Kā pareizi nokaut govi, izmantojot košera metodi Shekhitah

Saturs

Soļi
Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag

Shekhitakh (She-hi-takh) ir ebreju rituāls lopu un mājputnu kaušanai, ko uzskata par košeru un pieņemamu ebreju patēriņam. Kašruta saglabāšana ir ļoti svarīgs jūdaisma ievērošanas aspekts, jo tas dod labumu prātam, ķermenim un dvēselei. Tomēr ne tikai ebreji ēd košera gaļu tās sagatavošanas īpatnību dēļ. Shekhitah nodrošina vislabākās kvalitātes gaļu, un kaušanas laikā dzīvnieks nejūt sāpes. Tas ir ļoti sarežģīts process un prasa gadu pieredzi, plašas zināšanas par Bībeles likumiem un pieredzi dzīvnieku anatomijā. Lai gan jūs to nevarat izdarīt pats, jo tas prasa īpašas prasmes, jūs varētu interesēt uzzināt, kā šis process darbojas, un jūs sapratīsit, kāpēc košera gaļa ir daudz dārgāka.

Soļi

1 Izvēlieties atbilstoša izmēra nazi (ko sauc par Chalif). Asmens garumam jābūt divreiz lielākam par dzīvnieka kakla platumu.
2 Pirms kaušanas rūpīgi pārbaudiet dzīvnieku. Ja dzīvnieks ir slims vai ievainots, tas vairs netiek uzskatīts par košeru. Šeit ir 2 principi. Pirmais ir gaļas kvalitātes garantija, ja dzīvnieks ir slims vai ievainots, to nevar ēst. Un otrais ir šķērslis košera saimniecībām pārdot gaļu citām saimniecībām, jo jūs nevarat ēst slima dzīvnieka gaļu.
3 Turiet dzīvnieku tā, lai to varētu pareizi un nesāpīgi nokaut. Ja jūs savainojat dzīvnieku, to turot, tas vairs netiek uzskatīts par košeru.
4 Pārbaudiet naža asmeni. Pārliecinieties, ka uz tā nav plankumu vai izciļņu.Nazis ir jāasina tik asi, lai, ja Šoikets nejauši nogrieztu pirkstu, viņš nejustu sāpes.
5 Vienā asā kustībā nogrieziet barības vadu, miega artērijas un dzemdes kakla vēnas. Pārtraukumiem nevajadzētu būt. Ja tas tiek darīts pareizi, dzīvnieks mirst 2 sekunžu laikā.
6 Pilnīgi iztukšojiet visas asinis. Dzerot asinis nav košera, jo asinīs ir dzīvnieka dvēsele.
7 Pārbaudiet dzīvnieka galvenos orgānus. Pārliecinieties, ka zīdītājiem (govīm, aitām, kazām utt.) Nav defektu. Plaušas jāpiepūš, lai pārbaudītu, vai nav nevēlamu caurumu un slimības pazīmju. Ja ir caurumi vai slimības pazīmes, dzīvnieks vairs netiek uzskatīts par košeru.
8 Noņemiet dzīvnieka aizmugurējās daļas, kas nav košera. Tie ietver asinsvadus un sēžas nervu. Noņemiet arī plaušas, bet tas attiecas tikai uz zīdītājiem.
9 Noņemiet visus taukus, kas ieskauj visus svarīgos orgānus. Iekšējie tauki, kas ebreju valodā pazīstami kā "cheilev", nav košeri.

Padomi

Apdullināšana ir pret kašrutas likumu, lai gan dzīvnieka apdullināšana pirms kaušanas ir humānāka.
Saskaņā ar likumu košera miesniekam jābūt godīgam un laipnam cilvēkam. Nežēlīga persona nevar būt Shoikhet.
Lai kļūtu par Shoikhet, personai jābūt speciāli apmācītai un rabīnu iestāžu sertificētai.
Nav pierādījumu, ka šī metode dzīvniekam būtu humānāka vai mazāk sāpīga.
Lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka iemesls, kāpēc ebrejiem ir aizliegts ēst gaļu, kas nav košera, ir fakts, ka daudzi dzīvnieki ēd visu veidu atkritumus vai to anatomiskās iezīmes padara tos neaizsargātākus pret slimībām, patiesībā Kašrutas likumos ir noteikts no ebreju tautai dotajiem baušļiem, kur jebkurš zinātnisks skaidrojums tiek izdarīts post factum.

Brīdinājumi

Pirms un pēc kaušanas obligāti rūpīgi jāpārbauda, vai govs ir košera.
Jūs nevarat nokaut govi saskaņā ar visiem košera likumiem, tikai izlasot šo rakstu.
Lai kļūtu par shoikhet, jums ir jāiegūst sertifikāts.