Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 2: sagrieziet olu
• 2. metode no 2: izmantojot termometru
• Padomi
• Nepieciešamība
• Nogrieziet olu
• Izmantojot termometru

Sagatavot perfekti cieti vārītu olu ir grūtāk, nekā izskatās. Lai pagatavotu cieti vārītu olu, jēlu olu vāra 10-15 minūtes. Pēc vārīšanas jūs varat pārbaudīt, vai ola ir izdarīta, pārgriežot to uz pusēm vai izmantojot virtuves termometru, kuru varat uzreiz nolasīt.

Lai soli

1. metode no 2: sagrieziet olu

1. Pagatavojiet cieti vārītas olas. Lai pagatavotu cieti vārītas olas, uz plīts uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Pēc tam olas uzmanīgi ievieto ūdenī un ļauj tām vārīties 8–14 minūtes. Varat arī pagatavot olas, ievietojot tās katlā ar aukstu ūdeni, uzvārot ūdeni, noņemot pannu no uguns un ļaujot olām sēdēt ūdenī 9-15 minūtes.
   • Ja jūs gatavojat olas 8 minūtes, baltumiem jābūt stingriem un dzeltenumiem zeltainiem.
   • Olu vārīšana 12 minūtes dos cieti vārītus dzeltenumus.
   • Vārot olas 14 minūtes vai ilgāk, rodas krīta, drupināti dzeltenumi.
2. Pārbaudiet vienu no jūsu vārītajām olām. Ja esat vārījis vairākas olas, nav iemesla, kāpēc jums vajadzētu pārbaudīt visas. Izņemiet olu no verdoša ūdens un pārbaudiet to. Ja ola ir pabeigta, tas nozīmē, ka jādara arī pārējās olšūnas.
3. Palaidiet olu zem auksta ūdens, lai tā atdziest. Cieti vārītas olas jūtas karstas, kad tās vienkārši izņemat no ūdens. Minūti turiet olu zem krāna, lai tā atdziest, lai jūs varētu nomizot čaumalu.
4. Nomizo mērogs izslēgts. Jūs varat uzsist olu uz līdzenas virsmas un pēc tam lobīt čaumalu ar pirkstiem. Jūs varat arī saplēst trauku ar karotes aizmuguri un pabīdīt karoti zem trauka, lai to noņemtu.
5. Olu pārgriež uz pusēm. Olu sagrieziet tieši vidū. Jums vajadzētu redzēt dzelteno dzeltenumu, ko ieskauj olu baltums.
6. Paskaties uz olu iekšpusi. Pārgriežot olu uz pusēm, dzeltenumam jābūt stingram un dzeltenam. Ja ap dzeltenumu ir zaļš aplis, tas nozīmē, ka ola ir nedaudz pārgatavojusies. Ja iekšpuse joprojām ir šķidra, tas nozīmē, ka ola nav pilnībā pagatavota. Olu baltumam jābūt stingram, bet ne gumijas.
   • Ja ola nav pilnībā pagatavota, ļaujiet pārējām olām vārīties vēl 30-60 sekundes.
   • Ja ola ir pārgatavojusies, noņemiet pārējās olas no ūdens, lai tās nepārgatavotu.
7. Kad olas ir pagatavotas, ielieciet olas ledus vannā. Kad olas ir pagatavotas un esat apmierināts, varat novērst to pārgatavošanos, ievietojot tieši ledus vannā. Ielieciet dažus ledus gabaliņus traukā un līdz pusei piepildiet ar ūdeni. Pēc tam ar spraugu karoti uzmanīgi izņemiet olas no pannas un ievietojiet tās traukā.

2. metode no 2: izmantojot termometru

1. Noņemiet olu no ūdens ar karoti vai zupas karoti. Izņemiet vienu olu no pannas, ja gatavojat vairākas olas. Viegli paceliet olu un nedaudz nolieciet karoti, lai ūdens varētu izplūst no karotes.
2. Lai rīkotos ar olu, izmantojiet krāsns cimdus. Ola būs karsta tūlīt pēc tam, kad to izņemsiet no ūdens, bet vislabāk neļaut tai atdzist, vai termometrs precīzi nenorāda temperatūru. Lai rīkotos ar olu, izmantojiet biezus krāsns cimdus.
3. Nospiediet virtuves termometru, kuru var nolasīt tieši olas centrā. Iebīdiet termometra aso galu traukā un olas centrā. Atstājiet termometru olā uz dažām sekundēm, līdz jūs varat nolasīt temperatūru.
   • Virtuves termometru varat iegādāties uzreiz internetā, universālveikalā vai mājsaimniecības preču veikalā.
4. Izlasiet termometra displeju. Dzeltenuma temperatūrai jābūt no 70 līdz 80 ° C. Kad temperatūra ir zemāka, ielieciet olu atpakaļ ūdenī un ļaujiet tai pagatavot ilgāk. Ja temperatūra ir augstāka, jūs esat pārcepis olu un tā ir pārcepta.
   • Pārgatavots dzeltenums var būt sauss un krīts, bet tas joprojām ir ēdams.

Padomi

• Ja neesat pārliecināts, vai ola ir neapstrādāta vai cieti vārīta, iegūstiet neapstrādātu olu un virpojiet abas olas uz cietas virsmas. Ja abas olas griežas vienā ātrumā, tad tās abas ir neapstrādātas. Ja viena ola pagriežas daudz ātrāk nekā otra ola, pirmā ola ir cieti vārīta.

Nepieciešamība

Nogrieziet olu

• Auksts ūdens
• Nazis

Izmantojot termometru

• Cepeškrāsns cimdi
• Virtuves termometrs, kuru varat uzreiz nolasīt