Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• 1. metode no 2: cepta mīkstums
• 2. metode no 2: ceptas mizas
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Ja vēlaties ar arbūzu pagatavot kaut ko neparastu, pamēģiniet to apcept, lai gan mēs jūs uzreiz brīdinām: neapstrādāts arbūzs ir daudz veselīgāks par ceptu! Tomēr ņemiet vērā šīs receptes, pie kurām jūs atgriezīsities atkal un atkal.Turklāt otrā recepte ir lieliska ideja izmantot arbūzu mizas, kuras citādi vienkārši izmestu.

Sastāvdaļas

Cepta mīkstums:

• 1 arbūzs (3–3,5 kg) bez sēklām
• 2 lieli olu baltumi
• 2 tējkarotes ūdens
• 3/4 glāzes kviešu miltu
• 1/4 tase kukurūzas cietes
• 3 glāzes cepamās eļļas cepšanai
• Cukura pulveris dekorēšanai

Cepta miza:

• 2 tases kubiņos sagrieztu arbūzu miziņu
• 1/3 tase kukurūzas miltu
• 1/3 tase kviešu miltu
• Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
• 1 glāze cepamās eļļas cepšanai

Soļi

1. metode no 2: cepta mīkstums

1. 1 Arbūzi pārgriež uz pusēm gareniski. Tad arī katru pusi sadaliet divās daļās gareniski.
2. 2 Novietojiet četras ceturtdaļas arbūzu uz griešanas dēļa. Nogrieziet garozas. Neizmetiet garozas - tās var arī apcept.
3. 3 Mīkstumu sagriež apmēram 2,5 cm biezās šķēlēs. Pēc tam katru šķēli sagriež kubiņos, nūjiņās vai trīsstūros. Jūs pat varat ņemt cepumu griezēju un sagriezt mīkstumu tādās formās kā ziedi vai zvaigznes.
4. 4 Sagatavojiet mīklu. Sakuļ olu baltumus. Pievienojiet olbaltumvielām kukurūzas cieti un ūdeni un vēlreiz labi sakuliet. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu, kurā iemērc arbūzu gabaliņus.
5. 5 Cepiet augu eļļu dziļā tauku cepšanas traukā. Eļļas temperatūrai jābūt aptuveni 180 ° C.
6. 6 Katru arbūzu šķēli iemērciet miltos.
7. 7 Iemērciet arbūzu gabaliņus mīklā. Pārliecinieties, vai tie ir pilnībā pārklāti mīklā.
8. 8 Ievietojiet arbūzu šķēles fritē. Ja vēlaties, lai arbūzs labi izvārītos, nelieciet daudzus gabaliņus fritē fritētājā vienlaikus. Optimālais daudzums vienai maltītei ir 3-4 gabali.
9. 9 Cepiet arbūzu gabaliņus eļļā, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Izmantojiet karoti ar šķēlumiem, lai noņemtu gabaliņus, un novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai iztukšotu lieko eļļu.
10. 10 Ceptu arbūzu šķēlītes bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru.
11. 11 Pasniedziet ēdienu. Ceptu arbūzu var likt uz šķīvja vai bļodas vai sagriezt uz iesmiem vai saldējuma kociņiem.
    • Brīdiniet viesus, ka trauks iekšā ir ļoti karsts. Arbūzs ir gandrīz pilnībā ūdens, un ūdens eļļā ātri sasilst, tāpēc jūs varat sadedzināt.

2. metode no 2: ceptas mizas

1. 1 Arbūza mizu sagriež kubiņos. Jums nav jāpadara tie pārāk mazi, pietiek ar apmēram 2,5 cm izmēru.
   • Ja vēlaties, sagrieziet garoza garās šķēlēs. Protams, tie būs lielāki.
2. 2 Sagatavojiet maizi. Bļodā apvienojiet kviešu un kukurūzas miltus. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. 3 Sildiet augu eļļu dziļā pannā vai fritē.
4. 4 Katru kumosu izrullē rīvmaizē.
5. 5 Ielieciet garozas sviestā. Sautējiet 8-10 minūtes vai līdz maize ir viegli brūna. Maisiet gabalus un vāriet vēl 4-5 minūtes, līdz tie ir pilnīgi zeltaini brūni.
6. 6 Izmantojiet karoti ar šķēlumiem, lai no sviesta noņemtu gatavās šķēles. Novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
7. 7 Pasniedz pie galda. Lai gan mizā ir mazāk ūdens nekā mīkstumā, šķēles joprojām būs karstas, tāpēc ēdiet uzmanīgi.
   • Grauzdētas garozas var pasniegt arī uz iesmiem.

Padomi

• Apceptās arbūzu šķēles pārkaisa ar pūdercukuru caur tējas sietiņu.
• Ja nevarat atrast arbūzu bez sēklām, jums ir divas iespējas. Viens ir manuāli ekstrahēt sēklas. Otru ēd tieši ar sēklām. Tie ir diezgan ēdami, tikai paturiet prātā, ka to iekšpusē var uzkrāties karsts šķidrums.
• Jūs varat pasniegt ceptu arbūzu vai ceptas arbūzu mizas ar skābo krējumu, salsu vai jebkuru citu mērci. Ja vēlaties to pasniegt ar pikantu mērci, neapkaisiet ar pūdercukuru.

Brīdinājumi

• Nedodiet bērniem ceptu arbūzu, ja neesat 100% pārliecināts, ka tas ir pilnīgi atdzisis.
• Necepiet pārāk bieži ceptu arbūzu, jo tas nav veselīgākais ēdiens.

Ko tev vajag

• Griešanas dēlis un nazis
• Dziļa bļoda
• Vainags
• Cepamais cepamais
• Skimmeris
• Virtuves papīra dvielis
• Tējas sietiņš (pēc izvēles)
• Dziļa panna vai wok (fritētāja vietā)
• Iesmi vai saldējuma nūjas (pēc izvēles)