Sildiet steiku - Padomi

Video: Cooking Steak On A Overheating PS4😂😭

Saturs

Padoms
Ko tev vajag

Sākumā jūs varat viegli palielināt siltumu, bet atdziest, tiklīdz pievienojat sviestu. Gaļa ļoti ātri zaudēs garšu, tāpēc jums to rūpīgi jāuzrauga.

Ielieciet atlikušo steiku rāvējslēdzēja kabatā. Pievienojiet sastāvdaļas un garšvielas pēc savas gaumes, piemēram, maltu ķiploku, sīpolu vai sasmalcinātu sīpolu, sāli un svaigi maltus melnos piparus. Soma aizzīmogo, pēc tam ielieciet to katlā ar verdošu ūdeni. Vāra apmēram 4-6 minūtes, atkarībā no steika biezuma, līdz gaļa ir karsta.

Šī metode nav piemērota vairāku steiku atkārtotai uzsildīšanai. Ja jums ir nepieciešams uzsildīt daudz steiku visai ģimenei, vislabāk tos mikroviļņu krāsnī vai sildīt tieši uz pannas.

Sildiet atlikušo steiku lielā pannā un apkaisa liellopa buljonu. Karsē, līdz mērce sautējas, tad ļaujiet gaļai mērcēties un karstu vārošā mērcē. Ēdot, jūs varat sagriezt steiku un pasniegt to ar Hoagie ruļļiem vai franču sviestmaizēm.

Sagrieziet atlikušo steiku gabaliņos, pēc tam maisot apcepiet ar iecienītākajiem dārzeņiem. Jūs varat izmantot to pašu ceptu steiku ar sojas mērces karstajiem rīsiem. Karstie rīsi padara steiku siltu un saglabā steika garšu. reklāma

2. metode no 3: steiku uzkarsē mikroviļņu krāsnī

Saglabājiet steika gaļu aromātisku, sildot to mikroviļņu krāsnī. Novietojiet steiku uz mikroviļņu krāsns paplātes, virsū uzlieciet steika mērci, piemēram, itāļu mērci, Teriyaki mērci vai ceptu mērci, pēc tam pievienojiet dažus pilienus eļļas vai izkausēta sviesta. Pārklājiet cepešpannu, pēc tam sasildiet steiku mikroviļņu krāsnī uz vidējas uguns.
- Sildiet tikai līdz brīdim, kad steiks ir nedaudz sasilis, un pārbaudiet to ik pēc dažām sekundēm, jo pārkaršanas dēļ gaļa izžūs. Vidēja sildīšana ir ārkārtīgi svarīga, jo, ja temperatūra ir pārāk augsta, steiks zaudē garšu.
Atstājiet steikus istabas temperatūrā 30-45 minūtes kā alternatīvu metodi. Tas ļauj taukiem un mērcei uzliesmot un sabiezēt, tādējādi palīdzot gaļai garšot. Pa to laiku jūs varat ieslēgt mikroviļņu krāsni līdz 80 ° C.
- Kad cepeškrāsns sasniedz šo temperatūru, ielieciet steiku uz cepšanas paplātes apmēram 10-12 minūtes. Tas palīdz sasildīties, nepārkarstot steiku. Lai nodrošinātu siltumu, varat izmantot steiku ar karstām piedevām.
reklāma

3. metode no 3: steiku pārkarsē ar karstuma metodi un sautē to

Uzkarsē mikroviļņu krāsni līdz 120 ° C.
Novietojiet steiku uz cepešpannas plaukta. Cepšanas paplāti ievieto cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, līdz steika iekšpuse sasniedz 45 ° C. Lai mērītu steika temperatūru, varat izmantot gaļas termometru.
- Pārliecinieties, ka steiks nav pārkarsis, citādi steiku nosusināsiet sausu. Turklāt jāņem vērā, ka atkārtotās sildīšanas laiks mainīsies atkarībā no steika biezuma.
Uz pannas uzkarsē dažas ēdamkarotes eļļas. Eļļas sildīšanas laikā jūs varat noņemt steiku. Pagrieziet steiku sausu ar papīra dvieli, pēc tam atlieciet malā. Ja tas smēķē, eļļa vārās.
Cepiet steiku no abām pusēm līdz kraukšķīgi brūnai. Katra steika puse aizņem apmēram 60-90 sekundes, lai kļūtu kraukšķīgi brūna. Izslēdziet siltumu, pēc tam ļaujiet steikam atdzist apmēram 5 minūtes pirms ēšanas.
- Steiks, kaut arī ne tik drosmīgs kā pirmo reizi apstrādājot, bet gan ārpusē kraukšķīgs padarīs ēdienu pievilcīgāku. Lai gan šī metode prasa ilgāku laiku nekā vienkārši mikroviļņu krāsns, steiks kļūst daudz izdevīgāks.
reklāma

Padoms

Steiku atlikumu var sagriezt mazās strēmelēs un Fajita veidā pasniegt ar sīpoliem, tomātiem un pipariem. Maisījumā izspiest 1 citrona sulu un pasniegt ar Tortilla ar skābo krējumu un Salsa.
Apsveriet iespēju izmantot steiku ar aukstu lieko daudzumu. Pasniedziet veselu vai sagrieztu mazos gabaliņos un pasniedziet ar zaļajiem dārzeņiem, kas sajaukti ar nedaudz fetas siera vai zilā siera.
Sasmalciniet steiku, pēc tam sasildiet to ar konservētu sēņu zupu, svaigām sēnēm, maltiem sīpoliem, 1 glāzi krējuma, sāli un pipariem, it kā jūs spontāni gatavotu Stroganoff. Ja ir papildu liellopa mērce, varat to sajaukt ar maisījumu. Stroganovu vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, pēc tam pasniedziet ar rīsiem vai karstām nūdelēm.