Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Padomi
• Ko tev vajag

Kichri ir Dienvidāzijas rīsu ēdiens, kas gatavots no rīsiem un lēcām. Tas tiek uzskatīts par indiešu ēdienu un ir līdzīgs anglo-indiešu Kejeri ēdienam. Neatkarīgi no tā, vai tas ir kuņģa darbības traucējumi, gripa vai saaukstēšanās, tas var būt ļoti labvēlīgs jūsu veselībai.

Sastāvdaļas

• 1 glāze rīsu
• 1/2 tase lēcu zupas
• 3-4 glāzes ūdens
• 1 tējk malta kurkuma
• 1 tējk asoetīdi
• 2 ēdamk. l. ghee
• 2 ēdamk. l. ķimenes (ķimenes sēklas)
• 1 karija lapa
• sāls pēc garšas
• 2 tējk malti pipari (pēc izvēles, tas padara ēdienu ļoti pikantu)
• 1 zariņš koriandra (pēc izvēles, dekorēšanai)

Soļi

1. 1 Noskalojiet rīsus un lēcas.
2. 2 Ievietojiet rīsus, lēcas, kurkumu un sāli spiediena katlā un pārklājiet ar 3-4 glāzēm ūdens.
3. 3 Vāra uz vidējas uguns.
4. 4 Pēc pīkstiena (pēc 10-12 minūtēm) izslēdziet uguni un ļaujiet plīts pilnībā atdzist. Kichri vajadzētu būt mīkstam, tas ir, līdz šim laikam ūdenim vajadzētu pilnībā izvārīties.
5. 5 Ielieciet pannā 1 tējk. l. sviestu un izkausē to.
6. 6 Sagatavojiet tadku, pievienojot eļļai ķimenes (ķimenes sēklas) un nedaudz grauzdējiet.
7. 7 Ielejiet tadku virs Kichri un labi samaisiet.
8. 8 Pievienojiet biezpienu Kichri un labi samaisiet.
9. 9 Lai papildinātu šo ēdienu, pagatavojiet karija lapas un asafatida tadka. To var izdarīt, izkausētajam sviestam pievienojot dažas karija lapas un asafatida un nedaudz apgrauzdējot.
10. 10 Vāra kartupeļus ar nelielu sāli vai mikroviļņu krāsnī. Sagriež mazos gabaliņos un pievieno gatavajam ēdienam, sakraujot gar karija tadki.
11. 11 Labi samaisiet un pasniedziet Kichri karstu!

Padomi

• Gatavā traukā var iejaukt ceptus dārzeņus.
• Raksturīgi, ka šo ēdienu pasniedz ar lēcu tortiljām, skrējējiem (eļļā stipri apceptiem kabačiem), acar (marinētiem gurķiem) un jogurtu (kadi).

Ko tev vajag

• Spiediena katls
• Neliela cepamā panna