Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 3: Ābolu izvēle
• 2. daļa no 3: Ābolu ēšana svaigi
• 3. daļa no 3: Ēdienu gatavošana ar āboliem
• Padomi
• Brīdinājumi

Ābols ir salds, kraukšķīgs un pildīts ar šķiedrvielām un vitamīniem, padarot to par vienu no populārākajiem augļiem pasaulē. Ir burtiski simtiem ābolu šķirņu un daudz dažādu veidu, kā tos ēst. Uzziniet, kā izvēlēties un uzglabāt labākos ābolus, un šeit ir dažas lieliskas idejas, kā tos ēst taisni vai vārītus.

Lai soli

1. daļa no 3: Ābolu izvēle

1. Uzziniet par dažādiem ābolu veidiem. Ābols ir tikai ābols, vai ne? Ne tad, kad jums ir Fuji, Golden Delicious, Baldwin un Roma, no kuriem izvēlēties. Ir burtiski simtiem ābolu šķirņu, kas audzēti dažādu aromātu un tekstūras īpašību dēļ. Lai gan daži ir vieglāk pieejami nekā citi, atkarībā no tā, kur jūs dzīvojat, ar nelielām pamatzināšanām jūs varēsiet izvēlēties pareizo ābolu veidu savai gaumei.
   • Ja jums patīk saldie āboli, izvēlieties Fuji, Jazz, Golden Delicious vai McIntosh.
   • Ja jums patīk kraukšķīgi āboli, sagādājiet Pink Lady, Honey Crisp vai Gala.
   • Ja vēlaties izmantot ābolus cepšanai vai tāpat kā pīrāgu ābolus, lieciet Granny Smith, Braeburn vai Jona zeltu.
2. Meklējiet nogatavojušos ābolus. Veikalā jāpārbauda, ​​vai āboli ir stingri un smaržīgi. Nogatavojies ābols jūtas stingrs un pēc kāta un zieda galā smaržo pēc ābola. Daži āboli, piemēram, Macintosh vai Jonathan, jūtas mazliet mīkstāki, jo mīkstums ir nedaudz miltaināks. Tas ir labi. Kad viņi smaržo nogatavojušies, viņi ir gatavi ēst.
   • Skatieties, vai jūsu ābolos nav sasitumu, krāsas maiņas un tārpu invāzijas pazīmju. Jāizvairās no āboliem ar mīkstiem brūniem plankumiem vai tumšiem caurumiem, kas, šķiet, iekļūst mīkstumā. Mazi virspusēji tumši plankumi uz ābolu ādas tomēr ir piemēroti ēst.
   • Kopumā jūs meklējat pierādījumus tam, ka āboli ir pārgatavojušies, nevis pārāk nobrieduši. Visiem veikalā nopērkamajiem āboliem jābūt pietiekami gataviem, lai tos varētu ēst uzreiz. Vienkārši nepērciet pārgatavojušos ābolus.
3. Labi uzglabājiet savus ābolus. Āboli tiek novākti pilnbriedā, tāpēc tie ir uzreiz ēdami. Jūs varat turēt tos ledusskapī nedēļu vai divas.
   • Ja nevēlaties tūlīt ēst ābolus, turiet tos ledusskapī vai papīra maisiņā. Abas metodes ir labas.
   • Sakot, ka slikts ābols sabojās pārējo, tas ir vairāk nekā tikai izteiciens.Āboli nogatavojoties ražo etilēnu, veicinot nobriešanu pārējos augļos apkārt. Nekad neglabājiet ābolus slēgtā plastmasas maisiņā, pretējā gadījumā tie ļoti ātri nogatavojas un sabojājas. Turieties pie papīra.
   • Ja vēlaties saglabāt sagrieztu vai pusi sagrieztu ābolu, ielieciet to ledusskapī. Pretējā gadījumā augļi ātri izžūs un kļūs brūni (bet nedaudz citrona sulas, kas apkaisīta ar ābola mīkstumu, tas palīdzēs saglabāt svaigumu ilgāk.

2. daļa no 3: Ābolu ēšana svaigi

1. Ēd visu ābolu. Līdz šim visizplatītākais veids, kā ēst ābolus, ir to nokošana un ābolu mizas un mīkstuma apēšana, apgriežot ābolu, vienlaikus iekost. Ja ābolam ir kāts, pagrieziet to un izmetiet. Ir pieņemts ēst līdz cietajam, plastmasai līdzīgajam ābolu serdenim, pēc tam serdi izmest.
   • Pretēji izplatītajam uzskatam, ābolu kodols ir pilnīgi ēdams. Pēc dažām aplēsēm, ēdot ap serdi un izmetot to no serdes, tiks iznīcināti apmēram 30% no ēdamās celulozes. Mēģiniet ēst visu augli, sākot no augļa apakšas.
   • Ābolu sēklas satur nelielu daudzumu cianīda, bet tik mazā daudzumā, ka tas nekaitē jūsu veselībai. Apēst tos nav problēmu.
2. Dažas stundas jūs varat arī atdzesēt ābolus ledusskapī. Tas padara ļoti patīkamu un atsvaidzinošu uzkodu. Tos var ēst arī ar saldējumu un karameli, kas uzlieta virsū!

3. daļa no 3: Ēdienu gatavošana ar āboliem

1. Vāriet ābolus līdz ābolu mērcei. Ja esat iegādājies pārāk daudz ābolu un esat noraizējies, ka tie sabojāsies, pirms jūs visus varēsit ēst, pats savu ābolu pagatavošana ir viens no labākajiem veidiem, kā tos ilgāk saglabāt. Tas nevar būt vienkāršāk par ābolu pagatavošanu pēc jūsu gaumes. Ja vēlaties, varat atstāt ādu uz papildu šķiedrvielām vai mizot ābolus, ja vēlaties gludāku ābolu mērci.
   • Sāciet ar svaigu ābolu mazgāšanu un sagriešanu koduma lieluma gabaliņos. Visus gabaliņus liek vidējā katliņā uz lēnas uguns, pievieno ābolus un nelielu daudzumu ūdens, lai āboli nedeg. Regulāri maisot, samaziniet ābolu mērci, līdz iegūst vēlamo tekstūru. Biezeni regulāri maisa, pēc garšas pievienojot brūno cukuru un kanēli.
   • Jūs varat ēst svaigu ābolu mērci siltu vai ļaut tam atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet to aukstajai versijai. Ja vēlaties, ābolu mērci turiet ledusskapī.
2. Cepšanā izmantojiet ābolus. Ābolu pīrāgi ir viena no ikoniskākajām un perfektākajām kūkām, un laba iemesla dēļ: āboli ir lieliski piemēroti pīrāga pildījumam. Āboli arī lieliski papildina daudzas citas cepšanas receptes, dažādiem ēdieniem pievienojot saldumu, mitrumu un tekstūru. Pārbaudiet šīs cepšanas idejas, lai radoši pagatavotu ēdienus ar āboliem:
   • ābolu pīrāgs
   • Cepts ābols
   • Ābolu kūka
   • Vegānu ābolu kūka
   • Ābolu smalkmaizītes
3. Pagatavojiet ābolu sulu. Apskatiet gatavo sulu sastāvdaļu sarakstu. Lielākās daļas galvenā sastāvdaļa? Ābolu sula. Tas ir tāpēc, ka ābolu sula ir salda, garšīga un viegli sajaucama ar citām skābākām sulām un lieliski apvienojas. Ja jums ir prese, sagrieziet svaigus ābolus un pagatavojiet ābolu sulu, ko pievienot citām sulām, vai vienkārši dzeriet to un iegūstiet daudz vitamīnu.
   • Ābolu sidrs ir vēl viens lielisks dzēriens, ko varat pagatavot mājās, lai arī tehniski tas nedaudz atšķiras no sulas. Sidra pagatavošanai sasmalciniet ābolu gabaliņus līdz konsistencei, kas līdzīga ābolu mērcei, pēc tam celulozi izkāš ar marli. Iegūto sulu ievietojat ledusskapī.
   • Uz plīts uzkarsē sidru un sulu, kā arī pievienojiet kanēli, rumu, apelsīnu miziņu, krustnagliņas un citas pikantas garšvielas, lai iegūtu lielisku un siltu baudījumu.

Padomi

• Lai kartupeļi neizdīgtu, pievienojiet ābolu ķīli.
• Kodols nav toksisks un patiesībā ir ļoti labs, taču sēklas ir labāk neēst, jo tām var būt nepatīkama garša. Kodoli ir bīstami arī jaunākiem bērniem.
• Ābolu ķīļi medū padara lielisku Halovīna kārumu bērniem. Pārklāj ar izkausētu šokolādi un caur to iespiež kebaba nūju. Tā ir lieliska alternatīva konfekšu āboliem, kurus pērkat lielveikalā.

Brīdinājumi

• Esiet piesardzīgs, strādājot ar asiem nažiem.
• Ja uz ādas nokļūst ābolu sula, tā lipīgā salduma dēļ pievilinās kukaiņus. Lai izvairītos no šīs problēmas, nekavējoties noslaukiet sulu.