Kā pats pagatavot brūno cukuru

Video: The legendary cake "FLIGHT"! MERINGUE cake with nuts! Without flour! Gluten-free! Air cake!

Saturs

Sastāvdaļas
Soļi
1. metode no 3: kā pagatavot brūno cukuru, izmantojot melasi
2. metode no 3: alternatīvas
3. metode no 3: kā uzglabāt un mīkstināt mājās gatavotu brūno cukuru
Ko tev vajag

Ja jūs gatavojat gardu desertu, lai iepriecinātu savus mīļos, un gatavošanas procesā jūs saprotat, ka jums ir beidzies brūnais cukurs, nekautrējieties.Jums nav jāiet uz veikalu, jūs varat pagatavot brūno cukuru pats. Šim nolūkam jums ir nepieciešams granulēts cukurs un melase. Alternatīvi, jūs varat izmantot citas sastāvdaļas kā brūnā cukura aizstājēju. Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavo maizīšu garša un konsistence var atšķirties no sākotnējā ēdiena. Ir arī svarīgi ne tikai iemācīties gatavot brūno cukuru, bet arī pareizi to uzglabāt. Jūs arī uzzināsit, kā mīkstināt sacietējušo brūno cukuru, izlasot šo rakstu.

Sastāvdaļas

1 glāze (200 g) granulēta cukura
2 ēdamkarotes (40 g) līdz 1/4 tase (80 g) melases

Iznākums: 1 glāze (200 g) brūnā cukura

Soļi

1. metode no 3: kā pagatavot brūno cukuru, izmantojot melasi

1 Izmēriet nepieciešamo cukura un melases daudzumu un ievietojiet bļodā. Bļodā ievieto 1 glāzi (200 g) granulēta cukura. Pievienojiet melasi savai gaumei vai brūnā cukura veidam, ar kuru vēlaties beigties. Ja jums nepieciešams gaiši brūns cukurs, izmantojiet 2 ēdamkarotes (40 g) melases. Lai iegūtu tumši brūnu cukuru, izmantojiet 1/4 tase (80 g) melases.
- Nelietojiet melasi (melasi). Šāda melase tiek apstrādāta, un tāpēc tā ir rafinētāka, mazāk salda un satur vairāk nātrija nekā parastā melase.
2 Apvienojiet melasi un cukuru, izmantojot maisītāju. Sajauc tos, līdz maisījums ir gaisīgs un zeltains. Process var ilgt vairākas minūtes.
- Lai sajauktu sastāvdaļas, maisītāja vietā varat izmantot virtuves kombainu.
3 Apvienojiet melasi un cukuru ar dakšiņu. Ja jums nav maisītāja, bet vēlaties pagatavot brūno cukuru, ievietojiet melasi un cukuru nelielā bļodā. Izmantojiet dakšiņu, lai apvienotu sastāvdaļas, līdz iegūstat brūno cukuru.
- Ja vēlaties pagatavot ceptas preces, nav nepieciešams sajaukt cukuru un melasi; vienkārši pievienojiet šīs sastāvdaļas pārējai receptei. Piemēram, ja jūs gatavojat cepumus un recepte prasa brūno cukuru, pārējām sastāvdaļām vienkārši pievienojiet granulētu cukuru un melasi.
4 Ja nepieciešams, palieliniet sastāvdaļu daudzumu. Ja vēlaties pagatavot daudz brūnā cukura (vairākām ēdienreizēm), izmantojiet divas vai trīs reizes nepieciešamās sastāvdaļas. Izmantojiet lielu maisīšanas trauku un maisītāju, lai apvienotu galvenās sastāvdaļas. Sakuļ cukuru un melasi vismaz 5 minūtes.

2. metode no 3: alternatīvas

1 Brūnā cukura vietā izmantojiet medu. Ja pie rokas nav brūnā cukura vai melases, minēto sastāvdaļu vietā izmantojiet medu. 1 glāzes (200 g) brūnā cukura vietā izmantojiet 1/2 glāzi (170 g) līdz 3/4 glāzes (250 g) medus. Alternatīvi pievienojiet 1/4 tējkarotes cepamā pulvera. Jums vajadzētu arī samazināt šķidruma daudzumu receptē par 20% un krāsns temperatūru par 25 grādiem.
- Nelietojiet medu, ja nepieciešams sajaukt brūno cukuru ar sviestu. Tā vietā izmantojiet medu, lai pagatavotu mīkstu kūku, saldējumu vai pudiņu.
2 Brūnā cukura vietā izmantojiet kļavu sīrupu. Tomēr jums vajadzētu samazināt receptē izmantotā šķidruma daudzumu par 1/2 tase (120 ml) katrai tasei (240 ml) kļavu sīrupa. Nelietojiet kļavu sīrupu, ja nepieciešams sajaukt sviestu ar brūno cukuru. Pudiņam, konfektēm, karamelei un saldējumam brūnā cukura vietā varat izmantot kļavu sīrupu.
- Ja jums ir kļavu cukurs, to var aizstāt ar brūno cukuru. Nesamaziniet receptē norādīto šķidruma daudzumu.
3 Izmantojiet datumu vai kokosriekstu cukuru. Ja jums ir kokosriekstu vai dateļu cukurs, varat to izmantot kā brūnā cukura aizstājēju. Izmantojiet to, lai pagatavotu konfektes un karameļu.Tomēr paturiet prātā, ka šī cukura kušanas temperatūra ir par 10 grādiem zemāka nekā parastajam. Jūs to varat izmantot arī ceptiem izstrādājumiem, taču esiet gatavi tam, ka jūsu saldumi izžūs.
- Ja vēlaties, lai jūsu ceptās preces būtu mazāk sausas, apsveriet iespēju pievienot ābolu mērci vai banānu biezeni.

3. metode no 3: kā uzglabāt un mīkstināt mājās gatavotu brūno cukuru

1 Glabājiet brūno cukuru hermētiskā traukā. Ielejiet brūno cukuru hermētiskā traukā. Brūno cukuru var uzglabāt istabas temperatūrā ilgu laiku. Tomēr ņemiet vērā, ka mitruma zuduma dēļ laika gaitā tas var kļūt grūti.
- Ja jums nav hermētiska uzglabāšanas konteinera, pārtikas uzglabāšanai izmantojiet plastmasas maisiņu ar rāvējslēdzēju.
2 Mikroviļņu krāsnī mīkstiniet brūno cukuru. Ja jums ir nepieciešams ātri mīkstināt brūno cukuru, ievietojiet cukura gabaliņu mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Samitriniet papīra dvieli ar ūdeni un novietojiet to virs brūnā cukura. Ievietojiet trauku ar cukuru mikroviļņu krāsnī uz 15-20 sekundēm un novērtējiet rezultātu pēc noteiktā laika. Ja cukurs pēc 15-20 sekundēm nav mīksts, ielieciet to mikroviļņu krāsnī vēl 15-20 sekundes.
- Ja brūnais cukurs ir tik ciets, ka jums ir grūti atdalīt kādu gabaliņu, pirms trauka ievietošanas mikroviļņu krāsnī pievienojiet dažas tējkarotes ūdens.
3 Ielieciet maizes šķēli brūnā cukurā. Jūs varat arī mīkstināt brūno cukuru, uz dažām dienām ievietojot tajā maizes šķēli. Mitrums maizē var mīkstināt cukuru. Atcerieties pēc dažām dienām nolikt maizi. Pretējā gadījumā tas izžūs un nebūs noderīgs.
- Jūs varat arī ievietot pāris ābolu šķēles traukā, lai mīkstinātu brūno cukuru.