Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 3: Skābeņu augi
• 2. daļa no 3: rūpes par skābenēm
• 3. daļa no 3: Skābeņu novākšana un izmantošana
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Skābenes (sauktas arī par skābenēm) ir lapu dārzeņi ar bultiņas formas lapām. Lapām ir svaiga citrona garša, tāpēc tās ir piemērotas kā piedeva salātiem vai kā sastāvdaļa krēmveida zupai. Kad skābenes ir izveidojušās jūsu dārzā, šim izturīgajam augam papildus laistīšanai un ravēšanai ir nepieciešama maz vai nekāda aprūpe. Dažos klimatiskajos apstākļos skābenes ir daudzgadīgi augi.

Lai soli

1. daļa no 3: Skābeņu augi

1. Izvēlieties skābu veidu. Dažādu veidu skābenes aug dažādos augstumos, un katrai no tām ir unikāla garša. Daudzas audzētavas piedāvā skābenes, kas apzīmētas kā “skābenes”, nenosaucot faktiskās sugas. Tomēr, ja jums ir vairākas iespējas vai ja jūs plānojat iegādāties sēklas, nevis augus, jums jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:
   • Spāņu skābenes: ("Franču skābene" angļu valodā) Aug līdz 15 līdz 30 cm augstumā; skābās lapas pievieno salātiem.
   • Parastā skābene: Var izaugt līdz 90 cm augsts, un to var pievienot salātiem un sautēt.
   • Asins skābenes: Viņam ir skaistas sarkanas dzīslas, tikai ļoti jaunās lapas ir ēdamas.
   • Parastā skābene: Savvaļas šķirne, kas ir ēdama, ja lapas ir ļoti jaunas.
2. Izvēlieties zemes gabalu, kurā ir pietiekami daudz saules gaismas. Skābenes vislabāk aug pilnā saulē, tāpēc sēklas vai augus iestādiet uz zemes gabala, kurā dienā ir vismaz sešas stundas saules. Daļēji ēnots zemes gabals pats par sevi nav problēma, taču jums jāpārliecinās, ka zemes gabals nav pastāvīgi ēnots.
   • Ja atrodaties 5. vai siltākā klimata zonā, skābenes augs kā daudzgadīgas, tiklīdz tās ir apstādītas. Paturiet to prātā, izvēloties piemērotu vietu.
   • Nelietojiet skābenes blakus citiem dārzeņiem, kas var izaugt lielā augstumā, piemēram, pupiņu vai tomātu augiem. Savukārt skābenes var ļoti labi augt zemeņu stādu tuvumā.
3. Sagatavojiet augsni. Pārbaudiet augsni, lai noskaidrotu, vai izvēlētā vieta ir piemērota skābenēm. Skābenes jāstāda uz zemes gabala, kur augsnes pH ir no 5,5 līdz 6,8. Kad domājat, ka esat atradis piemērotu vietu, jums jāpārbauda pH vērtība 15 cm dziļumā. Pievienojiet augsnei organisko vielu (kompostu), lai tā būtu auglīgāka.
   • Skābenes vislabāk aug zemes gabalā ar caurlaidīgu augsni. Izrakt bedrīti un pēc tam piepildīt to ar ūdeni, lai pārbaudītu augsnes caurlaidību. Ja ūdens kādu laiku stāv pirms notekas, augsnē varat pievienot vairāk organisko vielu un nelielu daudzumu smilšu, lai uzlabotu caurlaidību.
   • Iegādājieties augsnes pH testu bērnudārzā netālu no jums. Augsnes pH pārbaude ir noderīgs rīks, kas noderēs ikvienam dārzeņu dārza īpašniekam.
   • Ja vēlaties, jūs varat arī izvēlēties audzēt skābenes podā, kas piepildīts ar barības vielām bagātu augsni. Pārliecinieties, ka katls ir vismaz 6 collas dziļš.
4. Stādiet sēklas pavasara sākumā. Skābenes ir izturīgas, un tās var stādīt dažas nedēļas pirms sezonas pēdējā sala beigām. Augsni apstrādājiet un sēklas stādiet bedrēs 1,3 cm dziļumā un atstājiet atstarpes no 5 līdz 7,5 cm. Ja jūs iestādāt skābeni rindās, turiet 15 līdz 20 cm attālumu starp rindām. Nodrošiniet augsni ar pietiekamu daudzumu ūdens.
   • Jūs varat arī sēt sēklas telpās, ja vēlaties. Stādiet sēklas substrātā. Sāciet agri pavasarī, lai jūs varētu pārstādīt stādus pēc pēdējā sala.
5. Atšķaidiet stādu skaitu. Kad sēklas ir sadīgušas, jūs varat atšķaidīt stādu skaitu tā, lai paliktu tikai spēcīgākie stādi. Starp stādiem jums jāuztur 12 līdz 15 cm attālums. Tas dod stādiem vislabākās izdzīvošanas iespējas un neļauj pārāk daudziem augt pārāk mazā platībā.

2. daļa no 3: rūpes par skābenēm

1. Saglabājiet skābenes ļoti mitru. Skābeņu augiem augšanas sezonā nepieciešams pietiekams daudzums ūdens. Pārbaudiet augsni, lai noteiktu mitruma saturu, iespiežot pirkstu augsnē pie skābenes saknēm. Ja augsne jūtas sausa, skābenes augiem jānodrošina ar ūdeni.
   • Samitriniet augsni ap saknēm, nevis ielejiet ūdeni virs lapām. Tas novērsīs lapu sapelēšanu un puvi.
   • Skābenes augus laista no rīta, lai saulei būtu pietiekami daudz laika augu žāvēšanai pirms nakts iestāšanās. Ja augus laista pārāk vēlu dienā, pastāv iespēja, ka naktī veidosies pelējums.
2. Noņemiet nezāles. Daudz skābenes augsnes bieži iegūst nezāles, tāpēc veģetācijas periodā turiet to acu priekšā un, ja nepieciešams, noņemiet nezāles. Mēģiniet izvilkt nezāles no zemes, saknēm un visiem, lai augs nevarētu atsākt augt. Izvairieties no herbicīda (nezāļu iznīcinātāja) lietošanas, jo tas nodarīs tikpat lielu kaitējumu jūsu skābenes augiem.
3. Regulāri pārbaudiet, vai laputu nav. Laputis ir mazi zālēdāji kukaiņi, kas apdraud skābenes. Labākais veids, kā atbrīvoties no laputīm, ir vienkārši noņemt tos no lapām ar rokām. Augsnei, kas kādu laiku ir stingri nostājusies, laputu var izsmidzināt ar pienācīgu ūdens strūklu no dārza šļūtenes.
4. Noņemiet ausis, pirms tās ir pilnībā izaugušas. Skābeņu vīriešu augi rada tapas, no kurām iegūst daudz sēklu. Pirms pilnīgas izaugšanas pārbaudiet tapas un noņemiet tās, kamēr tās vēl ir zaļā krāsā. Ja jūs nenoņemat šo augu daļu ar sēklām, nobriedušās sēklas nokrīt no auga un dīgst augsnē, un sāks augt jauni augi. Kaut arī šie apstākļi ir priekšroka dabā, tas nodrošina skābeņu izplatīšanos jūsu labi sakārtotajā dārzā.
   • Noņemiet ausis, vienkārši ar pirkstiem saspiežot kātiņus pie pamatnes.
   • Skābenes siltā laikā izdalīs arī sēklas, ja vien nav ēnotas.
5. Pavasarī sadaliet nobriedušos skābenes augus. Pēc viena vai diviem gadiem, kad jūsu skābenes augi ir pilnībā izauguši, jūs varat tos sadalīt, lai izveidotu vairāk augu. Sadaliet augus netālu no pamatnes, jums ar nepieciešamo precizitāti jāsamazina sakņu sistēma uz pusi, neradot papildu bojājumus. Stādiet jaunos skābenes augus saulainā augsnes gabalā, kas ir pilns ar barības vielām, un pēc tam nodrošiniet tiem pietiekamu daudzumu ūdens.

3. daļa no 3: Skābeņu novākšana un izmantošana

1. Novāc lapas, kad tās ir 10 līdz 12 cm garas. Skābenes lapas vislabāk garšo, kad tās vēl ir jaunas. Garša kļūst rūgta, novecojot lapām. Novāc jaunās lapas, pirms tās ir izaugušas pārāk lielas.
2. Ražu novāc sezonas laikā, kamēr lapas turpina augt. Pēc tam, kad esat izvēlējies lapu, sāks augt jauna lapa. Tas ļauj skābenes novākt visu sezonu. Neaizmirstiet noņemt ausis, pirms tās ir pilnībā izaugušas, jo augs pārtrauks jaunu lapu audzēšanu, kad ausis paliek vietā.
3. Ēdiet skābenes lapas, kamēr tās vēl ir svaigas. Tāpat kā citus lapu zaļumus, skābenes vislabāk var lietot tūlīt pēc to novākšanas. Jūs varat turēt lapas ledusskapī apmēram nedēļu, ja nevarat tās uzreiz ēst. Skābenes var arī žāvēt vai saldēt, bet šī procesa dēļ lapas zaudēs lielu daļu garšas. Sagatavojiet skābenes vienā no šiem veidiem:
   • Skābenes pievieno salātiem
   • Sautē skābenes nelielā sviesta daudzumā
   • Skābenes pievieno puravu vai kartupeļu zupai
   • Pievienojiet skābeni quiche
   • Ielieciet skābenes sviestmaizi

Brīdinājumi

• Gliemeži un gliemeži mīl skābenes. Noņemiet gliemežus vai uzstādiet slazdus.
• Aizsargājiet skābenes no ziemas sals.

Nepieciešamība

• Skābeņu sēklas
• Piemērots dārza gabals
• Dārza darbarīki
• Lejkanna