Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Ja jums patīk suši, bet pats nekad tos neesat gatavojis, tad jūs garām! Zemāk lasiet, kā pats varat pagatavot suši rīsus un baudīt šo delikatesi mājās, kad vien vēlaties.

Sastāvdaļas

• 600 grami suši rīsu vai apaļgraudu rīsu
• 600 ml ūdens
• 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1 1/2 tējkarotes sāls

Lai soli

1. Ievietojiet trauku krāsns centrā uz divdesmit minūtēm.

Padomi

• Ja plānojat noteiktā laika periodā ēst daudz rīsu, apsveriet iespēju iegūt labu rīsu plīti ar tādām funkcijām kā neskaidra loģika, iebūvēts taimeris un vairāki dažādi gatavošanas iestatījumi. Kurus varat pielāgot dažādiem rīsu veidiem .
• Vēl viens veids, kā pagatavot perfektus rīsus, ir japāņu rīsu plīts iegāde no tāda zīmola kā Mitsubishi vai Zojirushi. Ja jūs izmantojat tikai nedaudz vairāk ūdens nekā rīsi, tas dos jums perfektus suši rīsus.
• Ja nepieciešams, ļaujiet etiķa maisījumam atdzist traukā, kuru ievietojat citā traukā ar ledus ūdeni. Tādā veidā tas notiek daudz ātrāk.
• Palūdziet kādam palīdzēt jums izžāvēt rīsus, kamēr jūs tos sajaucat, lai jūs labāk un ātrāk varētu atbrīvoties no liekā mitruma un padarīt rīsus ātrāk atdzist. Tam varat izmantot nelielu galda ventilatoru vai matu žāvētāju zemā stāvoklī (bez karstuma).
• Ir svarīgi, lai pēc vārīšanas rīsiem būtu tieši pareizs mitruma saturs. Cik ilgi rīsi jāvāra un cik daudz mitruma tie absorbē, ir atkarīgs no rīsu veida, kuru izmantojat, tāpēc jums būs nedaudz jāeksperimentē un pēc pieredzes jānoskaidro, kā iegūt rīsus “tikai labi”: vienkārši negatavojiet mīksts. Domājams, ka granulas ir pietiekami lipīgas, lai turētos kopā, bet ne tik mīkstas, lai iegūtu rīsu pudiņu.
• Lielākajā daļā lielveikalu jūs varat iegādāties dažāda veida rīsu etiķi; gan ar garšu, gan bez tās. Iepriekš minētais rīsu etiķis ir vienkāršs rīsu etiķis bez garšas. Aromatizētajā rīsu etiķī jau ir pievienots sāls un cukurs. Ja izvēlaties lietot šādu etiķi, pielāgojiet pievienotā sāls un cukura daudzumu pats.

Brīdinājumi

• Nelietojiet metāla trauku. Vislabāk darbojas koka (salātu) trauks. Etiķis var ķīmiski reaģēt ar metālu, kas var mainīt rīsu garšu.
• Ļoti labi izskalojiet rīsus. Daudzi rīsu zīmoli rīsu graudus pārklāj ar talka slāni, lai iepakotie rīsi neuzsūc ūdeni un nesaliptu kopā. Protams, jūs nevēlaties, lai šī saruna būtu pannā. Ir arī zīmoli, kas izmanto kukurūzas cieti, kas pati par sevi ir ēdama, taču vienmēr ir labāk mazgāt rīsus, lai būtu drošībā.
• Suši rīsu pagatavošana ir sarežģītāka nekā izskatās. Daudziem cilvēkiem, kuri to izmēģina pirmo reizi, tā šķiet nepatīkama procedūra.

Nepieciešamība

• Bļodiņu un trauku sajaukšana
• Panna vai rīsu plīts
• Ventilators