Thuc nogatavojies mango - Padomi

Video: How to properly cut a mango! Delicious mango recipe # 29

Saturs

Soļi
Padoms
Brīdinājums
Ko tev vajag

Dzimtā Dienvidaustrumu Āzijā, mango ir pielāgojams auglis, un mūsdienās tos audzē tropu reģionos, piemēram, Dienvidamerikā, Meksikā un Karību jūras reģionā. Jūs varat ēst mango atsevišķi vai arī ēst salsā, salātos, kokteiļos vai daudzos citos ēdienos. Mango ir bagāts ar šķiedrvielām, kāliju, beta-karotīnu, A un C vitamīniem. Mango fermenti darbojas kā gremošanas katalizatori. Kad nogatavojušies mango pārvēršas no zaļa uz sarkanu vai dzeltenu. Zaļo mango joprojām var ēst, kaut arī tam ir skāba garša, savukārt nogatavojies mango būs saldāks. Šeit ir padomi mango nogatavināšanai.

Soļi

1. metode no 4: nogatavojies mango

Gatavi mango papīra maisiņā vai avīzē. Uz nakti atstājiet maisu ar mango uz letes un no rīta pārbaudiet gatavību. Mango, kas ietīts papīra maisiņā, izdala etilēnu, bez smaržas gāzi, kas paātrina nogatavināšanas procesu. Noņemiet iesaiņojumu, mango būs gatavs ēst, kad tas būs smaržīgs un mīksts, viegli saspiežot, parasti pēc inkubācija vienu dienu (vai ātrāk).
- Iesaiņojot mango papīra maisiņos vai avīzē, pārliecinieties, ka tās nav pilnībā aizzīmogotas. Nepieciešams atbrīvot gāzes un gaisu, vai arī veidojas pelējums vai mitrums.
- Pievienojot maisiņam ābolu vai banānu, tas var arī ātrāk nogatavoties. Pievienojot vairāk etilēna no šiem augļiem, maisā palielināsies etilēns, jo ātrāk nogatavosies mango.
Ievietojiet mango rīsu vai kukurūzas graudu traukā. Šis triks nāk no vecajām mājsaimniecēm Indijā, kur mātes gatavo neapstrādātus mango rīsu maisiņos. Meksikā šis triks ir līdzīgs, rīsu vietā meksikāņi izmanto kukurūzas kauliņus. Sastāvdaļas var atšķirties, taču process un rezultāti ir vienādi: tā vietā, lai gaidītu līdz trim dienām, kamēr mango pienācīgi nogatavojas daba, tie var nogatavoties dienā vai divās, un, iespējams, pat ātrāk.
- Nogatavojušās mango iemesls ir tāds pats kā papīra maisiņa metode: rīsu vai kukurūzas kodoli turēs etilēna gāzi ap mango, kā rezultātā nogatavošanās process būs daudz ātrāks.
- Faktiski šī metode ir tik efektīva, ka dažreiz jūsu mango ir pārgatavojies vai pārpildīts. Lai pārliecinātos, pārbaudiet ik pēc 6 vai 12 stundām. Vienkārši neatstājiet mango rīsu bļodā, jums būs garšīgs nogatavojies mango, kā jums patīk.
Nenogatavojušos mango novieto uz letes istabas temperatūrā. Lai izmantotu šo metodi, jums nepieciešams tikai laiks un pacietība. Mango, tāpat kā citu augļu, nogatavošanās var aizņemt dažas dienas, taču tas ir dabiskākais veids, kā iegūt mango, kas ir elastīgs, sulīgs un ēdams. Izmantojiet mango, saspiežot to mīkstu un smaržīgu. reklāma

2. metode no 4: brieduma noteikšana

Smarža ir visievērojamākais rezultāts. Smarža no kreisā kātiņa. Ja mango ir spēcīgs, salds aromāts, piemēram, timiāns, mango ir nogatavojies. Ir ļoti grūti iegūt šādu aromātu, ja jūsu mango nav gatavs.
Pēc smaržas viegli saspiediet. Viegli nospiediet mango. Ja tas ir mīksts un elastīgs, tas ir nogatavojies mango. Gatavs mango jūtas kā nogatavojies persiks vai nogatavojies bumbieris. Ja mango jūtas stīvs un nav elastīgs, tas nozīmē, ka tas vēl nav nogatavojies.
Lai spriestu par mango briedumu, neņemiet vērā krāsu. Lai gan lielākajai daļai nogatavojušos mango būs atšķirīga tumši sarkana krāsa un tumšāka dzeltena krāsa nekā gaiši zaļā krāsā, nogatavojušies mango ne vienmēr būs sarkani un dzelteni. Tāpēc aizmirstiet mango izskatu. briedums. Tā vietā kā marķierus izmantojiet smaržu un maigumu.
Neuztraucieties, ja uz mango mizas virsmas ir daži melni plankumi. Daži cilvēki baidās, ka tiem mango ir kādi traipi, melni plankumi. Šīs melnās zīmes parasti ir zīme, ka mango ir gatavs nogatavoties. Lai gan ir zināms, ka mango ir ļoti ātri bojājošs, tas nenozīmē, ka šie melnie plankumi nenozīmē, ka mango nav garšīgs. Faktiski tā ziņo, ka mango satur daudz cukura.
- Ja šie tumšie plankumi ir ļoti mīksti, sagrieziet mango vaļā un meklējiet krāsas tumšos laukumus. Tā ir zīme, ka mango ir sabojāts, un labāk to izmest.
- Izmantojiet maņas, kad mango ir daži melni plankumi: ja tas nav pārāk daudz, tam ir patīkams aromāts un miza ir labi izstiepta un joprojām ir gaiša, mango joprojām ir labi.
reklāma

3. metode no 4: Mango saglabāšana

Glabājiet mango ledusskapī, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies. Turot mango ledusskapī, iepakojums un konservēšana nav nepieciešama. Mango turēšana ledusskapī palēninās mango nogatavošanos. Glabājiet visus nogatavojušos mango ledusskapī 5 dienas.
- Nekad neglabājiet mango ledusskapī, kamēr tie nav nogatavojušies. Tāpat kā tropiskos augļus, arī mango nevajadzētu atdzesēt, pirms tie ir nogatavojušies, jo tie var sabojāties ar aukstu temperatūru, un aukstā temperatūra pārtrauks nogatavošanās procesu.
Ja vēlaties, nomizojiet un sagrieziet nogatavojušos mango. Nogatavojušos mango griezumu ievieto noslēgtā traukā. Dažas dienas kasti tur ledusskapī. Nogrieztus nogatavojušos mango var turēt noslēgtos traukos saldētavā 6 mēnešus. reklāma

4. metode no 4: Mango šķirnes

Padoms

Apaļo mango mīkstums parasti ir mazāk šķiedrains un šķiedrains nekā taisniem, plāniem mango.
Mango krāsa nav droša norāde uz to, vai mango ir nogatavojies. Izmantojiet smaržu un maigumu, lai noteiktu mango gatavību.