Saturs

• Soļi
• Padoms
• Brīdinājums

Čia sēklas ir populārs veselības pārtikas produkts, kas tiek lietots gadsimtiem ilgi, bet Rietumu valstīs ir kļuvis populārs tikai nesen. Čia sēklas ir viegli apvienojamas ar citiem pārtikas produktiem, un šķiet, ka tās negaršo pašas, tāpēc tās var iekļaut ikdienas ēdienreizēs. Šis raksts palīdzēs jums uzzināt daudzus veidus, kā ēst chia sēklas, sākot no chia sēklu "paslēpšanas" normālos ēdienos, līdz jaunu recepšu atklāšanai Pudinga vai Chia sēklu kokteiļu pagatavošanai.

Soļi

1. metode no 4: Ēdiet nevārītas čia sēklas

1. 

   Sajauciet čia sēklas ar auzām, jogurtu vai citiem mitriem ēdieniem. Visizplatītākais neapstrādātu čia sēklu ēšanas veids ir to apkaisa vai sajauc ar citiem ēdieniem. Maisa čia sēklas mitrā traukā, lai kaltētās sēklas pārvērstu mīkstā želejā, tādējādi padarot tās mazāk redzamas traukā.
   • Brokastīs ar auzām, jogurtu vai brokastu pārslām apkaisa 1-2 ēdamkarotes (15-30 ml) sēklu.
   • Lai pagatavotu veselīgu uzkodu vai pusdienas, iemaisiet 1-2 ēdamkarotes (15-30 ml) čia sēklu tasītē biezpiena.
   • Sajauciet čia sēklas ar mitrām sastāvdaļām jūsu sviestmaizēm. Sāļajām sviestmaizēm izmantojiet tunzivju salātus vai olu salātus, bet saldajām sviestmaizēm - zemesriekstu sviestu vai lazdu riekstu mērci.

2. 

   
   
   Pārkaisiet chia sēklas ar pārtiku, lai tās būtu kraukšķīgas. Sausais ēdiens palīdzēs saglabāt Čia cilvēku sēklu kraukšķīgumu, ko mīl daudzi cilvēki. Vai pat mitriem traukiem, jūs varat apkaisīt dažas sēklas virsū, nevis sajaukt, lai izveidotu želeju.
   • Visus salātus pārkaisa čia sēklas.
   • Uz pudiņa izrotājiet dažas čia sēklas.

3. 

   Paslēpt čia sēklas viena ēdiena maltītei. Tas ir īpaši noderīgi, ja esat nepatīkams ēdājs un nevēlaties savā ēdienā redzēt sīkas daļiņas.
   • Sajauciet čia sēklas aukstu kartupeļu vai makaronu salātos. Lielā kartupeļu vai makaronu salātu traukā pievienojiet 2 ēdamkarotes (30 ml) čia sēklu un labi samaisiet.

4. 

   
   
   Pagatavojiet Granola kūku ar Čia sēklām. Sajauciet 2 ēdamkarotes (30 ml) čia sēklu iecienītākajā granola receptē.Ceptiem konditorejas izstrādājumiem chia sēklas var sajaukt 1 glāzē maltu datumu, sasmalcinātu, 1/2 tase zemesriekstu sviesta vai citas riekstu mērces, 1 1/2 tase velmētu auzu, 1/4 tase medus vai kļavu sīrupa un 1 glāze sasmalcinātu sēklu. Vienmērīgi izklājiet maisījumu pa pannu un ievietojiet ledusskapī, lai gaidītu sasalšanu. Jūs varat cept auzas, pirms pievienojat tās citas garšas receptei, vai arī pats izpētīt granola cepšanas recepti.

5. 

   
   
   Izveidojiet chia sēklu želejas ēdienu ar pievienotu garšu. Biezenētiem augļiem pievienojiet čia sēklas. Vairāk chia sēklu palīdzēs radīt vairāk želejas. Jūs varat mēģināt dot chia sēklu daudzumu un pielāgot to daudzumu, lai atrastu proporcijas, kas vislabāk atbilst augļu vai hobija veidam.
   • Kopumā apmēram 1 1/2 tase (375 ml) biezinātu augļu kopā ar 1/2 glāzi (125 ml) čia sēklu ražos vidēji cietu želeju.
   reklāma

2. metode no 4: Ēdiet vārītas čia sēklas

1. 

   Pagatavojiet čia sēklas putru. Samaisiet 1-2 ēdamkarotes (15-30 ml) čia sēklu 1 glāzē (240 ml) silta piena vai piena aizstājēja. Pagaidiet 10-15 minūtes, līdz maisījums izveido želeju, laiku pa laikam maisot, lai daļiņas sadalītos kopā. Pirms ēšanas pasniedziet atdzesētu vai sasildiet. Šis maisījums ir diezgan maigs, tāpēc to varat ēst kopā ar sagrieztiem augļiem, žāvētiem augļiem, riekstiem vai medu. Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu kanēļa pulvera vai sāls pēc garšas.
   • 2 ēdamkarotes (30 ml) čia sēklu radīs biezu putru. Samaziniet čia sēklu daudzumu, ja vēlaties ēst šķidru putru.
   • Maisiet visas šķidrās vai pulverveida garšvielas, kuras jums patīk, kamēr maisījums ir želejas, lai iegūtu pievienotu garšu. Jūs varat izmēģināt kakao pulveri, iesala pulveri vai augļu sulu.

2. 

   Čia sēklas samaļ pulverī. Čia sēklas ievieto virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņās un sasmalcina smalkā pulverī. Nomainiet universālos miltus ar čia miltiem, daļu vai visus miltus aizstājot ar Čia sēklu miltiem.
   • Ja chia sēklas lieto biezā mīklas maisījumā, chia sēklas var sajaukt ar miltiem proporcijā 1: 1.
   • Ja chia sēklas izmantojat šķidrākā mīklas maisījumā, chia sēklas var sajaukt ar parastajiem miltiem vai bez lipekļa miltiem 1: 3.

3. 

   Maizes un maizes izstrādājumos sajauc čia sēklas. Tā vietā, lai sēklas sasmalcinātu miltos, dažādiem miltu bāzes cepamajiem produktiem varat pievienot pilngraudu. Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes (45-60 ml) čia sēklu savai iecienītajai maizes mīklai, piemēram, pilngraudu maizei, smalkmaizītēm, auzu cepumiem, pilngraudu cepumiem, pankūkām vai krējuma pīrāgiem.

4. 

   Pievienojiet čia sēklas sautējumiem un līdzīgiem ēdieniem. Ja esat izvēlīgs ēdājs, varat atrast veidu, kā chia sēklas iekļaut ēdienreizēs, sajaucot tās vienā ēdienā. Pievienojiet 1/4 glāzi (60 ml) čia sēklu lazanjas vai kastrolis traukā, kas ievietots standarta dziļā traukā, vai izpildiet šos ieteikumus:
   • Maizes drupatas vietā izmantojiet 1-2 ēdamkarotes (15 - 30 ml) čia sēklu, lai sabiezētu 450 gramu maltas gaļas maisījumu, ko izmanto kā kotleti vai burgeru.
   • Sajauciet 2 ēdamkarotes (30 ml) čia sēklu olu kulteni, olu kulteni un citus ēdienus, kuru pamatā ir olas.
   • Pievienojiet dažas čia sēklas iecienītai maisīšanas cepšanai.

5. 

   Iemērciet čia sēklas, lai želejas un izmantotu pakāpeniski. Sajauciet 1 tējkaroti (15 ml) čia sēklu ar 3-4 ēdamkarotēm (45 - 60 ml) ūdens un laiku pa laikam maisot atstājiet apmēram 30 minūtes un pagaidiet, līdz izveidojas bieza želeja. Ja vēlaties, lai želeja būtu šķidrāka, varat sajaukt ar 9 ēdamkarotēm (130 ml) ūdens. Šo želeju pirms ēšanas var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. Čia sēklu mērcēšana līdz želejai vispirms palīdz ietaupīt laiku un nodrošināt, ka traukā nepaliek sausas, kraukšķīgas sēklas.
   • Čia sēklu želeju var izmantot olu vietā maizes izstrādājumos. 5 ēdamkarotes (75 ml) želejas ir vienādas ar 1 olu. Tomēr Chia sēklu želeju nevar izmantot olu vietā ceptās olās vai citos ēdienos, kur olas nav sajauktas ar citām sastāvdaļām.

6. 

   Izmantojiet čia sēklas, lai sabiezētu zupas un mērces. Pievienojiet 2–4 ēdamkarotes (30–60 ml) čia sēklu zupu, sautējumu, mērču vai mērces traukā. Atstāj iedarboties 10-30 minūtes vai līdz maisījums sabiezē. Laiku pa laikam maisa, lai sadalītos sakulušās daļiņas. reklāma

3. metode no 4: uzziniet par čia sēklām

1. 

   Uzziniet par uzturvērtību. Kaut arī čia sēklu ieguvumi veselībai dažreiz tiek pārspīlēti, tie faktiski ir ļoti enerģiski (daļēji to augstā tauku satura dēļ) un ir bagātīgs barības vielu avots. 30 ml vai 2 ēdamkarotes kaltētu čia sēklu satur apmēram 138 kalorijas, 5 g olbaltumvielu, 9 g tauku un 10 g šķiedrvielu. Neliels chia sēklu daudzums nodrošina arī ievērojamu daudzumu derīgu uzturvielu, piemēram, kalciju, magniju un kāliju. Turklāt čia sēklas ir bagātīgs antioksidantu avots un satur nelielu daudzumu (sagremojamas) omega-3 taukskābes, kas sniedz daudz labuma veselībai.

2. 

   Neapstiprināta informācija par čia sēklām. Viedoklis, ka čia sēklas palīdz zaudēt svaru, uzlabo sirds veselību un uzlabo fizisko sniegumu, nav zinātniski pierādīts. Ir daudzi pētījumi, kas nav apstiprinājuši nevienu no šiem ieguvumiem, iekļaujot čia sēklas savā uzturā. Tas nenozīmē, ka čia sēklas ir neveselīgas. Tomēr neuzskatiet, ka čia sēklas var palīdzēt būtiski mainīt veselību vai fizisko sagatavotību, ja neiekļaujat izmaiņas diētā un fiziskajā aktivitātē.

3. 

   Izvēlieties mazas porcijas. Čia sēklas ir mazas, bet satur daudz tauku un kaloriju, kā arī nodrošina lielu uzturvērtību pat nelielā porcijā. Lielais šķiedru saturs čia sēklās var izraisīt gremošanas problēmas, ja to patērē lielā daudzumā. Pašlaik nav "oficiālu" ieteicamo pasniegšanas čia sēklām, taču jūs varat ierobežot to līdz 2-4 ēdamkarotēm vai 30-60 ml čia sēklām dienā, it īpaši, ja jums ir jauni čia sēklas. par diētu pirmo reizi.

4. 

   Ziniet, kas sagaidāms pēc garšas un struktūras. Čia sēklas ir samērā bālas, bez izteiktas garšas. Apvienojot ar šķidrumu, čia sēklas kļūst par želejai līdzīgu tekstūru, kas dažiem patīk, citiem nepatīk. Par laimi, šīs čia sēklu īpašības ļauj tos viegli apvienot ar citiem ēdieniem. Jūs varat ēst kaltētas čia sēklas, sajauktas vai apstrādātas kopā ar citiem ēdieniem, un katram ēdienam ir tāda pati uzturvērtība.
   • Ja neēd, čia sēklas sāks apvienoties ar siekalām mutē un pamazām pāriet uz atsevišķu želejveida tekstūru.

5. 

   Pērciet augstas kvalitātes, ēdamas čia sēklas. Parastās čia sēklas ir tādas pašas kā tās, ko izmanto "bērnudārzos" vai dārza stādīšanai. Tomēr jums vajadzētu ēst chia sēklas, kas ir iepakotas un pārdotas atsevišķi patēriņam. Ja jūs ēdat čia sēklas augu audzēšanai, pārliecinieties, ka tās ir no bioloģiski audzēta auga, bez pesticīdiem vai citām ķīmiskām vielām, kas nav drošas lietošanai pārtikā.
   • Čia sēklas var atrast sēklu vai piedevu stendā lielākajā daļā lielveikalu, veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē.
   • Lai gan dārgākas chia sēklas ir dārgākas nekā citi rieksti, tās var ilgt ilgu laiku, ja dienā ēdat tikai 1-2 mazas porcijas, kā aprakstīts iepriekš.

6. 

   Lietojiet chia sēklas piesardzīgi, ja jums ir nieru darbības traucējumi. Cilvēkiem ar nieru mazspēju vai apstākļiem, kas ietekmē nieru darbību, vajadzētu izvairīties no ēšanas sēklu ēšanas vai ēst tikai tādā daudzumā, kā ieteicis ārsts vai diētas ārsts. Augsts olbaltumvielu saturs čia sēklās rada vairāk atkritumu nekā citi olbaltumvielu avoti, ar kuriem nieru darbības traucējumi nevar tikt galā. Augsts fosfora un kālija līmenis sēklās var izraisīt arī ādas niezi, neregulāru sirdsdarbību vai muskuļu vājumu, ja organisms to veiksmīgi neapstrādā. reklāma

4. metode no 4: dzert Čia sēklas

1. 

   Smūtijam pievieno čia sēklas. Gatavojot kokteiļus vai kokteiļus, pirms maisīšanas blenderī un citās sastāvdaļās varat pievienot 1-2 ēdamkarotes (15-30 ml) čia sēklu.

2. 

   Pagatavojiet "čia sēklu sulu". 2 tējkarotes (10 ml) čia sēklu sajauciet ar 310 ml ūdens, 1 citrona sulu un nedaudz tīra medus vai Agave sīrupa aromātam.

3. 

   Čia sēklas iemaisa augļu sulā vai tējā. Pievienojiet 1 tējkaroti (15 ml) čia sēklu 250 ml sulas, tējas vai jebkura cita silta / karsta dzēriena. Atstāj uz dažām minūtēm, lai sēklas absorbētu ūdeni un izveidotu koncentrētu dzērienu. reklāma

Padoms

• Čia sēklas ir mazas un mēdz pielipt pie zobiem, kad tās ēdat. Tātad, pēc ču sēklu, īpaši žāvētu sēklu, ēšanas, jums ir zobu bakstāmais vai diegs zobu tīrīšanai.
• Diedzētās čia sēklas var ēst kā lucernu. Pievienojiet sadīgušās čia sēklas salātiem vai sviestmaizēm.

Brīdinājums

• Cilvēkiem ar traucētu nieru darbību ir jākonsultējas ar savu ārstu vai diētas ārstu, pirms viņi mēģina iekļaut chia sēklas savā uzturā.