Kā pagatavot cirtainu želeju

Video: Творожный Двухцветный Пирог кулинарный видео рецепт

Saturs

Sastāvdaļas
Soļi
1. daļa no 4: Veidnes sagatavošana
2. daļa no 4: želejas pagatavošana
3. daļa no 4: Kā želeju kārtot kārtās
4. daļa no 4: Pēdējais solis
Ko tev vajag

Uzmanību:šis raksts ir paredzēts cilvēkiem, kas vecāki par 18 gadiem.

Figured Jelly ir dinamisks deserts, kas gatavots no saldā atdzesētā želatīna. To bieži izgatavo vairākos slāņos un pirms pasniegšanas izklāj uz šķīvja, lai parādītu gludu un skaistu cirtainu formu. To var mainīt: tas ir atkarīgs no trauka, kurā to ielejat. Bet, lai iegūtu pareizo konsistenci, dažreiz ir jāignorē norādījumi uz iepakojuma par labu tradicionālajām metodēm.

Sastāvdaļas

1 ¼ glāze (0,3 l) verdoša ūdens
170 g želejas iepakojumos
Konservēti augļi (pēc izvēles)
Skābais krējums (pēc izvēles)

Soļi

1. daļa no 4: Veidnes sagatavošana

1 Pērciet veidlapu. Tradicionāli tiek izmantota apaļa rievota forma ar caurumu vidū, lai želeja izskatās pievilcīga un glīta. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, iegādājieties nelipīgu veidni.
2 Želejai varat izvēlēties arī silikona veidni. Jūs to varat iegādāties veikalā vai tiešsaistē. Jūs atradīsiet dažādas svētku formas, piemēram, sirdis, Ziemassvētku eglītes, rozes utt.
3 Pērciet tik daudz dažādu krāsu želejas iepakojumu, cik vēlaties veidot slāņus. Standarta veidlapai būs nepieciešami apmēram pieci iepakojumi. Katrai krāsai nepieciešami 0,3 litri verdoša ūdens un atsevišķs trauks.

2. daļa no 4: želejas pagatavošana

1 Vārīts ūdens. Vienu želejas paciņu ielej 0,3 litros verdoša ūdens. Labi samaisiet ar metāla karoti, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis.
- Lūdzu, ņemiet vērā: tas ir mazāk nekā norādīts uz iepakojuma, kas padarīs želeju cietāku.
2 Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām želejas krāsām atsevišķos traukos. Želejas iepakojumu skaits tieši ir atkarīgs no veidnes lieluma. Pērciet dažus iepakojumus rezervē, lai jums būtu pietiekami.
3 Ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Atbrīvojiet vietu ledusskapī nākamajam solim.
4 Ja vēlaties dažas krāsas matētas, pievienojiet želejas burkai 2 ēdamkarotes. l. (30 ml) skāba krējuma... Saputojiet skābo krējumu.
5 Želejas maisījumam pievieno burku konservētu ananāsu gabaliņu vai citu augļu. Labi samaisiet, lai gabali vienmērīgi sadalītos.
6 Ja vēlaties pagatavot tādas pašas krāsas želeju vai sajaukt krāsas, ielejiet atdzesēto želeju veidnē. Ielieciet to uz nakti ledusskapī. Jūs varat to izņemt no rīta.

3. daļa no 4: Kā želeju kārtot kārtās

1 Viegli ieeļļojiet metāla vai silikona veidni ar eļļu.
2 Vienādas krāsas želeju ielej veidnē. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Jūs varat to noņemt, kad virsma tikai sāk sacietēt un sānos var redzēt izveidojušās malas.
3 Ielejiet nākamo želejas kārtu. Kontrastam varat ieliet matētu maisījumu. Atkal ielieciet veidni ledusskapī uz 20 minūtēm, lai sacietētu nākamā kārta.
4 Noņemiet želeju no ledusskapja. Ielejiet nākamo slāni un atkal ievietojiet ledusskapī 20 minūtes. Atkārtojiet to ar visām atlikušajām krāsām.
5 Veidni liek uz nakti ledusskapī.

4. daļa no 4: Pēdējais solis

1 Nomazgājiet rokas un nosusiniet.
2 Atdaliet želeju no veidnes malām, ar pirkstiem viegli piespiežot pie sienām. Ja izmantojat caurumu veidni, atdaliet želeju no iekšējā apļa malām.
3 Atrodiet plakanu trauku. Tam jābūt vismaz 10 cm lielākam diametrā nekā jūsu formai.
4 Ielejiet siltu ūdeni lielā bļodā.
5 Ievietojiet veidni bļodā ar siltu ūdeni, lai atdalītu želeju no sienām. Ūdens nedrīkst iekļūt iekšā.
6 Izvelciet pēc 15 sekundēm. Nosusiniet veidnes ārējās malas.
7 Pagrieziet trauku otrādi un novietojiet to uz atvērtās trauka puses. Stingri nospiediet, ar pirkstiem turot trauka dibenu un trauka dibenu.
8 Pagrieziet trauku otrādi, lai trauks būtu apakšā. Jums vajadzētu sajust želeju atsevišķi no veidnes. Ja nē, apgrieziet to un vēlreiz uz dažām sekundēm ievietojiet veidni siltā ūdenī. Pēc tam mēģiniet vēlreiz.
9 Pasniedziet želeju, sagriežot gabaliņos.
10 Labu apetīti!