Saturs

• Padoms
• Brīdinājums
• Ko tev vajag

• Jūs varat ēst papaiju vai turēt to ledusskapī. Ievietojiet papaiju noslēgtā traukā un uzglabājiet līdz 5-7 dienām.

Sasmalciniet papaijas sēklas, lai pagatavotu Havaju stila salātu mērci. Lai padarītu saldskābo mērci ideāli piemērotu zaļo dārzeņu, sagrieztu sīpolu vai papaijas salātiem, visas sastāvdaļas ievietosiet blenderī un sasmalcināsiet līdz viendabīgai masai. Jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1/3 tase (60 ml) rīsu etiķa
• 1/3 tase (60 ml) rapšu eļļas
• Puse maza salda sīpola
• 1 ēdamkarote medus
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes kaltētu sinepju
• 1,5 ēdamkarotes svaigu papaijas sēklu

Pagatavojiet bagātīgu, aromātisku vistas, liellopa vai cūkgaļas marinādi. Liekšķerējiet visas papaijas sēklas lielā traukā un samaisiet kopā ar 1 krustnagliņu maltu ķiploku, 1/4 glāzi (60 ml) kokosriekstu piena, 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu cilantro un 1 ēdamkaroti sasmalcināta svaiga ingvera. Nomizojiet zaļo un dzelteno citronu traukā ar abu citronu sulu. Ielieciet gaļu, kuru vēlaties marinēt, bļodā un ievietojiet ledusskapī 1-24 stundas.

• Pirms gatavošanas izņemiet vistu, liellopa gaļu vai cūkgaļu no marinādes, ielieciet to uz karsta grila un cepiet, līdz gaļa sasniedz vēlamo brieduma pakāpi.

Sajauciet papaijas sēklas ar etiķi un garšvielām, lai pagatavotu pikantu mērci. Blenderī pievienojiet 6 ēdamkarotes (90 g) svaigu papaijas sēklu ar 4 ēdamkarotēm (60 ml) ābolu sidra etiķa, 1/2 tējkarotes (2,5 g) sāls, 1/2 tējkarotes (6) g) medus un 1 ķiploka daiviņa. Visas sastāvdaļas sablendē līdz viendabīgai masai.

• Izmantojiet šo pikanto mērci sriracha vai tabasco čili mērces vietā.

Padomi: Ja vēlaties, lai mērce būtu patiešām pikanta, varat pievienot 3/4 tējkarotes (0,5 gramus) neapstrādātu mārrutku.

reklāma

2. metode no 2: izžāvējiet un sasmalciniet papaijas sēklas

1. 

   Papaiju sagriež uz pusēm vertikāli un izmež sēklas. Novietojiet nogatavojušos papaiju uz griešanas dēļa un sagrieziet to kopā ar nazi, pēc tam ar lāpstiņu izvelciet visu sēklu divās pusēs.
   • Lai izvēlētos nogatavojušos papaiju, meklējiet to ar mizu, kas kļūst dzeltena, un mēģiniet uzmanīgi nospiest. Gatavā papaija būs nedaudz mīksta.

2. 

   Nomazgājiet sēklas zem auksta ūdens. Ielejiet papaijas sēklas ciešā acu grozā un turiet zem auksta, tekoša ūdens. Jūs varat izmantot savu roku, lai nomazgātu lipīgo plēvi, kas pārklāj papaijas sēklas. Turpiniet mazgāšanu, līdz vairs nejūtat plēvi uz sēklām.
   • Visa papaijas sēklu pārklājuma mazgāšana ir svarīgs solis, jo tas var sabojāt sēklas, ja to atstāj.

3. 

   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 66 grādiem C un uz cepešpannas izklāj papaijas sēklas. Sienas cepšanas paplātes apakšā ievietojiet cepampapīru un papaijas sēklas izklājiet uz cepešpannas. Lai ātri nožūtu, izklājiet tikai 1 slānī.
   • Trafareti palīdzēs noturēt sēklas, kad tās izžūst, nepielīp pie cepešpannas.

4. 

   Sasmalciniet sēklas un malto melno piparu vietā izmantojiet papaijas sēklu pulveri. Kad sēklas ir atdzisušas, varat tās ievietot traukā un sasmalcināt ar piestu, līdz tās ir gludas. Izmēģiniet melno piparu vietā sasmalcinātas papaijas sēklas.
   • Sausas papaijas sēklas var uzglabāt istabas temperatūrā daudzus gadus, kamēr sēklas paliek sausas. Izmetiet sēklas, ja pamanāt pelējuma sākuma pazīmes.

   Padomi: Ja vēlaties sasmalcināt vairāk papaijas sēklu, varat izmantot garšvielu dzirnavas, lai sasmalcinātu tik daudz sēklu, cik vēlaties.

5. 

   Sajauciet maltas papaijas sēklas ar garšvielām, lai pagatavotu garšvielu pulveri. Pagatavojiet bagātīgu marinādi, sajaucot vienādās daļās maltas papaijas, kajēnas piparus, jūras sāli un ķiploku pulveri. Jūs varat arī pievienot papaijas sēklas savām iecienītākajām garšvielām vai garšaugiem, piemēram, ķimenēm, karija pulverim vai koriandra pulverim.
   • Garšvielu pulveri sagrieziet liellopa gaļas steikā, vistas krūtiņā vai cūkgaļas ribās, pēc tam ielieciet uz grila, lai iegūtu dūmu aromātu.

6. 

   Mēģiniet cept ar sasmalcinātām papaijas sēklām. Cepšanas receptēs varat pievienot 2 tējkarotes (2-4 g) sasmalcinātu papaijas sēklu kopā ar garšvielām un soda vai soda. Piemēram, jūs varat pievienot sasmalcinātas papaijas sēklas papaijas smalkmaizītei, banānu maizei vai garšvielu maizei.
   • Sasmalcinātas papaijas sēklas piešķirs plācenīšiem nedaudz pikantu garšu. Jūs varētu arī apsvērt iespēju pievienot papaijas sēklas sāļai maizei vai krekeriem!
   reklāma

Padoms

• Papaijas sēklām ir aromāts, kas jums patiks, kad pieradīsit. Ja jums nepatīk pirmo reizi izmēģināt papaijas sēklas, mēģiniet vēlreiz!
• Jūs varat ēst svaigas papaijas sēklas, taču tai ir rūgta garša un var izjaukt kuņģi. Sākumā jums vajadzētu ēst tikai 1-2 sēklas, lai redzētu, kā jūsu ķermenis reaģē, pirms ēdat vairāk.

Brīdinājums

• Ja esat grūtniece, jums būs jāizvēlas nobriedusi papaija. Zaļā papaija satur vielu, kas var izraisīt spazmas.

Ko tev vajag

Ēdiet svaigas papaijas sēklas

• Nazis un griešanas dēlis
• Karote

Sausiniet un sasmalciniet papaijas sēklas

• Karote
• Stingrs tīkls
• Nazis un griešanas dēlis
• Cepšanas paplātei ir sienas
• Trafareti
• Vīraks un burciņa vai garšvielu dzirnavas