Saturs

• 2. metode no 3: ļaujiet bumbieriem nogatavoties
• 3. metode no 3: pārbaudiet bumbiera gatavību
• Ko tev vajag
• Padomi

1 Izvēlieties augļus, kuriem nav iespiedumu un virsmas bojājumu. Ja bumbieru miza ir nevienmērīgi iekrāsota vai uz tās ir plankumi, viss ir kārtībā. Tomēr, ja augļa virsma ir pārklāta ar iespiedumiem vai miza ir bojāta tā, ka mīkstums ir redzams, labāk šādus augļus neņemt - maz ticams, ka viņiem garšos.

2 Ja pērkat bumbierus veikalā, izvēlieties cietos augļus. Bumbieri nogatavojas pēc to noņemšanas no koka, tāpēc, pērkot tirgū vai veikalā, noteikti izvēlieties stingrus augļus. Jums vajag tieši cietus, nenobriedušus bumbierus - tie lieliski nogatavosies jūsu mājās.

• Visbiežāk pārdošanā var atrast gaiši zaļus bumbierus, bet dažām šķirnēm (piemēram, Āzijas bumbieriem) ir dzelteni vai gaiši brūni augļi.
• Ja esat izvēlējies bumbierus, kas jums šķiet stingri, neuztraucieties. Paies dažas dienas - un tie kļūs mīksti.

3 Ja jūs novācat bumbierus no koka, pagrieziet tos, lai noteiktu, kad ir pienācis laiks noņemt augļus no zariem. Ja jūsu dārzā aug bumbieris un vēlaties saprast, vai ir pienācis laiks novākt ražu, viegli satveriet bumbieri ar roku un pagrieziet pa kreisi un pa labi. Ja aste viegli norauj zaru, bumbieri ir sasnieguši pareizo izmēru un tos var novākt. Tomēr, ja jums ir jāpieliek pūles, lai izvilktu augļus no zariem, novākt ražu ir pārāk agri, un jums vajadzētu pagaidīt nedaudz ilgāk.

• Bumbieri nogatavojas pēc to noņemšanas no koka, tāpēc novāciet ražu, negaidot, kamēr augļi mīkstinās.
• Noņemot bumbierus no koka, ieteicams tos vairākas dienas turēt vēsā vietā (piemēram, ledusskapī) - tas palīdzēs augļiem pienācīgi nogatavoties. (Šis padoms attiecas tikai uz rokām izvēlētiem augļiem - veikalā nopērkamie bumbieri nav jāatdzesē.)

2. metode no 3: ļaujiet bumbieriem nogatavoties

1. 1 Atstājiet augļus istabas temperatūrā - tie nogatavojas četras līdz septiņas dienas. Ja esat iegādājies bumbierus vai salasījāt tos dārzā, vienkārši atstājiet augļus uz virtuves galda, lai tie nogatavotos. Pārbaudiet bumbierus katru dienu - ja augļi ir mīksti, varat tos ēst.
   • Centieties nelikt bumbierus vienu virs otra, pretējā gadījumā uz ādas var parādīties iespiedumi. Īpaši rūpīgi jāapstrādā Āzijas bumbieru šķirņu augļi.
2. 2 Ielieciet bumbierus papīra maisiņā, un tie nogatavosies divu līdz četru dienu laikā. Augļu nogatavināšanas laikā izdalītā etilēna gāze sakrājas maisā, paātrinot to nogatavošanos. Kārtīgi ievietojiet bumbieri papīra maisiņā un vairākas reizes aptiniet maisa augšējo malu, lai gāze neizplūstu.
   • Pārbaudiet bumbierus katru dienu, lai pārliecinātos, ka tie nesabojājas.
   • Nelieciet bumbierus plastmasas maisiņos - tajos uzkrājas visas emitētās vielas, ieskaitot ūdens tvaikus.
3. 3 Ielieciet papīra maisiņā nogatavojušos ābolu vai banānu - un bumbieri nogatavosies vienas līdz trīs dienu laikā. Ja jūs nevarat gaidīt, kad nobaudīsiet nogatavojušos bumbierus, ielieciet tos papīra maisiņā un pievienojiet tam nogatavojušos ābolu vai banānu. Nogatavojušies augļi atbrīvo etilēnu, kas ievērojami paātrina bumbieru nogatavošanos un ļauj iegūt mīkstus augļus tikai vienas līdz trīs dienu laikā.
   • Pārliecinieties, vai maisiņā nav sapuvušu augļu, pretējā gadījumā visi augļi var sabojāties.
   • Ja pie rokas nav papīra maisiņa, vienkārši novietojiet bumbierus blakus nogatavojušiem āboliem vai banāniem - etilēns iedarbosies uz bumbieriem, paātrinot nogatavošanos.
4. 4 Nelieciet ledusskapī nenobriedušus bumbierus. Jums nevajadzētu turēt bumbierus ledusskapī, ja tie vēl nav nogatavojušies - zemā temperatūra pārtrauc nogatavināšanas procesu. Pagaidiet, līdz bumbieri ir mīksti, un pēc tam atdzesējiet, ja vēlaties. Tādā veidā jūs varat baudīt vēsus augļus karstā dienā, un nogatavojušies bumbieri ilgst ilgāk, ja tos tur aukstumā.
   • Ja jūs pats esat savācis bumbierus no koka, ievietojiet tos ledusskapī.Ja jūs iegādājāties bumbierus veikalā, tie jau ir uzglabāti vēsā vietā nepieciešamo laiku, un jums jāatstāj augļi, lai tie nogatavotos istabas temperatūrā.

3. metode no 3: pārbaudiet bumbiera gatavību

1. 1 Pārbaudiet, vai bumbieris ir mīksts. Viegli nospiediet pirkstu uz bumbiera ādas - ja bumbieris ir kļuvis mīksts, tad tas ir nogatavojies un jūs varat to ēst. Neuztraucieties, ja ādas krāsa nav mainījusies - bumbieri parasti paliek tādā pašā krāsā pat nogatavojušies.
   • Negaidiet, līdz bumbieris kļūst pārāk mīksts - tieši tik daudz, lai augļa mīkstums, saspiežot ar pirkstu, nedaudz saspiestos.
2. 2 Katru dienu pārbaudiet bumbierus, lai tie nesabojātos. Nobrieduši bumbieri sāk bojāties ļoti ātri, tāpēc pārbaudiet tos bieži, lai nepalaistu garām brīdi, kad bumbieri ir nogatavojušies. Tas ir īpaši svarīgi, ja bumbierus turat papīra maisiņā vai ja tuvumā atrodas nogatavojušies augļi, lai paātrinātu nogatavošanos.
   • Lai neaizmirstu, ievietojot bumbierus nogatavināšanas maisiņā, uzrakstiet uz tā datumu.
3. 3 Dažas dienas apēdiet gatavus bumbierus. Bumbieri, gatavojoties, ir visvairāk nogatavojušies un aromātiski. Tāpēc ēdiet tos pēc iespējas ātrāk, pirms tie nogatavojas. Ja jums nav laika uzreiz ēst bumbierus, ielieciet nogatavojušos augļus hermētiski noslēgtā traukā un ievietojiet ledusskapī - tas palīdzēs pagarināt augļu glabāšanas laiku par vairākām dienām.
   • Nogatavojušies Āzijas bumbieri ledusskapī var ilgt ilgāk nekā citi augļi.

Ko tev vajag

• Papīra maisiņš (pēc izvēles)
• Āboli vai banāni (pēc izvēles)
• Hermētiski noslēgts konteiners (pēc izvēles)

Padomi

• Ja bumbieri ir pārgatavojušies, tos var izmantot pīrāgu vai kūku pagatavošanai vai pat pievienot cepetim.
• Nelieciet bumbierus vairākos slāņos - tas var sabojāt augļa mizu.
• Pirms ēšanas noteikti nomazgājiet bumbierus, pat ja tos nomizojat.
• Ja jums ir nogatavojušies vairāki bumbieri, noteikti pārbaudiet, vai kāds no tiem nav kļuvis slikts. Viena sapuvusi bumbiere var sabojāt visus pārējos augļus.
• Āzijas bumbieru šķirnes, atšķirībā no citām šo augļu šķirnēm, nogatavojas uz koka.