Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 2: Avokado pārbaude
• 2. metode no 2: uzturiet avokado svaigu
• Padomi
• Brīdinājumi

Avokado ir garšīgs, barojošs un daudzpusīgs. Tomēr ir grūti pateikt, kad vislabāk tos ēst. Patiešām sabojāta pārtika ir kaitīga jūsu veselībai, bet tikko pārgatavojies avokado ir droši lietojams, lai gan tas var negaršot. Zinot, ko meklēt un kā uzglabāt avokado, var izvairīties no vilšanās.

Lai soli

1. metode no 2: Avokado pārbaude

1. Paskaties uz avokado ādu. Ja ir redzams pelējums vai augļiem ir sasmakusi smarža, avokado nav droši ēst, un tas jāiznīcina. Ja avokado ir slikti iegremdēts ar pamanāmiem griezumiem vai saspiestām vietām, augļi, iespējams, vairs nav garšīgi.
2. Pārbaudiet krāsu. Dažādām avokado šķirnēm ir atšķirīga ādas krāsa. Visizplatītākā avokado šķirne Hass nogatavojoties mainīs krāsu uz ļoti tumši zaļu vai violetu krāsu. Ja Hass avokado ir sasniedzis dziļu melnu krāsu, tas var būt pārgatavojies.
   • Lielākā daļa citu nopērkamo avokado, piemēram, bekons, Fuerte, Gwen, Pinkerton, Reed un Zutano saglabā savu zaļo krāsu arī tad, kad ir nobrieduši.
3. Turiet avokado rokā un izdariet vieglu spiedienu. Uzmanieties, lai augļus nesadrupinātu ar pirkstu galiem. Nogatavojies avokado dos nelielu pretspiedienu. Ja neliels spiediens atstāj iedobumu avokado, augļi ir pārgatavojušies.
4. Izmantojiet avokado kātu, lai pārbaudītu augļu gatavību. Jūs varat arī pārbaudīt avokado gludumu, nospiežot vai noņemot kātu. Ja kāts viegli pārvietojas, tas nozīmē, ka avokado ir nogatavojies. Kad stublājs ir noņemts, būs redzama arī celulozes krāsa. Šī metode var būt efektīva, vērtējot maigumu, bet ne krāsu. Lai labi norādītu gaļas kvalitāti, ir jābūt redzamai vairāk mīkstuma.
   • Ja pārbaudīsit nopērkamos avokado, jūs šādi nevarat rīkoties ar augļiem. Stumbra noņemšana var ietekmēt augļu kvalitāti citiem potenciālajiem pircējiem.
5. Nogrieziet avokado atvērtu. Ja jums jau ir avokado, tas ir ātrākais veids, kā noteikt, vai tas ir pārgatavojies. Celulozei jābūt gaiši zaļā krāsā. Ja gaļa ir melna vai brūna, jums nevajadzētu ēst avokado. Ja ir nelieli sasitumi nelielu, izolētu brūnas krāsas krāsas vietu veidā, avokado joprojām ir labi ēst.
6. Garšo avokado. Ja esat rūpīgi pārbaudījis gaļu, bet neesat pārliecināts, vai avokado joprojām ir garšīgs, ir droši veikt garšas pārbaudi. Izvairieties no brūniem plankumiem, izmēģiniet kādu no zaļajām mīkstumiem. Avokado jābūt krēmīgam, maigam un smalki saldam. Ja tas smaržo vai garšo muskusu, tas ir sapuvis.

2. metode no 2: uzturiet avokado svaigu

1. Izvairieties no pārgatavojušiem avokado, tos pareizi uzglabājot. Kad avokado ir optimāli nogatavojies, bet netiek apēsts uzreiz, turiet to ledusskapī. Nesagrieztu, nogatavojušos avokado var turēt istabas temperatūrā apmēram 3-4 dienas vai ledusskapī 7-10 dienas.
2. Saglabājiet sagrieztus avokado, lai saglabātu svaigumu. Lai pēc sagriešanas uzglabātu avokado, cieši pārklājiet to ar plastmasas apvalku un / vai uzglabājiet hermētiskā traukā, bet ne ilgāk kā 2-3 dienas. Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu gaiši zaļu krāsu, pārkaisa mīkstumu apkaisa ar vieglu citrona sulas slāni. Neliels skābums palīdz apturēt oksidāciju un novērš avokado mīkstuma pārāk ātru brūnināšanu.
   • Kad avokado auglis tiek oksidēts, tas nenozīmē, ka auglis nav ēdams. Paņemiet karoti vai citu piederumu un uzmanīgi nokasiet brūno virsmu. Pamata mīkstumam jābūt gaiši zaļā krāsā.
3. Saldējiet avokado, lai izvairītos no atkritumiem. Lai pagarinātu avokado mūžu, mīkstumu vajadzētu sasmalcināt ar citronu sulu un sasaldēt slēgtā traukā. Tad biezeni var turēt saldētavā ne ilgāk kā četrus mēnešus.

Padomi

• Avokado pēc ražas novākšanas turpina nogatavoties, un to uzglabāšana istabas temperatūrā var ilgt līdz 4-5 dienām.

Brīdinājumi

• Avokado ražo etilēnu - gāzi, kas paātrina augļu nogatavošanos. Avokado uzglabāšana slēgtā vietā vai kopā ar citiem etilēnu ražojošiem augļiem, piemēram, banāniem, persikiem un āboliem, palīdzēs tiem ātrāk nogatavoties.