Saturs

• 2. metode no 3: kā vārīt melnos rīsus
• 3. metode no 3: melnie rīsi citos ēdienos
• Ko tev vajag

1 Vienai glāzei rīsu ņem divas glāzes ūdens. Atcerieties, ka tad, kad tas kļūst slapjš, rīsu apjoms palielinās aptuveni divas reizes.

2 Izskalojiet rīsus divas līdz trīs reizes. Ielieciet rīsus bļodā un noskalojiet zem auksta ūdens. Berzējiet rīsus ar rokām. Kad rīsi ir nostājušies, izlejiet ūdeni. Atkārtojiet visu procesu divas līdz trīs reizes. Tas novērsīs cietes veidošanos uz rīsu virsmas.

3 Atkal pārklājiet rīsus ar ūdeni. Atstājiet bļodu ar rīsiem un ūdeni nakti. Tad rīsi nesalips kopā.

• Ja esat nospiests uz laiku, pagatavojiet rīsus tūlīt pēc to vairākkārtējas mazgāšanas.

2. metode no 3: kā vārīt melnos rīsus

1. 1 Ieber iepriekš izmērītas glāzes ūdens lielā katliņā. Ievietojiet rīsus katliņā. Neieslēdziet uguni zem pannas, kamēr tajā nav ūdens un rīsi.
   • Ja vēlaties, varat vārīt rīsus nevis ūdenī, bet, piemēram, vistas vai dārzeņu buljonā. Tas rīsiem piešķirs nedaudz sāļuma. Lielākajā daļā recepšu ir norādīts, ka rīsu attiecībai jābūt 1 pret 2.
2. 2 Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pārklājiet katliņu un vāra uz lēnas uguns 20–35 minūtes vai līdz rīsi ir absorbējuši visu ūdeni.
3. 3 Izslēdziet uguni un ļaujiet pannai sēdēt 15 minūtes. Nemaisiet rīsus.
4. 4 Pirms pasniegšanas viegli samaisiet, lai rīsu graudi tiktu atdalīti viens no otra un padarītu gaisīgu.
   • Atcerieties, ka, lai gan vārītu rīsu krāsa ir ļoti skaista, tā var traipīt jūsu keramikas un emaljas traukus.

3. metode no 3: melnie rīsi citos ēdienos

1. 1 Aukstajos salātos izmantojiet melnos rīsus. Melnie rīsi ir veselīgs nūdeļu un balto rīsu aizstājējs. Ja plānojat gatavot aukstus makaronu salātus bārbekjū, ballītei vai sporta pasākumam, kāpēc gan neaizvietot makaronus ar melnajiem rīsiem?
   • Ja jūs gatavojat aukstus Āzijas nūdeles salātus, kāpēc ne padarīt tos barojošākus, nūdeļu vietā izmantojot melnos rīsus? Pirms jebkuru citu sastāvdaļu pievienošanas pārliecinieties, ka rīsi ir pilnībā vārīti.
2. 2 Pildījums ar melnajiem rīsiem. Melno rīsu pievienošana ir vienkāršs un garšīgs veids, kā pagatavot pildījumu.Pagatavojiet rīsus un sajauciet tos ar maizes drupatām, dažādiem zaļumiem un garšvielām, kā tas būtu parastajam pildījumam. Ievietojiet pildījumu tītara vai vistas gaļā un cepiet to tāpat kā ar parasto pildījumu.
3. 3 Melnie rīsi kā garnīrs. Pagatavojiet melnos rīsus, kā aprakstīts iepriekš, un pasniedziet kopā ar iecienītāko gaļas, zivju vai mājputnu ēdienu. Lai rīsi būtu vēl garšīgāki, varat pievienot dažādus garšaugus un garšvielas. Jūtieties brīvi eksperimentēt, veidojot unikālas kombinācijas.
4. 4 Pagatavojiet desertu. Nākamreiz, kad izlemsiet gatavot rīsu pudiņu, apsveriet iespēju baltos vietā izmantot melnos rīsus. Apvienojiet rīsus ar krējumu, cukuru un kanēli, lai iegūtu gardu desertu, kas tiks pasniegts pēc pamatēdiena. Varat arī pievienot dažādus augļus.

Ko tev vajag

• Liels katliņš
• Rīsi
• Ūdens