Saturs

• 2. metode no 2: kokosriekstu mīklas garneles cepeškrāsnī
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

1 Garneles nomizo un noņem dzīslas. Tā kā jūs cepsit garneles, tās ir jāmizo. Noņemiet apmetni (ja vēlaties, varat atstāt asti) un noņemiet melnās vēnas, kas iet caur muguru un vēderu. Dariet to ar visām garnelēm, pēc tam noskalojiet tās ar ūdeni, lai izskalotu atlikušo čaumalu.

2 Sagatavojiet vietu garneļu iegremdēšanai. Lai saglabātu kokosriekstu mīklu uz garnelēm, vispirms garneles jāiemērc miltos, olā un pēc tam kokosriekstu pārslās. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir sagatavot vietu ar trim katras sastāvdaļas bļodiņām.

• Pirmajā bļodā samaisiet miltus, sāli un piparus.
• Otrā bļodā samaisiet krējumu un olas.
• Trešajā bļodā ievieto kokosriekstu skaidiņas.

3 Iemērciet garneles. Pa vienai garnelei - iemērciet tos miltos, tad olā, tad kokosriekstu pārslās - tādā secībā. Pirms nosūtīšanas uz nākamo bļodu pārliecinieties, ka katra garnele ir pilnībā pārklāta ar katru šķīdumu.

4 Gatavas garneles liek uz cepamā papīra vai pergamenta. Tādā veidā tie nelīp pie šķīvja.

5 Apcep garneles. Ielejiet eļļu dziļā pannā. Sildiet eļļu līdz aptuveni 180 grādiem. Garneles iemērc eļļā un apcep ik pēc 2-3 minūtēm.

• Jūs varat pārbaudīt, vai sviests ir gatavs - ar virtuves termometru vai iemērkot sviestā koka karotes rokturi; ja no karotes nāk burbuļi, eļļa ir gatava cepšanai.
• Ja jūs nevēlaties cept garneles, varat tās apcept parastā pannā un nedaudz eļļas apakšā. Pagatavojiet katru garneļu pusotras minūtes katrā pusē.

6 Ļaujiet eļļai notecēt. Izmantojiet virtuves knaibles, lai noņemtu vārītās garneles no eļļas, un novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.

7 Pasniedziet garneles kokosriekstu mīklā pie galda. Tie labi sader ar kokteiļu mērci, saldu Taizemes čili mērci, majonēzi vai jebkuru citu mērci.

2. metode no 2: kokosriekstu mīklas garneles cepeškrāsnī

1. 1Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. 2 Garneles nomizo un noņem dzīslas. Ar pirkstiem noņemiet garneles čaumalu. Jūs varat paturēt zirgastes, ja vēlaties, bet noņemiet čaumalu un kājas. Ar nazi izdariet griezumu gar muguru un vēderu un noņemiet melnās vēnas. Noskalojiet ar ūdeni, lai izskalotu atlikušo apvalku.
3. 3 Sagatavojiet vietu garneļu iegremdēšanai. Vienā traukā vienā sekundē apvienojiet miltus un garšvielas, olas un krējumu, bet trešajā pievienojiet kokosriekstu.
4. 4 Iemērciet garneles. Katru garneļu pa vienai iemērciet miltos, pēc tam olā un visbeidzot kokosriekstu. Pirms iegremdēšanas nākamajā pārliecinieties, ka katra garnele ir pilnībā pārklāta ar katru sastāvdaļu.
5. 5 Novietojiet garneles uz cepešpannas. Eļļojiet lielu cepešpannu ar eļļu un izklājiet garneles. Pārliecinieties, ka starp tām ir attālums, pretējā gadījumā tās izceļas nevienmērīgi.
6. 6 Cepiet garneles. Ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu ar garnelēm un cepiet apmēram 10 minūtes, līdz virsma kļūst zeltaini brūna. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un apgrieziet garneles, tad ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, līdz otra puse ir zeltaini brūna.
   • Ja garneles nekļūst zeltaini brūnas, pārslēdziet cepeškrāsni uz broileru režīmu un pagatavojiet tās zem broilera 2-3 minūtes katrā pusē.
   • Nepārvāriet garneles, pretējā gadījumā tās izžūs. Izņemiet tos, tiklīdz tie ir gatavi.
7. 7 Pasniedziet garneles pie galda. Kokosriekstu ceptas ceptas garneles ir veselīga uzkoda vai pamatēdiens. Pasniedziet tos virs salātu lapām vai ar mērcēm, piemēram, medus sinepēm.
8. 8 Gatavs.

Padomi

• Cepot, kokosrieksts kļūs kraukšķīgs.

Brīdinājumi

• Tāpat kā daudziem citiem pārtikas produktiem, cilvēkiem var būt alerģija pret garnelēm. Problēma var rasties negaidīti, ja sviestu pēc garnelēm atkārtoti izmantojat, piemēram, vistas pagatavošanai. Šī eļļa var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju. Ja jums ir draugi vai ģimene, kuriem ir alerģija pret garnelēm, pēc lietošanas izmetiet eļļu vai vismaz marķējiet to kā “lietota garnelēm”.
• Rūpīgi iegremdējiet garneles karstā eļļā, jūs nevēlaties tās izšļakstīt pa visu vietu un sadedzināt?

Ko tev vajag

• Pergaments vai cepamais papīrs
• Virtuves termometrs
• Virtuves knaibles