Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Šī recepte palīdzēs jums pagatavot karstus, drupinātus amerikāņu cepumus, izmantojot miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Šī recepte ir ļoti vienkārša un neaizņems daudz laika; un mīklu ir ļoti viegli sasaldēt, tāpēc jūs varat pagatavot lielu daudzumu cepumu un baudīt tos, kad vien vēlaties! Vai esat gatavi nobaudīt kraukšķīgus un sviestainus cepumus? Tad lasi tālāk!

Sastāvdaļas

• 2 glāzes (250 g) miltu, kas sajaukti ar cepamo pulveri
• 1 ēdamkarote cukura (pēc izvēles)
• 1/3 tase (70 g) cepamo tauku
• 3/4 tase (180 ml) piena (jums var būt nepieciešams 2/3 līdz 3/4 tase piena (160–180 ml))
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls

Soļi

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220ºC (425ºF)
2. 2 Sagatavojiet cepešpannu. Ieeļļojiet cepešpannu vai cepamo papīru ar eļļu vai nelipīgu aerosolu.
3. 3 Sagatavojiet virsmu mīklas mīcīšanai. Ideāla ir darba virsma, kas pārklāta ar vaska papīru. Dāsni apkaisa ar miltiem.
4. 4 Sajauciet sausās sastāvdaļas. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru (ja to lietojat) lielā bļodā un labi samaisiet.
5. 5 Cepšanai pievienojiet augu taukus. Izmantojiet rokas vai rokas blenderi, lai sajauktu sviestu, taukus vai margarīnu ar sausām sastāvdaļām, līdz maisījums atgādina maizes drupatas. Vienkārši nemīciet mīklu pārāk ilgi, pretējā gadījumā cepumi neizrādīsies pārāk pārslaini.
6. 6 Pievienojiet pienu. Lēnām ielejiet pienu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
7. 7 Ļauj mīklai atpūsties. No mīklas izveidojiet bumbiņu un novietojiet to uz miltiem pārklātas virsmas un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes. Pēc tam sāc viegli mīcīt mīklu; izlīdziniet bumbu ar plaukstām un pēc tam vēlreiz izveidojiet bumbu (un tā 10 reizes).
8. 8 Izrullējiet mīklu. Atkarībā no tā, cik plānam dodat priekšroku sīkdatnēm, izrullējiet mīklu, izmantojot rullīti vai atverot to ar rokām (1 līdz 2 centimetrus biezas).
9. 9 Izgrieziet mīklu, izmantojot 5 cm. veidlapa pārbaudei. Lai iegūtu labākos rezultātus, vispirms noslaukiet pannu ar miltiem. Negrieziet pannu, veidojot cepumu, vienkārši nolaidiet to un pēc tam paceliet to uz augšu. Tas ir labi, ja cepuma forma nav perfekta.
10. 10 Uzlieciet cepumus uz sagatavotās cepešpannas. Liek cepeškrāsnī un cep 10-15 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
11. 11 Izbaudi! Pasniedz ar sviestu, medu, ievārījumu, sīrupu vai mērci.

Padomi

• Lai cepumi būtu maigi, novietojiet tos tuvu viens otram uz cepešpannas.
• Cepamo tauku vietā varat izmantot aukstu sviestu. Garša nedaudz mainīsies, bet tik un tā būs garšīga.
• Mīkstajai mīklai izmantojiet pareizo piena daudzumu. Pārāk daudz piena padarīs mīklu pārāk mīkstu un grūti sagriežamu.
• Pārklājiet cepešpannu ar foliju un pēc tam uzklājiet nelīpošu aerosolu, lai vēlāk varētu notīrīt cepešpannu.
• Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet Crisco cepšanas taukus.
• Šo recepti ir viegli sasaldēt. Pārklājiet cepešpannu ar vaska papīru un pēc tam, kad sagriežat mīklu, novietojiet to uz cepešpannas un sasaldējiet. Kad mīkla ir sasalusi, ievietojiet to saldētavas maisiņā un cepiet jebkurā laikā.

Brīdinājumi

• Esiet uzmanīgi ar karstām cepešpannām.

Ko tev vajag

• Jauda
• Vaska papīrs
• Vainags
• Mērīšanas stikls
• Sviesta nazis
• Mīklas griešanas veidne
• Cepešpanna
• Nepiedegošs aerosols