Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: burkas izmantošana
• 2. metode no 3: Keramikas trauka izmantošana
• 3. metode no 3: Ēdiet un uzglabājiet lucernu
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Lucernas kāposti ātri aug, dīgstot tikai pēc trim līdz piecām dienām. Jūs varat tos audzēt stikla burkā vai mazā traukā, un, lai iegūtu apmēram 350 ml asnu, jums vajag tikai vienu ēdamkaroti sēklu. Šajos uzturvielām bagātajos asnos ir daudz antioksidantu, un tie ir fantastisks papildinājums salātiem un veselīgām sviestmaizēm.

Lai soli

1. metode no 3: burkas izmantošana

1. Pērciet lucernas sēklas. Šos var iegādāties bioloģisko preču veikalos, lolojumdzīvnieku barības veikalos vai internetā. Tirgū ir arī bioloģiskās sēklas. Sēklas jau tiek piegādātas mazos iepakojumos no 250 līdz 500 gramiem un arī viena kilograma maisiņos. Ja plānojat ēst daudz lucernas, būs lētāk sēklas iegādāties vairumā.
2. Izmēriet vienu ēdamkaroti sēklu. Viena ēdamkarote dos apmēram 350 ml mikrobu, kas ir pietiekami, lai piepildītu burku un ilgtu vienu vai divas ēdienreizes. Uzglabājiet papildu sēklas oriģinālajā iepakojumā vai noslēgtā plastmasas traukā.
3. Nomazgājiet un kārtojiet sēklas. Paņemiet sēklas, kuras vēlaties dīgt, ievietojiet smalkā sietā vai uz marles gabala un pēc tam rūpīgi nomazgājiet. Izņemiet salauztas vai mainījušās sēklas.
   • Visu sēklu mazgāšana vienlaikus izraisīs dažu sēklu dīgšanu, pirms esat gatavs tās lietot. Nekavējoties nomazgājiet tikai tās sēklas, kuras vēlaties dīgt.
4. Lucernas sēklas ievieto caurspīdīgā stikla burkā, kuras apm. 300 ml. Vislabāk darbojas katli ar plakanām malām, jo ​​jūs varat tos nolikt uz sāniem, lai uzlabotu cirkulāciju.
5. Pārklājiet sēklas ar 2 collas auksta ūdens. Pārliecinieties, ka sēklas ir pilnībā iegremdētas.
6. Pārklājiet burkas atveri ar marli vai tīrām zeķbiksēm. Tas noturēs sēklas katlā, kad iztukšosiet saturu. Nostipriniet vāku ar gumijas joslu.
7. Ļaujiet lucernas sēklām iemērkt vismaz 12 stundas. Ievietojiet podu sausā, siltā vietā, kamēr jūs iemērcat sēklas. Lai dīgtu, sēklām nav jābūt tiešā saules gaismā.
8. Ļaujiet ūdenim notecēt. Atstājiet marli vai zeķbikses virs atveres un pagrieziet trauku otrādi virs izlietnes. Ūdens beigsies, kamēr sēklas paliks katlā.
9. Noskalojiet un atkal nomazgājiet sēklas. Pārliecinieties, ka no katla ir beidzies viss ūdens, lai sēklas nepūst.
10. Novietojiet podu uz sāniem tumšā vietā. Labas iespējas ietver skapi vai pieliekamo, kas nodrošina siltu, ērtu temperatūru. Pārliecinieties, ka sēklas ir izkliedētas katla apakšā.
11. Katru 12 stundu laikā noņemiet trauku, lai izskalotu sēklas. Noskalojiet sēklas zem remdena ūdens un ļaujiet tām katru reizi labi notecēt. Dariet to trīs vai četras dienas vai līdz brīdim, kamēr sēklas dīgst četru līdz piecu collu garumā.
12. Pārvietojiet sēklas uz saules gaismu. Sēklas plānā kārtā izklāj uz trauka vai šķīvja un apmēram 15 minūtes nostāda saulainā loga rāmī. Tas aktivizēs svarīgos fermentus, kas padara baktērijas tik veselīgas. Pagaidiet, līdz tie kļūst zaļi. Kad asni ir kļuvuši zaļi, tie ir gatavi ēst. Glabājiet tos ledusskapī līdz pat nedēļai, kas arī palēnina to augšanu.

2. metode no 3: Keramikas trauka izmantošana

1. Izmēriet sēklas, kuras vēlaties izmantot. Izmēriet vienu ēdamkaroti sēklu, tādējādi iegūstot apmēram 350 ml lucernas. Neizmantotās sēklas uzglabājiet noslēgtā traukā vai to oriģinālajā iepakojumā.
2. Nomazgājiet un kārtojiet sēklas. Sēklas ievieto smalkā sietā vai uz marles gabala un rūpīgi nomazgā. Šķirojiet sēklas un noņemiet bojātās vai krāsas izmaiņas.
3. Ļaujiet sēklām iemērc. Ielieciet sēklas stikla burkā. Pārklājiet sēklas ar 2 collas auksta ūdens. Pārklājiet burku ar marles gabalu, kuru piestiprināt ar gumijas joslu. Novietojiet sēklas tumšā vietā un ļaujiet tām iemērkt vismaz 12 stundas.
4. Ļaujiet ūdenim notecēt. Ielejiet ūdeni caur marli, turot sēklas katlā un neļaujot tām nokrist no izlietnes.
5. Izplatiet sēklas pa keramikas trauka dibenu. Šim nolūkam lieliski piemērots konteineru veids, kas nāk ar keramikas stādītājiem. Karote sēklas ievieto traukā un izklāj tās tā, lai tās vienmērīgi pārklātu trauka dibenu.
6. Ievietojiet trauku ūdens pannā. Izvēlieties pannu, kas ir lielāka par trauku, un ievietojiet trauku pannā. Pēc tam pannu piepilda ar ūdeni, līdz ūdens sasniedz apmēram pusi no trauka malas. Nepievienojiet tik daudz ūdens, lai tas nonāktu traukā.
   • Novietojiet trauku un pannu tumšā vietā un ļaujiet sēklām dīgt.
   • Šī metode darbojas, jo keramikas paplāte absorbēs ūdeni no pannas - tieši tik daudz, lai sēklas samitrinātu pietiekami, lai tās izaugtu. Izmantojot šo metodi, skalošana nav nepieciešama.
7. Periodiski uzpildiet pannu četras līdz piecas dienas. Pārbaudiet to katru dienu un papildiniet, kad ūdens iztvaiko. Keramikas paplāte turpinās absorbēt ūdeni un uzturēt sēklas mitras, kas palīdz tām dīgt.
8. Pārvietojiet paplāti uz saules gaismu, kad dīgļi ir apm. Esiet 2,5-5 cm liels. Ielieciet tos saulainā logā apmēram 15 minūtes. Viņi ir gatavi ēst, kad ir spilgti zaļi.

3. metode no 3: Ēdiet un uzglabājiet lucernu

1. Notīriet lucernu. Pāksts ir ēdams, taču daudzi cilvēki to noņem estētisku apsvērumu dēļ. Lai noņemtu pākstis, ielieciet kāposti ūdens traukā un kairiniet asnu ar rokām. Pēc tam pākstis atdalīsies no dīgļa un uzpeldēs uz ūdens virsmas. Iztukšojiet ūdeni ar pākstīm un saglabājiet dīgļus.
2. Izmantojiet lucernu. Lucernas kāposti ir lielisks papildinājums jebkura veida salātiem. Viņi vislabāk garšo, ja tos lieto svaigus pēc pēdējās skalošanas. Sasmalciniet vai saplēsiet tos un pievienojiet tos iecienītākajām salātu receptēm.
   • Asni ir arī garšīgi kā pildījums uz sviestmaizi.
   • Asni ir garšīgi pita apvalkā.
   • Mēģiniet pievienot barības vielas savam standarta burrito, pievienojot pupiņām un rīsiem dažus asnus.
3. Saglabājiet lucernu. Ļaujiet lucernai pilnībā izžūt pēc pēdējās skalošanas - ja kāpostus uzglabājat mitrus, tie puvi. Ielieciet mikrobus plastmasas maisiņā un turiet tos ledusskapī.

Padomi

• Varat arī iegādāties komerciālu dīgtspēju, lai vienlaikus varētu diedzēt vairāk nekā vienu sēklu partiju.

Brīdinājumi

• Mazgājot sēklas, noteikti pareizi iztukšojiet visu ūdeni. Sēklas vajadzētu būt mitras, bet ne iemērc ar ūdeni.

Nepieciešamība

• Lucernas sēklas
• Caurspīdīga stikla burka ar plakanām malām
• Marli vai tīras zeķubikses
• Ēdamkarote
• Ūdens
• Skapis, pieliekamais vai virtuves skapis
• Vieta, kas pakļauta saules gaismai