Saturs

• Padoms
• Brīdinājums
• Ko tev vajag

Barbekjū mērci vienmērīgi pārkaisa pa visām ribu pusēm.

Lai sasildītos, iesaiņojiet ribas ar 2 folijas slāņiem. Esiet piesardzīgs, nepārplēsiet foliju, lai ribas neizžūtu.

Novietojiet folijā ietītās ribiņas uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsns vidū.

Karsē, līdz ribu centrs sasniedz 65 ° C. Šis solis aizņems apmēram 1 stundu, atkarībā no ribas lieluma.

Noņemiet foliju no ribām un iestatiet cepeškrāsni uz augstāko karstumu. Ieslēdziet siltuma iestatījumu un atveriet cepeškrāsns durvis, lai 5 - 10 minūtes ceptu katru ribas pusi, un pēc tam pārslēdzieties uz otru pusi, līdz vārās BBQ mērce. Atveriet krāsns durtiņas, lai iekšējais siltuma sensors neizslēgtos.

Izņemiet sakarsētās ribas no krāsns un ļaujiet sēdēt apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad esat gatavs ēst. reklāma

2. metode no 2: atkārtoti uzsildiet ribas ar grilu

1. 

   
   
   Atkausējiet ribas, kuras vēlaties uzsildīt (ja nepieciešams).

2. 

   Barbekjū mērci vienmērīgi pārkaisa abās ribu pusēs.

3. 

   Sildiet grilu līdz 120 ° C, cieši aizverot vāku. Ja izmantojat gāzes grilu, iestatiet to uz vidēju siltumu.

4. 

   
   
   Ribiņu ietīšana ar 2 folijas kārtām.

5. 

   Novietojiet ribas uz grila vietā, kas nav pakļauta tiešam karstumam un karsēšanai, līdz ribas ir aptuveni 65 ° C temperatūrā.

6. 

   Noņemiet foliju un novietojiet ribas uz grila tiešā karstumizturīgā stāvoklī uz apmēram 5-10 minūtēm katrā pusē, līdz mērce vārās.

7. 

   Noņemiet ribas no grila un ļaujiet atdzist, līdz gatavs ēst. reklāma

Padoms

• Ribu mikroviļņu apkure var nebūt vienmērīga; Tātad, vispirms vajadzētu sasildīt ribas apmēram 1 minūti un pēc tam pielāgot laiku.Šī metode var mīkstināt gaļu un padarīt mērci plānāku, un tauki ribās tiks izšļakstīti, tāpēc pārklājiet ribas ar plastmasas apvalku, salveti vai plāksni.
• Pirms atkārtotas uzsildīšanas 6–8 stundas atkausē atlikušās ribas, iesaiņojot to ledusskapī.
• Ja neplānojat ēst pārpalikumus 3-4 dienu laikā pēc to sagatavošanas, sasaldējiet tos, izmantojot pārtikas plēvi, kas cieši iesaiņota, vai vakuuma maisiņā un ievietojiet saldētavā; Gaļu iesaiņojot, noteikti izspiest visu gaisu.
• Ņemiet vērā, ka abas gaļas uzsildīšanas metodes darbosies neatkarīgi no tā, vai ribiņas grilējat uz grila vai cepeškrāsnī, vai sautējumā.
• Ja, sildot ribas, neizmantojat bārbekjū mērci, folijā ietītai gaļai varat pievienot nedaudz ūdens, ābolu sulas vai baltvīna, lai padarītu to sulīgu un maigu.

Brīdinājums

• Pēdējo 5-10 minūšu sildīšanas laikā uzmanieties, vai ribas nav, jo bārbekjū mērce ir salda, tā viegli sadedzina gaļu.

Ko tev vajag

• Barbekjū mērce
• Sudraba papīrs