Saturs

• Lai soli
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Sēnes ir ļoti universālas - jūs varat tās pildīt, izmantot kā garnējumu picai, kā garšvielu mērcēm, izmantot zupā vai izmantot kā galveno sastāvdaļu sāļām maltītēm. Sēnes ir ļoti piemērotas arī kā gaļas aizstājēji. Daudziem sēņu entuziastiem patīk savvaļā savākt savas sēnes, taču ne visas savvaļas sēnes ir droši lietojamas. Viena no nāvējošākajām sēnēm ir zaļā bumbuļveida manite (Amanita phalloides). Šie un citi amanieši uzbrūk ķermenim, novēršot noteiktu olbaltumvielu veidošanos aknās un nierēs. Tas noved pie komas un nāves. Zaļās bumbuļainās manītes toksīni atrodas visās sēnes daļās un ir ļoti koncentrēti. Tāpēc trīs grami šīs sēnes jau var būt nāvējoši. Lielo briesmu dēļ ir svarīgi zināt, kā atpazīt zaļo bumbuļveida manītu.

Lai soli

1. Uzmanieties, lai būtu apmēram 6 collas garš bālgans kāts ar lielu, apaļu, sīpolu, baltu un maisiņveida manšeti. Tas ir audu paliekas, kas sēni pasargāja netālu no pamatnes, kad tā auga.
2. Izmēriet sēnes cepuri un vērojiet, vai ir zaļa vai dzeltena krāsa. Šīs sēnes cepure ir apmēram 6 līdz 15 cm plata, un tā var būt olīvzaļa, gaiši zaļa vai dzeltena, balta vai brūna ar vienu vai vairākiem baltu, plānu pārsegu audu plankumiem.
3. Rakt mazliet zemē, lai atklātu sēnes kāta apakšējo daļu. Šī apakšējā daļa ar sīpolu un volvu bieži tiek aprakta zemē ap koku, pie kura piestiprināta sēne. Sfēra laika gaitā var izlauzties un aizripot, tāpēc, pat ja to neatrodat, jūs joprojām varētu būt darīšana ar Amanitu.
4. Meklējiet uz cepures plakanu, viļņveidīgu malu. Jaunāku īpatņu vāciņš ir izliekts, bet ar vecumu izlīdzinās, radot viļņveidīgu malu.
5. Uzmanieties no daudzām baltām līstēm zem cepures. Zaļajam knolamanītam un citiem amanītiem vāciņa apakšpusē ir baltas lameles, kas atrodas tuvu viena otrai, bet nepārsniedzas līdz pat kātam. Lamellu krāsa ir vēl viens veids, kā atpazīt zaļo bumbuļveida manītu. Tropisko dižskābaržu sēņu līstes ir sārti brūnas. Arī citām sēnēm, piemēram, Agaricus ģints sugām, ir rozā krāsas lameles, kas vēlāk kļūst brūnas.
6. Uzlieciet sēnes cepuri uz papīra, lai izveidotu sporas nospiedumu, un ļaujiet tai atpūsties nakti. Zaļais rāceņu manīts atstās baltu sporu nospiedumu. Tropu dižskābarža sēne atstās rozā sporu nokrāsu.
7. Smaržo sēnes mīkstumu. Zaļā bumbuļveida manite nedaudz smaržo pēc rožu ziedlapiņām. Jūs varat izmantot šo testu, ja vizuāli nav iespējams noteikt, ar kuru sēni jums ir darīšana.

Brīdinājumi

• Zaļais bumbuļveida manīts sastopams mērenos apgabalos no vasaras beigām līdz vēlam rudenim. Ziemeļamerikā un Eiropā tas notiek no augusta beigām līdz novembra beigām. Austrālijā un Dienvidamerikā tas notiek no februāra beigām līdz maija beigām.
• Ja nejauši apēdāt indīgu Amanita ģimenes sēni, nekavējoties jāmeklē palīdzība. Jo ilgāk jūs gaidīsit, jo ilgāk toksīni varēs uzbrukt jūsu ķermenim. Ieteicams veikt agresīvu hidratāciju (ūdens patēriņu). Ārstēšana ar saindēšanos ar Amanita sākas ar piena dadžu ekstrakta ievadīšanu, lai bloķētu toksīnus, kas vēlas uzbrukt aknām. To veic kopā ar ovalbumīna dialīzi, lai izvadītu toksīnus. Dažos gadījumos būs nepieciešama aknu transplantācija.
• Ziniet, kur notiek zaļā tubas manīts. Šīs sēnes dzimtene ir Eiropa, kur tā bieži sastopama zem ozola un egles. No turienes tas ir izplatījies visā Ziemeļamerikā un Ziemeļāfrikā. Pašlaik šī sēne ir sastopama arī Austrālijā un Dienvidamerikā. Sēne ir cieši saistīta ar ozolu un egli, un to nejauši ieveda ar šo koku sēklām. Sēne pamanīta arī dažās dižskābaržu, bērzu, ​​kastaņu un eikaliptu sugās, kā arī zālājos. Sēne dzīvo simbiotiskās attiecībās ar koku, uzņemot ogļhidrātus no saknēm, pie kurām tā piestiprināta, un tā vietā kokam piegādā magniju, fosforu un citas barības vielas.
  • Zaļo bumbuļveida manītu bieži sajauc ar drošu tropisko dižskābarža sēni (Volvariella volvacea). Šīs divas sēnes ir ļoti līdzīgas, taču ir dažas atšķirības, kā jau aprakstīts citur šajā rakstā.
• Zaļā bumbuļveida manite nav vienīgā Amanite ģimenes suga, kas ir nāvējoša. Citi amanīti - piemēram, Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata un Amanita verna - ir tikpat indīgi. Vienīgā atšķirība ar zaļo bumbuļveida manītu ir tā, ka šīs šķirnes ir baltas un ar sausāku vāciņu. Amanita virosa ir sastopama Eiropā, un A. bisporigera un A. ocreata ir sastopamas attiecīgi ASV austrumos un rietumos. Daži amanieši, piemēram, Amanita Cezareja, ir droši lietojami, taču, ja vien jūs nevarat tos droši atšķirt no viņu nāvējošajiem radiniekiem, labāk no tiem izvairīties.

Nepieciešamība

• Papīrs (lai izveidotu izsekojamību)
• Lauku ceļvedis sēnēm