Saturs

• Padoms
• Ko tev vajag

• Lai pievienotu garšu, eļļai pievienojiet 2 ēdamkarotes kūpinātu gaļas tauku un samaisiet, līdz tie ir sajaukti. Speķa tauki tomātiem piešķirs garšīgu, pikantu garšu.

Sagrieziet tomātus. Lai tomātu šķēles nesadruptu, sagrieziet tās 0,5 cm biezās šķēlēs. Vai arī, ja vēlaties stiprākas tomātu šķēles, sagrieziet 3 šķēlēs.

• Ja jūs baidāties, ka zaļie tomāti ir mazliet rūgti, tomātu šķēlēs abās pusēs apkaisa nedaudz cukura. Cukurs atvieglos rūgto garšu.

Sajauciet tomātu iemērcamo maisījumu. Tomātu iegremdēšanas maisījumu pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu. Populārākā recepte ir sajaukt 1/2 glāzi fermentēta piena sviesta ar 1 olu. Tad sajauciet, līdz abas sastāvdaļas ir apvienotas.

• Bez sviesta jūs varat sakult 3 olas. Lai pievienotu taukus, olai var pievienot nedaudz piena.

Sagatavojiet kraukšķīgu pārklājumu. Ir daudz receptes, lai pagatavotu kraukšķīgu mēteli ceptam tomātam. Visizplatītākais ir maisījums ½ glāzes kukurūzas cietes ar ¼ glāzes miltiem. Tad pievienojiet 1 tējkaroti sāls, tējkaroti piparu. Visas sastāvdaļas labi samaisa un noliek malā.

• Ja jums nav kukurūzas cietes, varat izmantot garšvielu rīvmaizi (vai nu itāļu, vai piparu marinētu). Vai arī jūs pats varat sasmalcināt cepumus (vislabāk ir Ritz cepumi) un ievietot tos atsevišķā traukā. Galvenais mērķis ir izmantot šo sastāvdaļu, lai tomāti būtu kraukšķīgi.

Bļodiņā ielej ¼ glāzi miltu. Miltos ievietojiet tomātu šķēles tā, lai abas puses būtu pārklātas ar miltiem. Pēc tam iemērciet ar miltiem pārklātus tomātus sviesta un olu maisījumā. Neaizmirstiet vēlāk iemērc tomātu šķēles, lai tās vienmērīgi pārklātu. Visbeidzot, iemērciet tomātu šķēles kukurūzas cietes maisījumā vai citās kraukšķīgās sastāvdaļās, kuras izmantojat. Pārliecinieties, ka tomāti ir pārklāti ar sastāvdaļām.

Cepti tomāti. Katru tomātu šķēli ievieto karstā eļļas pannā. Katrā tomātu šķēlē jābūt pietiekami daudz vietas, lai cepot nesaliptu kopā. Katru pusi apcep 3 minūtes. Ja garoza kļūst zeltaini brūna, tomāti ir nogatavojušies.

Noņemiet nogatavojušos tomātus no pannas. Izmantojiet rīku, lai noņemtu katru tomāta šķēli. Novietojiet tomātus uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Papīra dvielis absorbēs eļļu tā, lai tomāti būtu kraukšķīgi.

Izvēlieties vidēja lieluma, stingra ķermeņa zaļos tomātus. Izvēlieties tomātus, kas ir līdzīgi tradicionālajiem ceptajiem tomātiem. Sagrieziet baklažānu vienmērīgās šķēlēs, vislabāk ir 3-4 šķēles.

Sagatavojiet mīklu. Sajauciet 1 glāzi miltu, 1 tējkaroti kukurūzas cietes un tējkaroti cepamā pulvera lielā bļodā. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, piparus un sāli. Sausā maisījumā ielejiet pusi bundžas resnas un ½ glāzes auksta ūdens un kārtīgi samaisiet.

• Vislabākais ir tumšais alus, piemēram, Lager vai Ale. Ja nē, jūs varat dzert vieglu alu vai arī dzintara alus ir labi.

Katru tomātu šķēli iemērciet pastā. Pārliecinieties, ka divas tomātu šķēles malas ir vienmērīgi pārklātas ar miltiem. Tā kā mīkla ir samērā vaļīga un slidena, iemērciet tomātus un pārliecinieties, ka tomāti ir pārklāti ar miltiem.

Cepti tomāti. Mīklā iemērktie tomāti jānovieto tieši pannā, lai mīkla nenokristu lejā. Cepiet katru tomātu šķēles pusi 3 minūtes vai līdz mulča kļūst zeltaini brūna.

Paņemiet tomātus, kas kļuvuši zeltaini brūni. Ielieciet tomātus uz šķīvja vai pannas ar pieejamu papīra dvieli. Papīra dvieļi absorbēs eļļas pārpalikumu, lai tomāti kļūtu kraukšķīgāki.

Klāt uz galda un baudīt. Dziļi cepti zaļie tomāti, kas papildināti ar pastu un alu, labāk garšos ar Ranch mērci vai Marinara mērci. reklāma

Padoms

• Jūs varat mēģināt cept citus dārzeņus, piemēram, nogatavojušos tomātus, cukini vai marinētus ēdienus.
• Esiet piesardzīgs, sagriežot tomātus. Neapstrādātus tomātus būs grūtāk un grūtāk sagriezt nekā nogatavojušos tomātus.

Ko tev vajag

• Vidēja panna
• Instrumenti satveršanai
• Plate
• Audu
• Putošanas instrumenti