Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

1 Uz 22 x 30 cm lielas cepešpannas uzvāra pietiekami daudz nūdeles, lai izveidotu 4 kārtas. Aptuveni 2 iepakojumi pa 16.

2 Atdaliet un nolieciet nūdeles malā.

3 Lielā bļodā apvienojiet desu, rikotas sieru (vai biezpienu), mocarellu un sēnes.

4 Sadaliet maisījumu trešdaļās.

5 Pārklājiet cepešpannu ar vārīšanas aerosolu.

6 Pārklāj lazanjas trauka dibenu ar 1/3 mērces.

7 Cepšanas lapas apakšā pievienojiet pietiekami daudz nūdeles.

8 Pievienojiet 1/3 desas un siera maisījuma.

9 Atkārtojiet slāņus 1-3 reizes. Desu un siera maisījumam jābūt pabeigtam.

10 Pievienojiet vēl 1/3 stikla burkas mērces.

11 Pievienojiet vēl vienu nūdeļu slāni.

12 Pievienojiet atlikušo mērci.

13 Virsū pārkaisa ar Parmezāna sieru.

14 Pārklāj ar foliju.

15 Cep cepeškrāsnī 40 minūtes 175 grādu temperatūrā.

16 Atklājiet un pagatavojiet, līdz parmezāns sāk brūnēt, apmēram 5 minūtes atkarībā no cepeškrāsns.

17 Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

18 Gatavs.

Padomi

• Alternatīvi, parmezāna vietā varat izmantot romano sieru vai parmezāna / romano maisījumu. Sasmalcinātās versijas var izmantot tāpat kā sasmalcinātās.
• Ja jūs varat atrast rikotas sieru, tas izdosies daudz labāk nekā mājas siers.
• Padomi nūdeļu pagatavošanai:
  • Pievienojot vārāmam ūdenim vienu ēdamkaroti olīveļļas, nūdeles nesalipinās.
  • Ja jūs gatavojat al dente (cietas, bet mīkstas) nūdeles, jūsu lazanja būs labāka.
  • Pēc tam, kad lazanja ir gatava, ielejiet to caurdurī un novietojiet zem auksta (nevis karsta!) Ūdens. Tas pārtrauks nūdeles sagatavošanas procesu.
  • Viegli atdaliet nūdeles pēc iespējas agrāk un novietojiet uz pasniegšanas trauka vai lielas papīra dvieļu plāksnes. Tas novērsīs pielipšanu.
• Jūs varat pagatavot neapstrādātu nūdeļu lazanju. Ja pirms ievietošanas cepeškrāsnī to pārklājat ar foliju, gatavošanas laikā izdalītais mitrums arī pagatavos nūdeles ideālā stāvoklī. Tas ietaupīs soļus un laiku.
• Lai gan mocarellas siers tiek pārdots iepriekš sasmalcināts, sasmalcinot pats, tiks garantēta kvalitāte.
• Lai iegūtu oriģinālu garšu, pagatavojiet mājās gatavotu mērci, izmantojot vienādas daļas selerijas, burkānus un sīpolus, lēnām sautētus ar konservētiem tomātiem.
• Tā kā šī ir galvenā lazanja, iespējams, vēlēsities pievienot papildu sastāvdaļas. Derēs divas mazas kārbas ar sasmalcinātām olīvām, kā arī sasmalcināti svaigi tomāti (pievienojiet pēc folijas noņemšanas. Pretējā gadījumā jums būs neapstrādāta lazanja)
• Ja esat pietiekami drosmīgs, varat pagatavot lazanju trauku mazgājamā mašīnā. Tas ir iespējams.

Brīdinājumi

• Sargājiet mazus bērnus no plīts!
• Nepievienojiet pārāk daudz papildinājumu, pretējā gadījumā varat sajaukt gatavošanas laiku.
• Pirms desas pievienošanas lazanjai noteikti rūpīgi pagatavojiet to.

Ko tev vajag

• Liela bļoda
• Alumīnija folija
• Paplāte 22 x 30 cm