Saturs

• Ko tev vajag

• Sagatavojot olas, pārliecinieties, ka olas ir istabas temperatūrā. 30 minūtes pirms cepšanas izņemiet olas no ledusskapja, lai pārliecinātos, ka tās ir istabas temperatūrā. Neatstājiet olas ārpus ledusskapja ilgāk par 30 minūtēm.

Pievieno cukuru. Vienmērīgi sakuļ ar rokas putotāju, līdz maisījums kļūst gaiši dzeltens un kļūst krēmīgs.

• Jūs varat arī sajaukt cukuru ar olām, izmantojot iekārtas komplektācijā iekļauto putotāju.

Pievieno aukstu ūdeni. Maisījumu vienmērīgi sakuļ. Lēnām iesijā miltus maisījumā, samaisot līdz viendabīgai masai.

• Daudzfunkcionāla miltu sijāšana padara kūku pūkainu un ir tas, kas jums jādara kūkas labā. Mērot sastāvdaļas sagatavošanas posmā, izsijājiet miltus, pēc tam pirms sajaukšanas ievietojiet miltus mērkrūzē.
• Cepšanas milti ir pieejami, ja izmantojat universālos miltus, jo tiem nav tādas pašas porainas vielas kā cepamajam pulverim.

Sagatavojiet cepšanas vietu. Pirms mīklas sajaucat, visām sastāvdaļām jābūt gatavām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz apmēram 180ºC. Pārliecinieties, ka cepšanas vieta ir kārtīga, lai jums būtu pietiekami daudz vietas savam darbam.

• Kūkas veidnē uzklājiet sviestu vai nelipīgu aerosolu. Ja nevēlaties izmantot sviestu vai nelipīgus aerosolus, veidnē ielieciet trafaretus.
• Pelmeņi ir ļoti jutīgi pret laiku, tāpēc procesa laikā jūs nevarat izsijāt mīklu vai sildīt krāsni.

Sijā sausās sastāvdaļas. Miltos iesijā miltus. Tas ļauj mīklai elpot, padarot kūku pūkainu - obligāta biskvīta torte. Pēc tam uz miltiem izsijā sāli un soda. Jūs varat arī vienkārši sajaukt sāli un soda ar miltiem. Tad noliek malā.

Sakul olu dzeltenumus. Ievietojiet olu dzeltenumus bļodā un palaidiet putotāju augstu. Kamēr mašīna darbojas, lēnām pievienojiet bļodā 2/3 tases cukura. Sakuļ, līdz olas ir biezas, pūkainas un citronu dzeltenas - apmēram 5 minūtes. Pēc olu dauzīšanas un jūs paņemat olu mašīnu, olas tecēs lejup pa taciņu.

• Pēc tam iemaisiet vaniļas esenci, ūdeni un laima mizu.
• Apelsīniem un citroniem ir smaržīgs ārējais apvalks. Citroniem tas ir dzeltenais slānis, bet oranžajam - oranžais ārējais slānis. Lai iegūtu ādu, varat izmantot citrona mizotāju, siera rīvi, dārzeņu mizotāju vai nelielu nazi. Neaizmirstiet ņemt tikai ārējo apvalku. Ja redzat baltu slāni, jums ir samērā dziļš plāns.
• Dzeltenumu vajadzētu saputot pietiekami lielā traukā, lai to varētu pievienot tūlīt pēc tam.

Sakul olu baltumus. Sakuļ olu baltumus no iepriekšējā iestatījuma līdz augstam, līdz baltumi kļūst putoti, pēc tam pievienojiet zobakmens krējumu un turpiniet sist, līdz baltumiem ir mīksts gals. Lēnām pievienojiet 1/3 tasi cukura un turpiniet sakult olu baltumus. Trāpiet, līdz baltie ir spīdīgi un tiem ir ciets gals. Uzņemot sitēju, gals stāvēs taisni.

• Nepārsniedziet sakultas olas. Ja baltie sāk atdalīties vai ir necaurspīdīgi, nevis spīdīgi, jūs esat pārspīlēti.

Miltus iesijā dzeltenumos. Apmēram 1/3 miltu iesijā dzeltenuma maisījumā un maigi, stingri samaisa miltus. Turpiniet pievienot 1/3 miltu, samaisiet un izsijiet atlikušo 1/3 miltu un turpiniet maisīt.

• Lai sajauktu, sāciet bļodas apakšā un ar lāpstiņu salieciet mīklu, lai sasniegtu bļodas dibenu. Paceliet mīklu virs sejas. Pēc tam, sajaucot, atkārtojiet trauku. Noteikti pievienojiet sajaukšanas lāpstiņu no malām. Šī metode maigi sajauc sastāvdaļas.

Mīklā iemaisa olu baltumus. Pēc miltu sajaukšanas sajauciet vēl nedaudz olu baltumu. Jums vajadzētu redzēt vieglu pulvera maisījumu. Tad pievieno pārējos baltumus un turpina maisīt, līdz tas ir labi samaisīts.

• Nepārmaisiet, jo kūka kļūs plakana un cieta.

Cep apmēram 30 minūtes. Ielieciet mīklu veidnē. Izmantojiet lāpstiņu, lai izlīdzinātu kūka virsmu. Cep 30 minūtes vidējā rievā 180 ° C temperatūrā. Rūpīgi novērojiet cepšanu, kad pagājušas 30 minūtes, kopš katra krāsns ir atšķirīga. Pārbaudiet, vai kūka ir pagatavota, iespiežot zobu bakstāmais un dakšiņu kūkas centrā. Ja zobu bakstāmais vai dakša ir sausa, kūka ir pabeigta.

Iesijā miltus un cepamo sodu. Žāvētās sastāvdaļas izsijā lielā traukā. Tas ļauj miltiem elpot. Paceliet sietu, lai nodrošinātu miltu pilnīgu ventilāciju.

Sajauciet sviestu ar cukuru. Bļodā pievienojiet cukuru un sviestu un kārtīgi samaisiet. Tas ir artilērijas virziens. Jūs izmantosiet sviestu istabas temperatūrā. Izmantojot rokas blenderi, sakuļ sviestu zemā stāvoklī līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet cukuru un nospiediet augstā režīmā. Sajauciet līdz gaišai un porainai. Maisīšanas laikā neaizmirstiet nokasīt trauku.

• Lai sviestu iegūtu istabas temperatūrā, izņemiet to no ledusskapja 30 minūtes, pirms to darāt. Sviests istabas temperatūrā mīkstinās, bet neizkusīs.

Sakuļ olas. Lēnām sakuļ olas ar sviesta un cukura maisījumu. Pievieno vaniļas ekstraktu. Turpiniet maisīšanu, līdz maisījums ir biezs un tekstūra ir samērā liela.

Pievieno miltus. Miltā iesijā miltus un apmēram ar 1 minūti izmantojiet rokas putotāju, lai sastāvdaļas labi samaisītos, līdz maisījums ir gluds un krēmīgs.

• Ja jums nav rokas noslaucīšanas, varat sajaukt mīklu. Pievienojiet maisījumam putotāju, paceliet maisījumu uz augšu. Nolieciet trauku un nolociet arklu uz leju un atkārtojiet. Šī metode palīdz maigi sajaukt mīklu, nesalaužot gaisa burbuļus.

Mīklu ielej kūkas veidnē. Cep 25-30 minūtes. Pārbaudiet, vai kūka ir pagatavota, iedurot centru ar zobu bakstāmo vai dakšiņu. Ja zobu bakstāmais vai dakša ir sausa, kūka ir pabeigta.

• Ja vēlaties pievienot augļu, ievārījuma vai krējuma slāni, sadaliet mīklu divās veidnēs, lai izveidotu papildu kūka slāni.

Ļaujiet kūkai atdzist. Pēc kūkas izņemšanas no krāsns ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties. Ar nazi atdaliet kūku no veidnes. Tad ielieciet kūku uz blistera, lai pilnībā atdziest. reklāma

Ko tev vajag

• Bļoda un karote
• Kūku veidne
• Roku turēts olu sitējs