Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• 1. metode no 3: Sagatavojiet sastāvdaļas
• Padomi

Čili konkaru pagatavošana tradicionālā veidā var aizņemt vairākas stundas, bet, ja jums ir lēna plīts, varat vienkārši ievietot visas sastāvdaļas vienlaikus un ļaut ierīcei veikt darbu. No rīta pagatavojiet čili konnu, lai vakarā pārnākot mājās būtu garšīgi smaržīgs ēdiens ar žāvētām pupiņām un daudzām garšvielām.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 kilograms maltas liellopa gaļas
• 1 liels sīpols
• 1 zaļie pipari
• 1 sarkanie pipari
• 1 dzeltens vai oranžs paprikas
• 2 kannas ar 400 gramiem tomātu (var aizstāt ar 10-12 svaigiem kubiņos sagrieztiem tomātiem)
• 4 ķiploka daiviņas
• 3 ēdamkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote melno piparu
• 1 tējkarote ķimeņu
• Alva ar 150 gramiem sagrieztu jalapeño papriku (var aizstāt ar 6 svaigiem sagrieztiem jalapeño pipariem bez sēklām)
• 120 grami žāvētu pinto pupiņu
• 200 grami kaltētu sarkano pupiņu
• 100 grami žāvētu balto pupiņu

Lai soli

1. metode no 3: Sagatavojiet sastāvdaļas

1. Gatavs.

Padomi

• Šajā receptē varat izmantot lielāko daļu pupiņu veidu. Tomēr, ja vēlaties izmantot žāvētas pupiņas, dariet tās nē tieši lēnajā plīts. Nieru pupiņās ir daudz fitohemaglutinīna, lektīna, kas padara jūs slimu. Lai droši ievietotu žāvētas pupiņas lēnajā plītī, iepriekš tās vāriet lielā daudzumā ūdens 12 minūtes, pēc tam noskalojiet un ielieciet lēnā plīts.
• Chili con carne nav obligāti jāievieto tomāti. Ja jums ir alerģija vai vēlaties citu garšu, nomainiet tomātu sulu ar liellopa gaļu vai citu šķidrumu.
• Daži karstie pipari ir karstāki nekā citi pipari. Esiet piesardzīgs, izvēloties papriku. Ja izmantojat ļoti karstus piparus, vispirms pievienojiet nelielu daudzumu bez serdeņa un sēklām. Jūs vienmēr varat pievienot vēlāk.
• Rotā trauku ar svaigi sagrieztām garšvielām, piemēram, sīpoliem, koriandru, tomātiem, sieru un čili pārslām.
• Ja vēlaties plānāku čili konkarni ar mazāk gaļas, pusi gatavošanas laika pievienojiet pusi bundžas tomātu mērces.