Saturs

• 2. metode no 3: sparģeļu cepšana
• 3. metode no 3: ēdiena pasniegšana
• Padomi
• Ko tev vajag

2 Nomazgājiet sparģeļus. Jūs varat izvēlēties ļoti plānus kātiņus un izmantot tos citos ēdienos, jo šādi vārīti šie stublāji kļūst ļoti trausli. Cepšanai vislabāk piemēroti resni kāti.

3 Sagrieziet sparģeļus un noņemiet šķiedru stublājus. Jūs varat nogriezt apmēram 2,5-5 cm vai noplēst galus ar pirkstiem. Ja jūs to darāt ar rokām, tad noraujiet šķiedru daļu un atstājiet tikai mīksto kātu.

• Daži cilvēki nomizo sparģeļu kātiņus, bet tas nav īsti nepieciešams. Dariet to pēc saviem ieskatiem.

4 Ja nepieciešams, nosusiniet sparģeļus. Jūs negrasāties to tvaicēt. Nav nepieciešams atstāt ūdeni, jo sparģeļi tiks apstrādāti ar sausu siltumu. Nosusiniet ar papīra dvieli vai nosusiniet ar sausu tējas dvieli.

2. metode no 3: sparģeļu cepšana

1. 1 Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju. Ja jums nav cepešpannas, derēs arī cepšanas trauks. Ja jūs izmantojat cepšanas trauku, tas nav jāpārklāj ar alumīnija foliju.
   • Alumīnija folija samazina mazgājamo trauku daudzumu un ļauj koncentrēties uz gaidāmajiem svētkiem. Divi putni ar vienu akmeni.
2. 2 Sarullējiet sparģeļus olīveļļā, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Sāciet ar 1 līdz 2 ēdamkarotēm (15-30 ml) olīveļļas. Ja ar to nepietiek, pievienojiet vairāk, līdz sparģeļus pārklājat ar plānu kārtu.
   • Dariet to tieši cepešpannā. Nav jēgas netīrīt citus traukus. Apkaisa sparģeļus ar olīveļļu un sarullē ar dakšiņu. Mēģiniet vienmērīgi sadalīt olīveļļu pa sparģeļiem.
3. 3 Novietojiet sparģeļus vienā kārtā uz cepešpannas. Jūs vēlaties, lai tas tiktu pagatavots vienmērīgi. Ja tas atrodas kaudzēs, tas gatavos dažādos ātrumos.
4. 4 Garšojiet sparģeļus ar sāli un pipariem un pievienojiet citas garšvielas pēc savas gaumes. Ja jums ir svaigi malti melnie pipari, izmantojiet tos. Jo svaigāka būs garšviela, jo garšīgāki būs sparģeļi.
   • Sasmalcināti ķiploki ir lieliski piemēroti arī ceptiem sparģeļiem. Ja jums patīk ķiploku garša, pievienojiet sparģeļiem dažas maltas krustnagliņas.
5. 5 Ievietojiet sparģeļu cepšanas lapu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pagatavojiet 8-10 minūtes. Ja jums ir biezi stublāji vai daudz sparģeļu, tas var aizņemt ilgāku laiku. Skatieties gatavošanu un nobaudiet to pēc apmēram 10 minūtēm.
   • Sparģeļu cepšanas lapu vislabāk novietot uz cepeškrāsns vidējā plaukta. Siltums vienmērīgāk cirkulē krāsns centrā.
   • Gatavošanas laika vidū pagrieziet sparģeļus ar dakšiņu vai sakratiet cepešpannu.
   • Dažās receptēs sparģeļi jāgatavo 25 minūtes cepeškrāsnī. Tas ir atkarīgs no kātu biezuma un skaita.

3. metode no 3: ēdiena pasniegšana

1. 1 Izņem sparģeļus no krāsns. Sparģeļi tiek darīti, ja stublāji ir elastīgi, bet nav ļoti mīksti. Novietojiet grauzdētus sparģeļus uz pasniegšanas šķīvja.
2. 2 Pievienojiet garšas. Uz ceptiem sparģeļu kātiem apkaisa smalki sarīvētu Parmezāna sieru vai, ja vēlaties, apslaka ar citrona sulu. Pārklājiet ar citrona šķēlītēm kā dekorāciju, ja jums tāda ir.
   • Vēl viena garšīga alternatīva ir balzamiko vinegrets. Ja vēl neesat to izmēģinājis, eksperimentējiet. Tas piešķirs smalku, asu garšu.
3. 3 Pasniedziet grauzdētus sparģeļus siltus vai istabas temperatūrā. Šī zaļuma skaistums ir tas, ka auksti tas garšo labi! Saglabājiet pārpalikumus un uzkodas nākamajā dienā tieši no ledusskapja.
   • Uzglabājiet sparģeļus hermētiskā traukā 1 līdz 2 dienas. Jūs varat to pievienot citiem ēdieniem, jo ​​tas ļoti labi sader ar daudziem ēdieniem.

Padomi

• Jūs varat sasmalcināt un pievienot atlikušos sparģeļus salātiem.
• Grauzdētus sparģeļus var pasniegt arī ar tādu mērci kā Hollandaise.
• Ja jūsu sparģeļi nav ļoti mīksti, varat tos pasniegt kā siltu uzkodu ar mērci.

Ko tev vajag

• Cepešpanna
• Alumīnija folija
• Dakša
• Servēšanas šķīvis
• Nazis (ja sagriež)
• Papīra dvieļi vai tējas dvielis