Pagatavojiet medus sviestu - Padomi

Video: Medaus tortas! tirpsta burnoje! Tikras rusiškas medaus tortas! Puikus receptas!

Saturs

Resursi
Soļi
Padoms
Brīdinājums
Ko tev vajag

Sajaucot sviestu un medu kopā, rodas pūkains, pūkains sviests, daudz labāk pagatavojot pankūkas, cepumus un ceptas sviestmaizes. Medus sviestu var pagatavot vienkārši ar sviestu un medu, vai arī pēc garšas varat pievienot garšvielas un biezeni.

Resursi

Medus sviests
- 450 gr nesālīts sviests
- 1/4 glāzes medus
- 1/4 tējkarotes sāls

Pikants medus sviests
- 1/4 glāzes medus
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 tējkarotes maltu ingveru
- 1/4 tējkarotes zemes muskatrieksta

Zemeņu medus sviests
- 450 gr nesālīts sviests
- 1/4 glāzes medus
- 1 sauja zemeņu
- 2 tējkarotes citrona sulas

Medus sviests, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī
- Medus (tam jābūt tīram, piemēram, "Hadrami" arābu medus vai "Jemenas" medus)
- Sviests (jāizmanto nesālīts sviests)
- Kanēlis (pēc izvēles)

Soļi

1. metode no 4: Medus sviests

Sāciet ar augstas kvalitātes medu un sviestu. Tā kā medus sviestu gatavo ar ļoti maz sastāvdaļu, pārliecinieties, ka katrs no tiem ir svaigs un kvalitatīvs. Zemnieku tirgū jūs varat atrast vietējo medu. Pirms lietojat sviestu, nogaršojiet medu, jo medus ir pārāk stiprs un var noslīcināt sviestu.
- Neapstrādāts medus ir labākā pasterizētā medus alternatīva. Tam ir drosmīga, zemnieciska garša un vienveidīgāka tekstūra.
- Izvēlieties sāļu sviestu vai nesālītu sviestu. Ja izmantojat sāļu sviestu, gatavojot sviestu, jums, iespējams, nebūs jāpievieno sāls.
Atstājiet sviestu istabas temperatūrā. Vienu stundu pirms medus sviesta maisījuma sajaukšanas izņemiet sviestu no ledusskapja. Tas dos avokado laiku, lai tas mīkstinātu un atvieglotu tā apstrādi.
- Medus sviesta pagatavošanai nelietojiet kausētu sviestu. Pārliecinieties, ka sviests joprojām ir stingrs, bet joprojām var izplatīties. Ja sviests izkūst, tas var sadalīties, gatavam sviestam piešķirot savdabīgu tekstūru.
- Lai avokado ātri nonāktu istabas temperatūrā, ievietojiet tos siltā, saulainā logā. Gatavojot citu ēdienu, uz plīts var likt arī sviestu - varbūt krekeru partiju, kuru plānojat iegādāties ar medus sviestu.
Lai sajauktu sastāvdaļas, izmantojiet blenderi. Kad sviests ir pietiekami mīksts lietošanai, bļodā pievienojiet sviestu, medu un šķipsniņu sāls. Sajauciet maisījumu lielā ātrumā, līdz tas ir kokvilna, porains un gaiši dzeltens.
- Sastāvdaļas var sasmalcināt, izmantojot putojamo slotiņu ar blenderi vai ar rokas olu putotāju. Mašīnā piestiprinātais olu noslaucītājs padarīs medus sviestu poraināku. Jūs varat izmantot pārnēsājamu olu putotāju, taču tas prasīs vairāk laika.
Atdzesējiet medus sviestu. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī, lai tas sasaltu apmēram 1 stundu vai līdz brīdim, kad vēlaties pasniegt. Medus sviestu var uzglabāt 2 nedēļas.
Ielieciet medus sviestu mazā un uzkrītošā traukā. Lai sviestu padarītu pievilcīgāku, varat sviestam pārkaisīt nedaudz kanēļa. Pievienojiet sviesta nazi lietošanai.
Izmantojiet medus sviestu uz iecienītākās maizes vai ruļļiem. Medus sviests labi sader ar smalkmaizītēm un plācenīšiem. Pasniedz ar kukurūzas maizi arī ir garšīgi. Dažiem cilvēkiem pat patīk izsmelt sviestu. reklāma

2. metode no 4: pikants medus sviests

Atstājiet sviestu istabas temperatūrā. Uz stundu vai ilgāk ielieciet sviestu uz letes, līdz tas ir pietiekami mīksts, lai izplatītos.
Pievieno medu, vaniļu un garšvielas. Ielejiet tasi iecienītā medus. Maisījumam pievieno kanēli, ingveru un muskatriekstu, pēc tam pievieno vaniļas ekstraktu.
Sviestu labi sakuļ ar elektrisko blenderi. Izmantojiet vidēju vai lielu ātrumu, līdz medus sviests kļūst pūkains un porains, ar redzamām kanēļa pulvera sēklām. Ja jūs izmantojat rokas putotāju, jums vajadzēs pārspēt vismaz 10 minūtes, lai sasniegtu nepieciešamo konsistenci.
Degustējot medus sviestu. Vai tas ir pietiekami pikants? Pēc garšas pievienojiet vaniļu, kanēli, muskatriekstu vai ingveru, sakuliet, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas. Papildus iepriekšminētajām garšvielām, apsveriet iespēju dot šādas garšvielas:
- Krustnagliņas ir samaltas
- Lavandas zeme
- Mandeļu aromatizētājs
- Pistāciju aromatizētājs
Atdzesējiet medus sviestu. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī, lai tas sasaltu apmēram 1 stundu vai līdz brīdim, kad vēlaties pasniegt. Pikants medus sviests ir ideāli piemērots pikantām kūkām, piemēram, augļu sūkļa kūka, krustveida kūka, augļu kūka. reklāma

3. metode no 4: Zemeņu medus sviests

Nomazgājiet un noņemiet zemeņu kātu. Atlasiet katru augli un noņemiet visus blāvos vai blāvos augļus.
Zemeņu malšana. Ielieciet zemenes blenderī vai virtuves kombainā. Sablenderē līdz viendabīgai masai, pēc tam sasmalcinātās zemenes liek caur sietu filtrēt. Saglabājiet zemeņu sulu un noņemiet atlikumu. Tas padarīs medus sviesta struktūru maigāku. Ja izmantojat zemeņu mīkstumu, sviests kļūs vienreizējs.
Pagatavojiet biezeni zemeņu. Ielieciet biezeni zemenes katliņā un pievienojiet gan medu, gan citronu sulu. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet līdz zemai karstumam. Maisījumu nepārtraukti maisa apmēram 3 minūtes vai līdz biezai.
Izslēdziet plīti. Ļaujiet biezeni zemenēm dabiski atdzist. Nogaršojiet un pievienojiet nedaudz sāls, ja medus sviesta pagatavošanai izmantojat nesālītu sviestu.
Sasmalcinātu zemeņu sajauciet ar sviestu. Ielieciet tos maisīšanas traukā un sakuliet līdz viendabīgai masai. Jūs varat vai nu izmantot savu roku, vai dzirnavas.
Ļaujiet maisījumam iemērkt apmēram 1 stundu. Tas ļauj zemeņu garšu vienmērīgi iekļūt sviestā.
Ielieciet to uz šķīvja. Ja nelietojat nekavējoties, ielieciet hermētiskā traukā un pēc tam atdzesējiet. Izmantojiet 3 dienu laikā. reklāma

4. metode no 4: Mikroviļņu medus sviests

Tas ir ļoti vienkāršs mājās gatavots medus sviesta ēdiens.

Ielieciet 1 ēdamkaroti sviesta un 3 ēdamkarotes medus mikroviļņu traukā.
Ielieciet trauku mikroviļņu krāsnī. Vāra 10 līdz 20 sekundes, pietiekami ilgi, lai sviests izkausētu un putotu apmēram 1 līdz 2 sekundes.
- Nenorādiet pārāk augstu temperatūru, jo sviests izkusīs un nesasals. Temperatūrai jābūt tieši tik daudz, lai sviests izkūst, it kā tas būtu uzkarsēts.
Neļaujiet medus sviesta maisījumam atdzist. Izmantojiet nazi, lai sāktu ātri sajaukt un putot, liekot medus un sviestam saplūst.
- Ja maisījums kļūst vaļīgs, pievienojiet 1 ēdamkaroti medus un turpiniet maisīt katru reizi vairāk medus, līdz tiek sasniegta karameļu konsistence.
- Nesteidzieties pievienot vairāk medus, jo tas var padarīt sviestu pārāk saldu.
Turpiniet maisīšanu, līdz tā kļūst zeltaini oranža. Maisījumam jābūt biezam un saliedētam.
- Pēc garšas, iespējams, vēlēsities pievienot kanēli.
Izmantojiet siltu medus sviestu grauzdiņos vai uz augšu ar avokado sūkļa kūku. Jūs varat to izmantot arī kā smērvielu vai pankūku pārsēju. Baudiet jebkurā laikā, tējas laikā, brokastīs kopā ar ģimeni vai draugiem.
- Medus sviestu var padarīt biezāku, to atdzesējot.
reklāma

Padoms

Medus sviesta traukā varat pielāgot medus un citu sastāvdaļu daudzumu atbilstoši savai gaumei.
Mazas medus sviesta burkas ir lieliski piemērotas Ziemassvētku dāvanām. Vienkārši pievienojiet medus sviestu dekoratīvajām mazajām burkām un pievienojiet lentes un stiprinājumus.
Izmantojiet sastāvdaļas istabas temperatūrā.
Sālīts sviests ir labāka izvēle nekā nesālīts sviests.
Mēģiniet izmantot tīru medu.
Sajauciet medu un sviestu, līdz maisījums ir nedaudz silts.
Vienmēr mēģiniet lietot mazāk sviesta un vairāk medus, jo sviests plūstot ir ļoti brīvs.