Kā žāvēt baziliku

Video: Kā audzēt baziliku uz palodzes. Vienkāršs veids, kā audzēt baziliku jebkurā gada laikā.

Saturs

Soļi
1. metode no 3: Bazilika savākšana un atzarošana
2. metode no 3: Bazilika pakarināšana nožūt
3. metode no 3: Ātrās žāvēšanas metodes
Ko tev vajag

Ja jums patīk bazilika aromāts, tad jūs vienmēr varat žāvēt baziliku pats - pateicoties tam, jūs varat baudīt šo smaržīgo garšaugu visu gadu. Baziliks jānovāc tieši pirms ziedēšanas - tieši šajā laikā tam ir visspilgtākais aromāts. Bazilika žāvēšana ir ļoti vienkārša - vienkārši pakārt to siltā un sausā vietā. Ja jūs steidzaties, varat izmantot krāsni vai pārtikas žāvēšanas līdzekli (dehidratatoru). Uzziniet, kā pareizi nožūt baziliku, izmantojot šo rakstu, un šī garšviela būs jūsu galdā visu gadu.

Soļi

1. metode no 3: Bazilika savākšana un atzarošana

1 Novāc baziliku pirms tā ziedēšanas. Baziliks sāk ziedēt pēc tam, kad visas lapas ir pilnībā pieaugušas. Pēc ziedēšanas baziliks zaudē savu garšu un aromātu. Bazilika ziedi aug pašā stublāja augšdaļā piramīdas ziedkopas formā. Esiet tam gatavs un izžāvējiet baziliku, pirms redzat ziedus, bet pēc tam, kad visas lapas ir sadīgušas, tas pilnībā saglabās aromātu.
- Maksimālais aromātisko eļļu daudzums augu un garšaugu lapās uzkrājas pirms ziedēšanas, tāpēc tās jāsavāc tieši pirms ziedēšanas - tikai tad tās būs vissmaržīgākās.
- Savāc garšaugus rīta vidū. Šis ir labākais laiks garšaugu lasīšanai, jo augam ir pietiekami daudz mitruma, bet saule lapas jau ir izžuvusi.
2 Nogrieziet bazilika lapas no kātiem. Izjauciet zarus un nogrieziet lapas no galvenā kāta. Tad jūs varat izplatīt lapas uz plakanas vietas un labi izskalot. Katras lapas beigās atstājiet nelielu stublāja gabalu, apmēram 1 collu (2,5 cm), lai to varētu viegli sasaistīt.
3 Rūpīgi izskalojiet bazilika lapas. Pirms žāvēšanas noskalojiet lapas zem auksta tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus, ķimikālijas un citus piemaisījumus, kas varētu būt nokļuvuši lapās uzglabāšanas un transportēšanas laikā.
4 Nosusiniet mazgātās lapas. Novietojiet tos uz papīra dvieļa un nosusiniet ar otru papīra dvieli. Liekā šķidruma noņemšana pirms žāvēšanas palīdzēs novērst pelējumu.

2. metode no 3: Bazilika pakarināšana nožūt

1 Savāc lapas ķekaros. Savāc lapas ķekaros un sasien tās aiz kātiem, kas palikuši ar gumijas lentēm vai stiepli. Ja jums ir daudz lapu, izveidojiet dažus ķekarus.
2 Pakārt lapas nožūt. Pakariet kušķus uz āķa vai naglas. Tas nav nepieciešams pakārt virtuvē, bet ir svarīgi izvēlēties vietu ar labu ventilāciju un mērenu saules gaismu, kas ir svarīgi žāvēšanai. Pakariet tos telpā ar atvērtu logu, caur kuru gaisma un gaiss brīvi iziet, un pārliecinieties, vai nav kukaiņu.
3 Ļaujiet bazilikam nožūt divas nedēļas. Pēc apmēram pāris nedēļām baziliks ir sauss un gatavs lietošanai. Pazīme, ka baziliks ir labi izžuvis, ir tā tumši zaļās, sausās un trauslās lapas. Ja stublāji vai lapas joprojām ir nedaudz saliektas (nevis salaužas), ļaujiet tām karāties vēl nedēļu.
- Noņemiet elastīgo, stiepli vai pavedienu, kas sasēja saišķi. Izjauciet ķekarus atsevišķās lapās un sasmalciniet lapas ar pirkstiem. Sauso baziliku uzglabājiet burkā vai citā traukā, kas apzīmēts kā baziliks.
4 Gatavošanas laikā vai pēc saviem ieskatiem izmantojiet sausu baziliku.

3. metode no 3: Ātrās žāvēšanas metodes

1 Pēc bazilika savākšanas nogrieziet lapas no kātiem. Ja vēlaties ātrāk izžūt lapas, noņemiet visus kātiņus. Izmetiet kātiņus kopā ar sliktajām un salauztām lapām.
2 Nomazgājiet lapas un nosusiniet. Bazilika lapas rūpīgi izskalojiet ūdenī, pēc tam novietojiet uz papīra dvieļa un nosusiniet.
3 Sagatavojiet cepeškrāsni vai dehidratatoru. Bazilika lapu žāvēšana ir ļoti vienkārša - to var izdarīt cepeškrāsnī uz ļoti lēnas uguns vai pārtikas dehidratatorā (dehidratatorā).
- Ja žāvējat baziliku krāsnī, iestatiet to uz zemāko temperatūru - 90 ° C vai zemāku.
- Ja izmantojat dehidratatoru, ievērojiet ražotāja norādījumus.
4 Izklājiet lapas plānā kārtā. Izklājiet lapas plānā kārtā dehidrācijas paplātēs vai cepešpannā. Pārliecinieties, ka lapas nepārklājas - tām jāatrodas vienā vienmērīgā slānī.
5 Nosusiniet lapas vēlamajā stāvoklī. Lapām vajadzētu nožūt apmēram 24 līdz 48 stundas. Lapas nedrīkst būt mitras, tām vajadzētu viegli salūzt vai drupināt, ja tās saspiežat starp pirkstiem.
- Ja žāvējat cepeškrāsnī, ievietojiet cepešpannas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet bazilika lapas uz nakti. No rīta tiem jābūt pietiekami sausiem.
- Ja izmantojat dehidratatoru, ievietojiet paplātes iekšā un ieslēdziet ierīci 24–48 stundas.
6 Glabājiet žāvētas bazilika lapas. Jūs varat uzglabāt veselas lapas plastmasas uzglabāšanas maisiņos vai arī sasmalcināt un ievietot garšvielu burkās.