Saturs

• Sastāvdaļas
• Tunča rullītis ietīts gurķī
• Avokado rullītis, kas ietīts sojā
• Lai soli
• 1. metode no 2: pagatavojiet tunzivju rullīti, kas ietīts gurķī
• 2. metode no 2: izveidojiet avokado rullīti, kas iesaiņots ar soju
• Padomi

Kad lielākā daļa cilvēku domā par suši, viņi parasti attēlo jūraszālēs ietītus rīsus un zivju ruļļus. Tomēr, ja vēlaties pagatavot suši bez jūras aļģēm, izmēģiniet kaut ko unikālu. Jūs varat sagriezt plānu gurķa gabalu un izmantot to kā apvalku gardam suši pildījumam. Varat arī izmantot sojas pupiņu mizu, kurai ir dažādas jautras krāsas. Lai ko jūs izvēlētos, jūs noteikti gatavojat neaizmirstamus suši bez vienkāršas jūras aļģu ādas ap to.

Sastāvdaļas

Tunča rullītis ietīts gurķī

• 1 gurķis
• 1 mazs gabals svaigas tunzivis
• 2 avokado šķēles
• 1 vasabi
• 1/2 tējkarotes majonēzes, jogurta vai maskarpones
• Rotājums (rīvēts daikons un burkāns, mazas salātu lapas, sojas mērce, zivju olas)

Avokado rullītis, kas ietīts sojā

• 1 sojas pupiņu granula
• 150 grami vārītu rozā Himalaju rīsu (vai baltu suši rīsu)
• 4 vai 5 avokado šķēles
• Garnējums (burkānu un gurķu šķēles, vasabi, marinēts ingvers un sojas mērce)

Lai soli

1. metode no 2: pagatavojiet tunzivju rullīti, kas ietīts gurķī

1. Ievietojiet sastāvdaļas uz gurķu šķēles. Izgriezto gurķi atliec uz griešanas dēļa. Ievietojiet tunzivju šķēles vienā gurķa galā. Novietojiet šķēles blakus viena otrai, bet pārliecinieties, ka tās nepārklājas. Ievietojiet divas avokado šķēles tunča centrā un izklājiet vasabi ar tunča šķēli blakus avokado.
   • Tunzivīm jāaptver apmēram trešdaļa gurķu šķēles.
2. Rotā un pasniedz ruleti. Ievietojiet tunzivju un gurķu šķēles uz šķīvja. Šķēlēm virsū varat ievietot zivju olas, lai iegūtu kādu papildu krāsu. Apsveriet gurķu tunzivju ruļļa rotāšanu ar šādiem veidiem:
   • Rīvēts daikons
   • Rīvēts burkāns
   • Mazas salātu lapas
   • Sojas mērce

2. metode no 2: izveidojiet avokado rullīti, kas iesaiņots ar soju

1. Pārklājiet pusi sojas lapas ar rīsiem. Ielieciet bambusa suši paklāju uz griešanas dēļa. Novietojiet sojas pupiņu lapu uz paklāja. Samitriniet rokas un vienā sojas lapas pusē ielieciet 150 gramus vārītu rozā Himalaju rīsus vai parastos suši rīsus. Izmantojiet pirkstu galus, lai rīsus vienmērīgi izkaisītu uz pusi, kas jums vistuvāk.

   Nespiediet rīsus. Tā vietā pārliecinieties, ka rīsi vienmērīgi izkliedēti uz lapas.

   
   
2. Rotā un pasniedz suši rullīti. Novietojiet avokado ruļļa šķēles uz pasniegšanas plāksnes. Apsveriet iespēju ievietot burkānu un gurķu šķēles blakus rullim. Ielieciet uz pasniegšanas šķīvja vasabi un pievienojiet tam nedaudz marinēta ingvera.
   • Pasniedziet sojas mērci kopā ar suši rullīti.

Padomi

• Sojas ādām nav garšas, un tās tiek pārdotas dažādās krāsās, piemēram, rozā, zaļā, dzeltenā un zilā krāsā.