Kā uzglabāt citronu sulu

Video: Saglabājiet LIVER Happy! Tikai 1 karote no rīta, un aknas tiks attīrītas

Saturs

2. metode no 2: svaigas citrona sulas konservēšana
Ko tev vajag
Sasalšana
Konservēšana
Padomi

1 Ielejiet citrona sulu ledus kubiņu paplātē. Viegli nolieciet citrona sulas trauku un ielejiet to ledus gabaliņu paplātē tā, lai kubu spraugas būtu gandrīz pilnas. Tomēr nelejiet sulu līdz malām, jo, sasalstot, tā nedaudz palielināsies.

Pēc citronu sulas sasaldēšanas katru reizi varat ņemt tik daudz kubu, cik nepieciešams konkrētai receptei.
Ja vēlaties, varat pat sadalīt citrona sulu porcijās, lai precīzi zinātu, cik daudz sulas ir katrā kubiņā. Piemēram, katrā nodalījumā varat pievienot 2 ēdamkarotes (30 mililitrus) citrona sulas.

2 Ievietojiet ar sulu pildīto ledus gabaliņu paplāti saldētavā uz nakti vai līdz sula ir sasalusi. Tas var ilgt vairākas stundas. Labākais veids, kā sasaldēt kubiņus, noteikti ir atstāt sulu saldētavā 8 stundas vai nakti.

Ja jūs mēģināt izņemt kubiņus no veidnes, pirms tie ir pilnībā sasaluši, tie sabruks un jūs varat izšļakstīt atlikušo šķidro sulu.

3 Izņemiet citronu sulas kubiņus no iedobēm, kad tie ir sasaluši. Salieciet formu tā, lai tā izliektos vidū. Ja pēc tam daži kubi neizkrīt no šūnām, nedaudz pagrieziet formu vispirms vienā virzienā, tad otrā virzienā. To darot, jums vajadzētu dzirdēt, kā kubi atdalās no plastmasas veidnes.

Ja daži kubi atpaliek no plastmasas, bet joprojām paliek šūnās, noņemiet tos un pēc tam vēlreiz pagrieziet veidni.

4 Ievietojiet kubus cieši noslēgtā plastmasas maisiņā. Vislabāk citrona sulas kubiņus pārvietot citā traukā, lai iztukšotu ledus gabaliņu paplāti. Plastmasas maisiņš ar rāvējslēdzēju ir lieliski piemērots šim nolūkam: jūs varat to atvērt, paņemt nepieciešamo kubu skaitu un ievietot maisu atpakaļ saldētavā.

Jūs varat arī izmantot trauku ar cietām sienām, ja tam ir cieši pieguļošs vāks.

5 Atzīmējiet kubu maisu un ievietojiet to saldētavā. Lai palīdzētu atcerēties, kad iesaldējāt sulu, pierakstiet saldēšanas datumu ar ūdensnecaurlaidīgu marķieri.Ja plānojat sasaldēt citas sulas, uz maisiņa varat uzrakstīt “citrona sula”, lai neaizmirstu, kas tajā ir.

Citronu sulas kubiņus vislabāk pasniegt 3-4 mēnešu laikā, lai gan tie paliks ēdami vismaz 6 mēnešus.

6 Atkausējiet citrona sulu vai ievietojiet kubiņus tieši pasniegšanas traukā. Ja vēlaties dzērienam vai traukam pievienot svaigu citrona sulu, izņemiet no maisa dažus kubiņus. Ja pievienojat sulu aukstam dzērienam vai traukam, kas sakarst, varat pievienot kubiņus, tos neatkausējot. Ja jums nepieciešama šķidra citrona sula, ievietojiet kubiņus bļodā un atdzesējiet nakti ledusskapī.

Padoms: Mēģiniet atkausēt pāris citrona sulas kubiņus glāzē ūdens vai ledus tējas, lai iegūtu brīnišķīgu atspirdzinošu dzērienu karstā vasaras dienā!

2. metode no 2: svaigas citrona sulas konservēšana

1 Sterilizējiet vairākas 250 ml stikla burkas un vākus. Ievietojiet burkas un vākus trauku mazgājamā mašīnā un sāciet sterilizācijas ciklu vai vāriet 10 minūtes lielā katliņā ar režģi. Ja burkās paliek baktērijas, citronu sula var kļūt slikta.
- Jums būs nepieciešama viena 250 mililitru kārba katrai krūzei (240 mililitri) citrona sulas, kuru vēlaties.
- Kārbu vākiem jābūt gumijas gredzenam, lai nodrošinātu ciešu blīvējumu.
- Ja vēlaties, varat atstāt burkas karstā ūdenī, līdz esat gatavs ielej sulu.
Padoms: ja jūs dzīvojat virs 300 metriem virs jūras līmeņa, pievienojiet vārīšanās laikam 1 minūti katram nākamajam 300 metru augstumam.
2 Ielejiet citrona sulu vidējā katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uzlieciet katliņu uz vidējas uguns, uzkarsējiet sulu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 5 minūtes. Tā rezultātā, ielejot sulu, burkas ātrāk sasils līdz pareizajai temperatūrai. Turklāt tie nesprāgs, kas var notikt, ja karstās stikla burkās ielejat aukstu sulu.
- Ja nevēlaties, lai mīkstums paliek sulā, pirms vārīšanās izkāš.
3 Piepildiet autoklāvu līdz pusei ar ūdeni un uzvāra. Vienkāršākais veids, kā saglabāt citronu sulu, ir ūdens vannā autoklāvā. Ja jums nav autoklāvu, varat izmantot katliņu ar režģi apakšā. Piepildiet ar ūdeni līdz pusei, novietojiet uz vidējas līdz augstas uguns un uzvāra ūdeni.
- Ja izmantojat katliņu, pārliecinieties, ka burkas nepieskaras apakšai. Ja tie pieskaras apakšai, stikls karstuma ietekmē var saplīst.
4 Ielejiet sulu burkās un aizveriet tās. Burkas ir jāaizpilda gandrīz pilnībā, jo iesprostotais gaiss var izraisīt sulas bojāšanos. Tomēr konservēšanas laikā sula var paplašināties, un spiediens var sabojāt kannu, tāpēc katras kannas augšpusē atstājiet apmēram 5 milimetrus brīvas vietas.
- Lai aizvērtu burku, uzlieciet uz tās plakano vāku un cieši pieskrūvējiet gredzenu.
5 Ievietojiet burkas verdošā ūdenī autoklāvā vai katliņā ar režģi. Ja jums ir burkas knaibles, satveriet katru burku pa vienam aiz kakla un ievietojiet autoklāvā vai katliņā. Ja jums nav šo knaibles, tā vietā izmantojiet tējas dvieli vai cepeškrāsns dūraiņus. Tomēr esiet piesardzīgs, lai nepieskartos verdošajam ūdenim un neapdegtu. Jebkurā gadījumā lēnām nolaidiet kārbas, lai nesasmidzinātu verdošu ūdeni un neapdegtu.
- Burku knaibles ir lētas, un tās var atrast tur, kur tiek pārdoti citi konservēšanas instrumenti un piederumi. Tie atgādina parastās knaibles, bet ir paredzēti, lai droši noturētu stikla burkas apaļo kaklu.
- Ja autoklāvā ir režģis ar rokturiem, novietojiet burkas uz režģa un pēc tam nolaidiet to autoklāvā, izmantojot rokturus. Tomēr šajā gadījumā jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai neapdegtu.
- Pēc visu burku ievietošanas autoklāvā vai katliņā ūdenim tās jāpārklāj apmēram par 3 līdz 5 centimetriem. Ja nē, pievienojiet karstu ūdeni.
6 Aizveriet autoklāva vāku un apstrādājiet kārbas 15 minūtes. Šo 15 minūšu laikā ūdenim jāturpina vārīties. Tas nodrošinās blīvējumu un saglabās citronu sulu kārbās svaigu.
- Pēc 15 minūtēm izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz ūdens pārstāj vārīties, pirms turpināt.
7 Uzmanīgi izņemiet kārbas no ūdens un pagaidiet, līdz tās atdziest. Pēc tam, kad esat apstrādājis burkas un ūdens pārstājis vārīties, uzmanīgi izņemiet tās no autoklāva, izmantojot burkas knaibles vai tējas dvieli. Burkas un vāki būs ļoti karsti, tāpēc esiet uzmanīgi, lai neapdegtu. Novietojiet kārbas vietā, kur nav caurvēja. Novietojiet tos vismaz 5 centimetru attālumā viens no otra, lai atdziestot tie nesaplīst.
- Pēc dažām stundām burkas pilnībā atdziest.
8 Burkas marķējiet un uzglabājiet vēsā, sausā vietā. Uz katras burkas vāka uzrakstiet datumu un "citrona sulu", lai neaizmirstu, kad aizvērāt sulu un kas tieši ir burkās. Pēc tam novietojiet burkas nošķirtā vietā, kur tās nevienam netraucēs, piemēram, virtuves skapī vai pieliekamajā.
- Ja pareizi sterilizējat un aizverat burkas, sula saglabāsies 12-18 mēnešus.
- Lai pārliecinātos, ka burkas ir pareizi aizvērtas, nospiediet uz vāka vidus. Ja atskan dārdoša skaņa vai vāks nokrīt un pēc tam atkal atveras, burka nav cieši noslēgta. Šajā gadījumā ievietojiet to ledusskapī un izmantojiet sulu 4-7 dienu laikā.