Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi

Hyderabad Vegetable Birini ir dārzeņu bagāts, sātīgs, aromātisks ēdiens, kuru ir viegli pagatavot. Dārzeņus vāra līdz mīkstam, sajauc ar rīsiem un karsē uz lēnas uguns, lai apvienotos garšas. Rezultāts ir garšīgs veselīgs indiešu ēdiens.

Sastāvdaļas

• Rīsi
• Dārzeņi
  • Sīpoli
  • Tomāti
  • Burkāns
  • Kartupeļi
  • Zaļie zirnīši
  • Ziedkāposti
  • Jauna kukurūza
  • Citrons
• Ingvera un ķiploku pasta
• Sāls
• Ūdens
• Dārzeņu eļļa
• Piparmētru lapas (dekorēšanai)

Soļi

1. 1 Rīsus iemērc ūdenī.
2. 2 Sasmalciniet un sagatavojiet dārzeņus.
3. 3 Pannā sakarsē eļļu.
4. 4 Pievienojiet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. 5 Pievienojiet sīpolu ingvera-ķiploku pastas un sautējiet.
6. 6 Pievienojiet tomātus un sautējiet. Sīpolu un tomātu daudzumam jābūt vienādam.
7. 7 Pievienojiet sagatavotos dārzeņus (burkāni, kartupeļi, zaļie zirnīši, ziedkāposti, mazuļu kukurūza) un vāriet apmēram 15 minūtes.
8. 8 Sautētos dārzeņus apkaisa ar sāli.
9. 9 Sagatavojiet tvaicētos rīsus, lai tie būtu drupināti.
10. 10 Paņemiet vēl vienu pannu un noslaukiet virsmu ar augu eļļu.
11. 11 Novietojiet nākamo rīsu slāni.
12. 12 Virsū uzlieciet sautētu dārzeņu kārtu.
13. 13 Novietojiet nākamo rīsu slāni.
14. 14 Visu vāra uz ļoti zemas uguns 5-10 minūtes.
15. 15 Apetīti rosinošais hiderabādas dārzenis biryani ir gatavs! Pasniedz karstu ar grauzdiņu.