Kā pagatavot Panko rīvmaizi

Video: Pagatavo pats Panko rīvmaizi! Japāņu rīvmaize: 1 sastāvdaļa ♥ Vienkārša recepte!

Saturs

Soļi
Padomi
Ko tev vajag

Rīvmaizi izmanto daudzās receptēs. Ja cepat vistu, gaļu, zivis vai dārzeņus, maize palīdz labāk saglabāt ēdiena garšu. Turklāt sausiņi tiek izmantoti, lai uzlabotu dažu ēdienu, piemēram, kotletes, garšu (īpaši, ja tām pievieno garšvielas) un tekstūru. Panko ir maizes drupatas veids, kurā drupatas ir rupjākas un kraukšķīgākas. Tālāk norādītās darbības palīdzēs jums pagatavot panko krekerus mājās.

Soļi

1 Paņemiet klaipu no vakardienas franču maizes un sagrieziet šķēlēs.
- Maizi sagrieziet 1/2 collu šķēlēs.
- Noņemiet garoza. Nogriežot garoza, mēģiniet nogriezt pēc iespējas mazāk drupatas.
- Kad esat noņēmis garozas, katru gabalu sagrieziet 1/2 collu kubiņos. Daži gabali, kas atradās klaipa augšdaļas tuvumā, būs nedaudz mazāki.
2 Maizes šķēles samaļ virtuves kombainā. Izvēlieties ātrgaitas režīmu un iespējojiet pulsāciju, ja jūsu kombainam tāds ir. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt lielu drupatu.
3 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem pēc Celsija.
4 Nosusiniet maizes drupatas. Drupačas vienmērīgi izklājiet vairākās cepšanas paplātēs, lai drupatas krāsnī pakāpeniski izžūtu un nedegtu.
5 Maizes drupatas žāvēšana. Jūsu mērķis ir nosusināt maizes maisījumu tā, lai tas netiktu brūns.
- Kad cepeškrāsns ir sasniegusi vēlamo temperatūru, atstājiet drupatas paplātes krāsnī 4 minūtes.
- Sakratiet cepešpannas, lai sajauktu drupatas. Tas tos vienmērīgi izžāvēs.
- Cepšanas lapas atstāj cepeškrāsnī vēl 4 minūtes.
6 Atdzesējiet rīvmaizi uz cepešpannas. Rīvmaizi atstājiet uz cepešpannas stundu vai ilgāk. Jums vajadzētu būt labi žāvētām maizes drupatām.
7 Glabājiet panko rīvmaizi hermētiskā traukā. Šos sausiņus varat uzglabāt istabas temperatūrā vairākas nedēļas.

Padomi

Viens franču maizes klaips (700 grami) veido apmēram 500 gramus maizes drupatas.
Maizes šķēles sasmalciniet virtuves kombainā nelielās porcijās, lai iegūtu vienmērīgāku drupatu.