Saturs

• 2. metode no 3: dziļi cepamās Mozzarella nūjas
• 3. metode no 3: Mozzarella salīmē plānā garozā
• Padomi
• Ko tev vajag
• Papildu raksti

1 Ievietojiet 24 mocarellas kociņus saldētavā. Sieram jābūt pilnībā sacietētam. Tas ir ļoti svarīgi turpmākajam cepšanas procesam.

2 Sagatavojiet maizi. Sagatavojiet plašu, seklu bļodu katrai sastāvdaļai, lai atvieglotu procesu.

• Sakuļ olu nelielā bļodā.
• Citā bļodā apvienojiet rīvmaizi, Panko sausiņus, parmezānu un žāvētus pētersīļus.
• Trešajā bļodā ielejiet miltus.

3 Izņemiet mocarellas kociņus no saldētavas. Nākamais solis ir to secīga panēšana. Pirms to izdarīšanas izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.

4 Vispirms iemērciet nūjas miltos. Pārliecinieties, ka tie ir pilnībā pārklāti ar to.

5 Ar miltiem pārkaisītās nūjas iemērc olu maisījumā.

6 Pabeidziet, rullējot rīvmaizi. Pārliecinieties, ka nūjas ir rūpīgi pārklātas. Visas sagatavotās nūjas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

7 Cepšanas lapu ar irbulīšiem ievieto saldētavā. Iesaldēt. Ja izlaidīsit šo soli, cepšanas laikā nūjas sabruks.

8 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC.

9 Saldētus kociņus apkaisa ar sviestu. Pārliecinieties, ka nūjas nepieskaras un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 5 minūtes, pēc tam pārbaudiet gatavību. Ar knaiblēm apgriezieties uz otru pusi, lai nūjas būtu zeltaini brūnas no abām pusēm, un pagatavojiet vēl 4-5 minūtes.

10 Izņem no krāsns, tiklīdz tie ir kraukšķīgi. Neglabājiet tos krāsnī pārāk ilgi, pretējā gadījumā maize kļūs mīkstāka. Mozzarella nūjas ir gatavas pasniegšanai.

• Pasniedziet ar piemērotu mērcēšanas mērci, piemēram, saldo čili mērci, picas mērci vai tomātu kečupu.
• Pasniedziet nūjas ballītē uz lielas šķīvja ar mērci centrā. Pasniedz, tiklīdz tie ir gatavi.

2. metode no 3: dziļi cepamās Mozzarella nūjas

1. 1 No mocarellas siera izveidojiet nūjas. Sieru sagriež apmēram 2 x 2 cm sloksnēs.
2. 2 Sagatavojiet mīklu. Sadaliet olas bļodā un pievienojiet pienu. Noslaucīt.
3. 3 Bļodā ieber miltus. Rīvmaizi ievieto citā bļodā.
4. 4 Iemērciet siera nūju miltos. Rūpīgi pārklājiet.
5. 5 Iemērciet ar miltiem nūju olu maisījumā. Rūpīgi pārklājiet.
6. 6 Ar olu maisījumu pārklātu nūju iemērciet rīvmaizē. Iespējams, nūju atkal vajadzēs iemērkt olu maisījumā un sarullēt rīvmaizē. Dariet to pēc saviem ieskatiem.
7. 7 Novietojiet gatavo nūju uz vaska vai pergamenta papīra, lai tā neliptu. Atkārtojiet ar atlikušajām siera nūjām.
8. 8 Sildiet eļļu dziļā pannā vai katliņā. Ielieciet 2-3 nūjas karstā eļļā. Nepārslogojiet, lai novērstu ilgu gatavošanas laiku. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 1 minūti katrā pusē.
9. 9 Noņemiet no eļļas ar knaiblēm. Liek uz papīra dvieļiem, lai notek liekais tauku daudzums.
10. 10 Pasniedz. Izmantojiet mērcēšanas mērci, piemēram, saldo čili, picu vai tomātu mērces.

3. metode no 3: Mozzarella salīmē plānā garozā

Šī metode atšķiras no oriģināla, taču tā ir lieliski piemērota bērniem, kuri neēd kārtīgi!

1. 1 Ievietojiet siera nūjas saldētavā. Sieram jābūt pilnībā sacietētam.
2. 2 Izņem no saldētavas. Aptiniet plānu mīklu šādi:
   • Uzlieciet nūju uz plānas mīklas.
   • Salieciet apakšējo stūri virs siera nūjas.
   • Mīklai jāsasniedz nūjas vidus.
   • Salieciet malas vidū virs siera nūjas.
   • Pēdējo atlikušo stūri samitriniet ar ūdens pilienu, sarullējiet un cieši piestipriniet.
3. 3 Atkārtojiet ar atlikušajām mocarellas nūjām. Novietojiet gatavus irbulīšus uz lielas šķīvja.
4. 4 Sildiet eļļu dziļā pannā vai katliņā. Eļļai jābūt karstai un pilnībā jāpārklāj nūjas.
5. 5 Ielieciet pannā 2-3 nūjas un apcepiet. Cepiet apmēram 30-60 sekundes katrā pusē. Noņemiet ar knaiblēm vai karoti ar rievām.
6. 6 Liek uz papīra dvieļiem, lai notek liekais tauku daudzums.
7. 7 Pasniedz siltu. Pievienojiet mērcēšanas mērci, piemēram, saldo čili, tomātu kečupu vai picas mērci.
8. 8pabeigts>

Padomi

• Ja vēlaties, var izmantot mozzarella ar samazinātu tauku saturu.
• Plāno mīklu var samitrināt, pirms lietošanas ietinot to mitrā papīrā vai virtuves dvielī.
• Ja nevarat atrast maizes drupatas itāļu gaumē, pievienojiet itāļu garšaugu maisījumu un rūpīgi samaisiet.

Ko tev vajag

Cepti mocarellas kociņi

• Bļodas
• Vainags
• Cepešpanna

Cepamās mocarellas nūjiņas

• Nazis un griešanas dēlis
• Dziļa cepamā panna vai katliņš
• Pergaments vai vaska papīrs
• Tapas vai rievota karote
• Papīra dvieļi

Mozzarella salīmē plānā garozā

• Dziļa cepamā panna vai katliņš
• Tapas vai rievota karote
• Liela plāksne
• Papīra dvieļi

Papildu raksti

Kā pagatavot kartupeļu biezeni Kā pagatavot mini kukurūzu Kā mērcēt riekstus Kā pagatavot steiku cepeškrāsnī Kā pagatavot makaronus Kā ietīt tortilju Kā izmantot ozolzīles kā pārtiku Kā pagatavot gurķu sulu Kā cept cepeškrāsnī veselas kukurūzas vālītes Kā izkausēt cukuru Kā pagatavot mazuļu vistas biezeni