Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• 1. metode no 3: pagatavojiet vienkāršu banānu kūku
• 2. metode no 3: pagatavojiet banānu valriekstu kūku
• 3. metode no 3: izveidojiet apledojumu
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Banānu kūka ir viena no tām lietām, kas sagādās smaidu sejā un prieku sirdī. Šī kūka ir garšīga un samērā viegli pagatavojama. Banānu kūkai ir daudz šķirņu, un tas ir lielisks veids, kā atbrīvoties no pārgatavojušos banānu atlikumiem.

Sastāvdaļas

Vienkārša banānu kūka:

• 300 grami pašaudzējošu miltu
• 150 ml piena
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 150 grami smalka granulēta cukura
• 3 olas
• 80 grami nesālīta sviesta, izkusis un nedaudz atdzesēts
• 2 pārgatavojušies banāni (vislabāk ir brūni banāni)

Banānu kūka ar valriekstiem:

• 120 ml cepamās eļļas
• 300 grami cukura
• 2 olas, sakultas
• 4 līdz 5 pārgatavojušies, sasmalcināti banāni (vislabāk ir brūni banāni)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 260 grami kūku miltu
• 1 tējkarote cepamā soda
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 120 ml piena
• 120 ml cepamās eļļas
• 125 grami sasmalcinātu valriekstu
• 150 grami jauktu rozīņu (pēc izvēles)

Glazūra:

• 250 ml piena
• 2 līmeņu ēdamkarotes vienkāršu miltu
• 50 grami cukura
• Vēl 100 grami cukura
• 120 ml augu eļļas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Lai soli

1. metode no 3: pagatavojiet vienkāršu banānu kūku

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ᴼC. Šīs kūkas sagatavošanas laiks ir 20 minūtes, un cepšanas laiks ir 1 stunda un 10 minūtes. Kūka ir pietiekami liela apmēram astoņiem cilvēkiem. Recepte ir nedaudz līdzīga banānu maizei, bet nedaudz saldāka, un mīkla ir plānāka un piemērota kūkām.
2. Eļļojiet iegarenu kūku veidni. Patiesībā jūs varat izmantot jebkura veida cepešpannu vai veidni, bet kūka forma ir jauka un dziļa un nodrošinās, ka kūka ir bieza un mitra vidū. Tikpat viegli mīklu var ielej kūku pannā, saišķa pannā vai kādā citā veidnē.
3. Miltus iesijā bļodā un pēc tam pievieno pienu, vaniļas ekstraktu, cukuru un olas. Sastāvdaļas sakuļ ar elektrisko maisītāju apmēram minūti, līdz viss ir sajaukts un maisījums ir kļuvis gaišs, vienmērīgs. Ja miltus neizsijā, sakuļ ar dakšiņu. Tādā veidā jūs saņemsiet gabaliņus un pārliecinieties, ka viss izšķīst un labi sajaucas.
4. Izkausē 80 gramus sviesta un sasmalcina pārgatavojušos banānus. Ļaujiet sviestam lēnām izkausēt 15 līdz 20 sekunžu intervālos, lai sviests būtu šķidrs, bet ne karsts. Tad biezeni banānus un labi samaisa. Jo nogatavojušies banāni, jo labāk. Parasti vislabāk ir tumši brūni banāni.
   • Jūs varat iepriekš sasmalcināt banānus uz šķīvja ar dakšas aizmuguri.
5. Apvienojiet sviesta maisījumu un miltu maisījumu. Maisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Sajaucot miltus, tie sabiezē, tāpēc iegūstat cietāku, mazāk mīkstu kūku. Vienkārši samaisiet miltus, līdz neredzat sausus gabaliņus un jums ir vienmērīga mīkla.
6. Mīklu ielej kūkas formā un cep kūku 1 stundu un 15 minūtes. Kūka tiek pagatavota, kad to var caurdurt ar nazi vai koka iesmu, un tā iznāk tīra, uz kuras ir tikai dažas drupatas. Ja uz naža ir mitra mīkla, cepiet kūku vēl 5 minūtes un mēģiniet vēlreiz.
7. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai kūku formiņā atdzist 5 līdz 10 minūtes. Kad tas ir izdarīts, pagrieziet kūku pannu, lai izņemtu kūku, un ļaujiet tai atdzist uz dzelzs dzesēšanas plaukta. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, ja vēlaties uzklāt matējumu, jo siltums neļaus jums vienmērīgi uzklāt matējumu.

2. metode no 3: pagatavojiet banānu valriekstu kūku

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ietauko divas kūku formas. Viss, kas jums jādara, ir veidnēs ieziest nedaudz sviesta, izmantojot papīra dvieli vai konditorejas suku. Varat arī izmantot gatavošanas aerosolu, kas nelīp.
2. Bļodā sajauciet 120 ml augu eļļas, cukuru un sakultās olas. Izmantojiet putotāju, elektrisko maisītāju vai statīvo maisītāju (piemēram, KitchenAid maisītāju). Parasti tas palīdz arī olas ar dakšiņu pārspēt pirms laika, lai pārliecinātos, ka dzeltenumi un baltumi ir vienmērīgi sajaukti. Jautājums un atbilde V.

   Uz jautājumu "Kā dažādas eļļas ietekmē kūku garšu?"

   
   

   Biezeni banānus un pēc tam sajauc tos ar pienu un vaniļas ekstraktu. Sajauciet šīs trīs slapjās sastāvdaļas atsevišķā mazā traukā. Atcerieties, jo tumšāki un nogatavojušies banāni ir, jo labāk garšos jūsu kūka. Pārgatavojušies banāni ir saldāki un mīkstāki. Kad esat pabeidzis sajaukšanu, pievienojiet eļļas un olu maisījumu.

3. Citā bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri, soda un sāli. Sajauc visas šīs sausās pulverveida sastāvdaļas un pēc tam sasmalcina visus gabaliņus ar dakšiņu vai noslaucītu. Lai pagatavotu nevainojamu kūku, pārējās sastāvdaļās izsijājiet miltus, lai gabali būtu sasmalcināti un iegūtu jauku gludu mīklu.
   • Pievienojiet valriekstus un rozīnes, ja lietojat. Ja vēlaties, varat pievienot arī šokolādes gabaliņus.
4. Lēnām pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajām sastāvdaļām un turpiniet sajaukt. Vislabāk ir izmantot elektrisko maisītāju. Iestatiet maisītāju zemā stāvoklī un lēnām sajauciet miltu maisījumu ar piena, eļļas un banānu maisījumu. Sajauc 80% miltu ar pārējām sastāvdaļām un pēc tam pievieno vēl miltus. Turpiniet sajaukt, līdz visas sausās sastāvdaļas ir labi sajauktas ar mitrām sastāvdaļām.
5. Abas kūku formas piepildiet ar vienādu daudzumu mīklas. Pievienojiet vienmērīgu, vienmērīgu mīklas slāni bez gaisa burbuļiem. Labs veids, kā to izdarīt, ir veidņu aizpildīšana un pēc tam viegli piesitiet veidņu apakšai uz letes, lai notīrītu visus gaisa burbuļus.
6. Cepiet kūkas 35 minūtes vai līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Ja kūciņās ievietojat iesmu, tam vajadzētu iznākt tīram, uz kuras ir tikai dažas drupatas. Uz iesma nedrīkst būt mitra mīkla. Izņemot kūkas no krāsns, ļaujiet tām atdzist 3 līdz 5 minūtes un novietojiet tās uz dzelzs dzesēšanas plaukta, lai tās pilnībā atdziest.

3. metode no 3: izveidojiet apledojumu

1. Katliņā sakuļ 250 ml piena, 3 līmeņu ēdamkarotes vienkāršu miltu un 50 gramus cukura. Sildiet sastāvdaļas vidēji zemā siltumā un visu enerģiski sakuļiet. Pārliecinieties, ka sastāvdaļas turpina kustēties un viss pareizi izšķīst.
2. Maisījumu uzvāra uz vidējas uguns. Sekojiet līdzi maisījumam un turpiniet putot. Apledojuma pagatavošana notiek ļoti ātri, un jums nevajadzētu to ilgi sildīt.
3. Pievieno tējkaroti vaniļas ekstrakta un izslēdz uguni. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist. Kamēr tas atdziest, kārtīgi samaisiet un pēc tam ļaujiet tam nostāvēties. Ziniet, ka jums nav obligāti jāizmanto vaniļas ekstrakts. Varat arī izmantot banānu, mandeļu vai pat kakao ekstraktu.
4. Sakuļ 100 gramus cukura un 120 ml augu eļļas, kamēr miltu maisījums atdziest. Izmantojiet elektrisko maisītāju vai enerģiski sakuļiet cukuru un eļļu ar putotāju. Lai iegūtu bagātīgāku aromatizētu glazūru, istabas temperatūrā izmantojiet 1 glāzi sviesta. To var izmantot, lai pagatavotu gardu sviesta glazūru.
5. Apvienojiet abus maisījumus un sakuliet, līdz iegūstat vienmērīgu maisījumu. Kad miltu un piena maisījums ir atdzisis, visu samaisiet lielā ātrumā, līdz iegūstat krēmveida maisījumu. Sākumā izskatīsies, ka glazūra ir savīta. Tas kļūst gluds un vienmērīgs, jo tas sit.
6. Gatavs.

Padomi

• Lai pagatavotu banānu kūku, būs nepieciešami četri līdz pieci biezeņi.
• Sviestu istabas temperatūrā labāk sajaukt ar citām sastāvdaļām.
• Ja iespējams, izmantojiet lielas olas.
• Vienmēr lietojiet pārgatavojušos banānus, jo tiem ir visspēcīgākā garša. Lai pagatavotu banānu kūku, vislabāk ir izmantot pārgatavojušos banānus ar tumšu vai gandrīz melnu ādu.
• Pēc 25 minūtēm kūkā ievietojiet zobu bakstāmo. Kad zobu bakstāmais iznāk sauss, kūka ir gatava.

Brīdinājumi

• Ja jūs neturpināt maisīt miltu un piena maisījumu, ļoti ātri veidojas gabali.
• Ja glazūru uzklājat siltai kūkai, glazūra nokritīs vai izraisīs kūkas sadalīšanos.
• Ja maisītāju lietojat pārāk ilgi, kūka nepaaugstināsies.

Nepieciešamība

• Sajaukšanas trauks
• Mikseru stieņi
• Kūkas panna
• Dzelzs dzesēšanas plaukts
• Cepeškrāsns cimdi