Kā pagatavot konservētu siera kūku

Saturs

Sastāvdaļas
Siera kūka lēnā plītī
Siera kūka bez cepšanas
Soļi
1. metode no 2: lēnas siera kūkas
2. metode no 2: siera kūkas bez cepšanas
Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag
Siera kūku gatavošana lēnā plītī
Siera kūku gatavošana bez cepšanas

Burkas ar skrūvējamu vāciņu šodien ir ļoti populāri.Viņi gatavo salātus un auzu pārslu brokastis, bet kopumā tajās var darīt jebko. Piemēram, jūs varat pagatavot gardu desertu, piemēram, siera kūku, ieskrūvējamā burciņā. Pateicoties burkai, desertu var pasniegt atsevišķi, un tas arī izskatīsies ļoti skaisti! Siera kūku var pagatavot lēnā plītī vai arī pagatavot siera kūku, kurai nav nepieciešama cepšana. Neatkarīgi no izvēlētā varianta jūs iegūsit neticami gardu!

Sastāvdaļas

Siera kūka lēnā plītī

Kūka

1 glāze (142 g) sasmalcinātu krekeru vai citu cepumu
1 ēdamkarote cukura

Pildījums

900 g krējuma siera istabas temperatūrā
1⅔ glāze (330 g) cukura
¼ glāzes (28 g) kukurūzas cietes
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai vanilīna
2 lielas olas, istabas temperatūra
¾ glāzes (170 ml) smaga putukrējuma

7-14 porcijas

Siera kūka bez cepšanas

Kūka

1¼ glāze (178 g) sasmalcinātu krekeru vai citu cepumu
3 ēdamkarotes (45 g) sviesta (izkausēts)
3 ēdamkarotes (38 g) brūnā cukura

Pildījums

225 g krējuma siera
½ glāzes (120 ml) smaga putukrējuma
⅓ glāzes (75 g) cukura
2 ēdamkarotes (30 ml) citrona sulas

Augšējā apdare - papildinājums (pēc izvēles)

1 glāze (100 g) svaigu melleņu
¼ glāzes (55 g) cukura
2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens

8 porcijas

Soļi

1. metode no 2: lēnas siera kūkas

1 Cepumu drupatas sajauc ar 1 ēdamkaroti cukura. Sasmalciniet krekerus (vai cepumus), pēc tam pārvietojiet maisīšanas traukā. Tur pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet ar karoti. Ja cepumi ir diezgan saldi, tad nedrīkst pievienot cukuru.
- Jūs varat sasmalcināt cepumus ar virtuves kombainu vai ievietot maisiņā un izrullēt ar rullīti.
2 Ievietojiet cepumu drupatas 240 ml skrūvējamas burkas apakšā. Katras burkas apakšā ievietojiet 2 ēdamkarotes cukura un krekinga drupatas maisījuma. Uzklājiet maisījumu ar koka karoti.
- Jums vajadzētu būt pietiekami daudz drupatas, lai piepildītu 7 burkas.
- Katra burka ir pietiekama diviem cilvēkiem. Ja vēlaties pagatavot mazākas porcijas, tad izmantojiet mazākas burkas, piemēram, varat paņemt 14 120 ml burkas.
3 Saputojiet krējuma sieru. Ievietojiet krējuma sieru elektriskā maisītāja traukā. Sakuļ to vidējā ātrumā 2 minūtes. Periodiski apturiet blenderi un ar silikona lāpstiņu noberiet sieru no bļodas malām.
- Krējuma sieram jābūt mīkstam un istabas temperatūrā.
- Ja jums nav elektriskā maisītāja, izmantojiet virtuves kombainu ar putotājiem.
4 Pievienojiet cukuru un kukurūzas cieti un sakuliet vēl 2 minūtes. Noberiet krējuma sieru no bļodas malām, tad pievienojiet cukuru un cieti. Saku vidējā ātrumā apmēram 2 minūtes.
5 Pievienojiet vanilīnu, olas un biezu putukrējumu un sakuliet vēl 2 minūtes. Atkal nokasiet krējuma sieru no bļodas malām. Tad pievienojiet vanilīnu (vai vaniļas ekstraktu), olas un krējumu. Sakuļ visas šīs sastāvdaļas vēl 2 minūtes ar mazu ātrumu.
- Ja jums nav biezā krējuma putošanai vai vēlaties diētiskāku desertu, varat izmantot krējumu ar zemu tauku saturu vai pilnpienu.
6 Piepildiet 1/4 burkas ar iegūto krējuma siera maisījumu. Izmantojot silikona lāpstiņu, izklājiet maisījumu burkās. Izkratiet visu krējuma sieru no bļodas, lai nepazustu atlikušais garšīgais maisījums.
- Ja kāda krējuma siera daļa izkrīt vai izklīst, tad noņemiet un noslaukiet ar salveti.
7 Aizveriet burkas un ievietojiet 7–8 litru lēnā plītī. Jums nav cieši jāaizver vāki, jo drīz tie būs jānoņem. Vāki ir nepieciešami tikai, lai nākamajā posmā pasargātu siera kūkas no ūdens iekļūšanas.
- Ja jums nav lēnas plīts, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 163 ° C.
8 Piepildiet lēno plīti ar siltu ūdeni. Ūdenim vajadzētu ¾ aizvērt burkas. Pēc lēnās plīts uzpildīšanas varat noņemt vākus un novietot malā.
- Ja jums nav lēnas plīts, ievietojiet burkas cepešpannā vai citā krāsnī izturīgā traukā.Piepildiet cepšanas trauku ar ūdeni tā, lai ūdens būtu līdz pusei no burciņām.
9 Aizveriet lēno plīti un vāriet uz lielas uguns 1-2 stundas. Siera kūkas ir gatavas, kad tās pārstāj kratīt. Duriet siera kūku ar nazi apmēram 1,3 cm attālumā no malas. Ja siera kūka ir gatava, nazim jāpaliek tīram.
- Ja jūs gatavojat siera kūkas cepeškrāsnī, cepiet tās 30 minūtes.
10 Pagaidiet vismaz 20 minūtes, pirms izņemat tos no lēnas plīts. Izslēdziet lēno plīti un atstājiet burkas iekšā 20 minūtes. Pēc tam izņemiet burkas ar siera kūkām un novietojiet tās uz galda. Ļaujiet siera kūkām 1 stundu atdzist un atdzist.
- Ja jums nav lēnas plīts, noņemiet burkas no trauka, izmantojot cepeškrāsns dūraiņu vai knaibles. Novietojiet tos uz režģa un ļaujiet atdzist.
11 Aizveriet burkas ar vākiem un ievietojiet ledusskapī. Kad siera kūkas ir atdzisušas, aizveriet burkas ar vākiem. Ievietojiet burkas ledusskapī. Atstājiet tos uz dažām stundām vai nakti.
12 Pasniedziet siera kūkas tieši burkās. Dekorējiet siera kūkas ar putukrējumu un svaigām ogām. Jūs varat arī dekorēt tos ar šokolādes skaidiņām vai vienkārši pārlej ar šokolādi. Viena 240 ml burka ir pietiekama 2 cilvēkiem. Mazākas, aptuveni 120 ml burkas var pasniegt atsevišķi.

2. metode no 2: siera kūkas bez cepšanas

1 Ja vēlaties, sagatavojiet melleņu virskārtu. Šāda veida virskārtas siera kūkai nemaz nav jāizmanto, siera kūku var dekorēt ar jebkuru citu piedevu vai vienkārši svaigām ogām. Ja jūs nolemjat sagatavot šādu piedevu, rīkojieties šādi:
- Mazā katliņā apvienojiet mellenes, ūdeni un cukuru.
- Uzvāra uz lēnas uguns. Tas jums prasīs 15-20 minūtes.
- Pārvietojiet pildījumu malā un ļaujiet tam atdzist.
2 Apvienojiet cepumu drupatas ar izkausētu sviestu un brūno cukuru. Vispirms sasmalciniet krekerus (vai citus cepumus), pēc tam pārlejiet drupatas bļodā. Pievienojiet cukuru (ja cepumi ir saldi, cukurs nav obligāts) un izkausētu sviestu. Šīs sastāvdaļas sajauc ar silikona lāpstiņu.
- Izmantojiet virtuves kombainu, lai sasmalcinātu krekerus vai cepumus, vai vienkārši ievietojiet tos maisiņā un izrullējiet ar rullīti.
- Izkausējiet sviestu nelielā traukā uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī.
3 Sadaliet cepumu drupatas burkās. Jums būs pietiekami daudz cepumu drupatas, lai piepildītu astoņas 120 ml skrūvējamas burkas. Ar karoti ievietojiet burkās cepumu / sviesta / cukura maisījumu, pēc tam sasmalciniet to ar koka karoti. Kad esat gatavs, novietojiet burkas malā.
- Ja vēlaties plānāku garoza, izmantojiet mazāk drupatas.
4 Sakuļ krējuma sieru ar cukuru un citrona sulu. Ievietojiet krējuma sieru lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet cukuru un citrona sulu. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- Nepatīk citronu sula? Jūs varat pievienot ¼ tējkarotes vaniļas ekstrakta.
5 Atsevišķā traukā sakuļ krējumu. Ielejiet putukrējumu atdzesētā maisītāja traukā. Visu sakuļ vidējā ātrumā līdz mīkstām virsotnēm, parasti apmēram 2 minūtes. Ar slotiņu varat izmantot parasto putotāju, elektrisko mikseri vai virtuves kombainu.
6 Ar silikona lāpstiņu samaisiet krējuma sieru ar putukrējumu. Noteikti nokasiet no sāniem atlikušo putukrējumu vai krējuma sieru un pārliecinieties, ka iegūstat gludu pastu.
7 Sadaliet krējuma un krējuma siera maisījumu burkās. Kad viss ir gatavs, maisījumu uzmanīgi sadala burkās. Mainot maisījumu, neaizmirstiet piesitiet burkai, lai neveidotos gaisa kabatas.
8 Top ar melleņu virskārtu. Ja jūs nolemjat neizmantot melleņu virskārtu, tad pievienojiet jebkuru citu virskārtu - piemēram, zemeņu vai ķiršu. Jūs varat arī dekorēt siera kūku ar svaigām ogām un putukrējumu.
9 Atdzesējiet siera kūkas ledusskapī vismaz 1 stundu. Ja vēlaties, varat burkas pārklāt ar vākiem pirms ievietošanas ledusskapī.Apmēram pēc stundas siera kūkas būs gatavas un gatavas pasniegšanai!
10 Pasniedziet siera kūkas tieši burkās. Jūs varat pasniegt siera kūkas tieši burkās vai izrotāt ar putukrējumu virsū. Ja esat pievienojis melleņu virskārtu, virsū varat pievienot nedaudz citrona miziņas.

Padomi

Ēdiet siera kūkas tieši no burkām. Atlikušās siera kūkas uzglabājiet ledusskapī.
Pirms lietošanas burkas ieeļļojiet ar eļļu. Tas novērš siera kūku pielipšanu pie stikla un atvieglo to ēšanu.
240 ml burku vietā varat izmantot divas 120 ml burkas. Tas nozīmē, ka jums, iespējams, vajadzēs samazināt siera kūku sagatavošanas laiku.
Izmēģiniet dažādas receptes. Ja jums ir jāpārvadā gatavas siera kūkas, vislabāk to darīt ledusskapī.
Gatavās siera kūkas uzglabā ledusskapī.
Ja vēlaties kaut ko citu, izmēģiniet dažādus sīkfailus, piemēram, sīkfailu "Oreo" (vispirms vienkārši noņemiet pildījumu).
Vai ir grūti iegūt svaigus augļus vai ogas? Tad mēģiniet pievienot zemeņu ievārījumu!