Banānu čipsu pagatavošana

Saturs

Sastāvdaļas
Lai soli
1. metode no 5: Cepti banānu čipsi
2. metode no 5: Cepti banānu čipsi
3. metode no 5: cepti saldie banānu čipsi
4. metode no 5: sāļi banānu čipsi no mikroviļņu krāsns
5. metode no 5: pikantas banānu čipsi
Padomi
Nepieciešamība

Banānu čipsi ir aromātiskas banānu šķēles, kas ir ceptas, ceptas vai dehidrētas. Tos var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī. Garša katrā metodē nedaudz atšķiras. Šeit mēs sniedzam dažas idejas. Dažas metodes, protams, ir veselīgākas nekā citas.

Sastāvdaļas

Pievērsiet īpašu uzmanību tam, kuras receptes tiek gatavotas ar nenogatavojušiem banāniem un kuras ar nogatavojušiem banāniem, jo tas ietekmēs rezultātu.

Cepti banānu čipsi

3-4 nogatavojušies banāni
1-2 citroni, saspiesti

Cepti banānu čipsi

5 zaļi / neapstrādāti (negatavi) banāni
1/4 tējk kurkuma pulvera
Eļļa cepšanai (zemesriekstu eļļa ir laba iespēja cepšanai)

Cepti saldie banānu čipsi

5 zaļi / neapstrādāti (negatavi) banāni
1 tējkarote sāls
2 tases baltā cukura
1/2 glāze brūnā cukura
1/2 glāze ūdens
1 kanēļa standziņa
Eļļa cepšanai (zemesriekstu eļļa ir laba iespēja cepšanai)

Sāļie banānu čipsi no mikroviļņu krāsns

2 zaļi / neapstrādāti (negatavi) banāni
1/4 tējk kurkuma pulvera
Sāls pēc garšas
2 ēdamkarotes olīveļļas

Pikanti banānu čipsi

Daži vienkārši pārgatavojušies banāni
1-2 citronu sula
Mīļākās garšvielas, piemēram, kanēlis, muskatrieksts vai ingvers

Lai soli

1. metode no 5: Cepti banānu čipsi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80–95 ° C. Zemās temperatūras dēļ čipsi tiek žāvēti, nevis cepti. Uz cepešpannas ielieciet cepampapīru vai silikona paklāju.
Notīriet banānus. Banānu sagriež plānās šķēlēs. Pārliecinieties, ka visu to biezums ir vienāds, lai tie pagatavotu vienmērīgi.
Novietojiet šķēles uz cepeškrāsns paplātes. Uzlieciet vienu slāni un pārliecinieties, ka tie nepieskaras viens otram.
Pārlejiet svaigi spiestu citrona sulu pār banānu šķēlītēm. Tas palīdz pret tumšo krāsu, ko banāni ātri iegūst, un piešķir papildu garšu.
Plati ievieto cepeškrāsnī. Cep banānus 1 stundu un 45 minūtes. Pēc stundas nogaršojiet, ja tie jums patīk. Ja nē, ļaujiet viņiem cept ilgāk.
- Cepšanas ilgums var atšķirties atkarībā no šķēļu biezuma.
Izņemiet banānus no krāsns. Ļaujiet viņiem atdzist. Šķeldas, visticamāk, būs mīkstas un mitras, bet tās atdziestot sacietēs.

2. metode no 5: Cepti banānu čipsi

Nomizojiet banānus un ielieciet tos ledus ūdenī.
Sagrieziet banānus vienādās šķēlēs. Novietojiet šķēles ūdenī. Pievieno kurkuma pulveri.
Ļaujiet banānu šķēlītēm iemērc 10 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni un ielieciet šķēles uz tīra virtuves dvieļa, lai absorbētu mitrumu.
Uzkarsē eļļu. Eļļā vienlaikus ievietojiet dažas šķēles, lai tās apceptu, lai tām būtu vietas. Ar karoti ar caurumiem ielieciet šķēles eļļā un izņemiet tās.
Atkārtojiet iepriekšējo darbību, līdz visas šķēles ir pagatavotas.
Noteciniet mikroshēmas uz papīra dvieļa.
Ļaujiet viņiem atdzist. Pēc atdzesēšanas tos var pasniegt vai uzglabāt. Glabājiet tos hermētiskā traukā, piemēram, mūra burkā vai atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā.

3. metode no 5: cepti saldie banānu čipsi

Notīriet banānus. Ievietojiet tos ledus ūdenī ar nelielu sāls daudzumu 10 minūtes (sāls ledu izkausēs ātrāk, bet tas paliks auksts).
Banānu sagriež plānās šķēlēs. Centieties tos sagriezt pēc iespējas vienmērīgāk.
Novietojiet banānu šķēles uz restēm. Ļaujiet viņiem nedaudz nožūt, lai atbrīvotos no mitruma.
Uzkarsē eļļu. Nelielos daudzumos ielieciet banāna šķēles eļļā un cepiet apmēram 2 minūtes vai līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Ar karoti ar caurumiem ielieciet šķēles eļļā un izņemiet tās.
Noņemiet banānu skaidiņas no eļļas un ļaujiet tām notecēt uz virtuves papīra.
Pagatavojiet cukura sīrupu. Ievietojiet divu veidu cukuru, ūdeni un kanēli katliņā ar smagu dibenu. Maisījumu karsē uz mazas uguns, līdz cukurs izšķīst un pārvēršas par biezu sīrupu. Noņemiet pannu no uguns.
Iemērciet banānu čipsus cukura sīrupā. Kratiet čipsus tā, lai no visām pusēm tie būtu pārklāti ar sīrupu.
Novietojiet mikroshēmas uz plaukta, kas pārklāts ar cepamo papīru. Ļaujiet viņiem atdzist.
Pasniedziet vai uzglabājiet mikroshēmas. Ievietojiet tos hermētiskā traukā uzglabāšanai.

4. metode no 5: sāļi banānu čipsi no mikroviļņu krāsns

Ievietojiet banānus veselus un nemizotus katliņā. Pārlej ar ūdeni, lai nosegtu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Izņemiet banānus no ūdens. Ļaujiet viņiem atdzist.
Notīriet banānus. Sagrieziet tos plānās šķēlēs. Pārliecinieties, ka šķēles ir vienādas plānas, lai tās būtu vienmērīgi pagatavotas.
Pievienojiet šķēles olīveļļai un kurkuma pulverim. Pagaršo ar sāli.
Novietojiet šķēles uz trauka vai pannā, kas piemērota mikroviļņu krāsnim. Ielieciet vienu slāni un pārliecinieties, ka mikroshēmas nepieskaras viens otram.
Ievietojiet banānu čipsus mikroviļņu krāsnī un iestatiet tos visaugstākajā stāvoklī uz 8 minūtēm.
- Apturiet mikroviļņu krāsni ik pēc 2 minūtēm, izņemiet trauku un pagrieziet mikroshēmas. Tādā veidā tie ir labi pagatavoti no abām pusēm.
- Pievērsiet īpašu uzmanību pēdējām 2 minūtēm, lai novērstu mikroshēmu sadedzināšanu.
Izņemiet tos no mikroviļņu krāsns. Ļaujiet banānu čipsiem atdzist, tas padarīs tos kraukšķīgākus.
Pasniedz. Ielieciet tos mazā traukā. Jūs varat tos turēt hermētiskā traukā.

5. metode no 5: pikantas banānu čipsi

Izmantojot šo metodi, jums ir nepieciešama žāvēšanas krāsns (dehidrators).

Notīriet banānus. Sagrieziet banānus vienādās šķēlēs. Jo plānākas ir šķēles, jo kraukšķīgākas ir skaidas.
Ielieciet šķēles žāvēšanas krāsnī. Ielieciet vienu slāni un pārliecinieties, ka mikroshēmas nepieskaras viens otram.
Pārgrieziet šķēlēs svaigi spiestu citrona sulu. Apkaisa tos ar visām garšvielām, kas jums patīk. Vēlams tos lietot svaigus, piemēram, rīvētu muskatriekstu.
24 stundas žāvē šķembas 57 ° C temperatūrā. Tie ir gatavi, kad tie kļūst karameļu krāsā un ir pilnībā izžuvuši.
Novietojiet mikroshēmas uz restēm, lai tās atdziest.
Saglabājiet vai pasniedziet mikroshēmas. Glabājiet tos hermētiskā traukā vai atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā. Viņi tur gadu.

Padomi

Banānu čipsus var uzglabāt ilgu laiku, ja tos uzglabā hermētiski. Bet neturiet tos pārāk ilgi, jo tie labāk svaigi garšo nekā pēc dažiem mēnešiem.
Jūs varat pagatavot ledus ūdeni, ievietojot dažus ledus gabaliņus ūdens traukā. Izmantojiet metāla trauku, lai ūdens būtu auksts.