Padarīt ābolu drupināt

Video: SLAVENĀ 1 ābolu kūka, kas padara pasauli traku! bez krāsns, tikai ar 1 olu!

Saturs

Sastāvdaļas
Lai soli
1. metode no 2: vienkāršs ābolu drupināšanas pīrāgs
2. metode no 2: izmēģiniet variācijas par ābolu drupināšanu
Padomi
Nepieciešamība

Lielākajā daļā kultūru ir cepti deserti ar āboliem. Ābolu gurkstēšana, betija un kritieni vai rūcieni izskatās līdzīgi pīrāgam ar āboliem. Variantu ir daudz, bet vienkāršākais ābolu drupinājums sastāv no ābolu šķēlītēm, kas pārklātas ar sviestainu, kraukšķīgu virskārtu. Cepts ābolu drupa ir gaišs, sulīgs un brīnišķīgi smaržīgs. Sāciet ar vienkāršu ābolu drupināšanas pīrāgu un pēc tam eksperimentējiet ar tā variācijām. Drīz jūs redzēsiet, kāpēc šis deserts ar āboliem ir tik populārs visā pasaulē. Kūkai ar 23 centimetru diametru.

Sastāvdaļas

5-6 labi āboli, kas piemēroti cepšanai
90 grami miltu
2 ēdamkarotes granulēta cukura
100 grami presēta brūnā cukura
1 tējkarote rupja jūras sāls
1/2 tējkarotes zemes kanēļa
6 ēdamkarotes nesālīta sviesta

Lai soli

1. metode no 2: vienkāršs ābolu drupināšanas pīrāgs

Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo cepešpannu. Iestatiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepamo pannu vai kūku pannu 20 vai 23 centimetru diametrā ieeļļo ar sviestu.
Sagatavojiet ābolus. Nomizo un serdi ābolus. Tad sagrieziet tos pusi centimetru šķēlēs vai izveidojiet mazus kubus. Ievietojiet ābolus sviestā ceptajā pannā.
- Jums var būt nepieciešams vairāk ābolu, atkarībā no ābolu lieluma, ko izmantojat cepšanai. Pārliecinieties, ka cepšanas panna ir trīs ceturtdaļas pilna ar āboliem.
Lieciet ābolam drupināt virskārtu. Bļodā sakuļ miltus, granulēto cukuru, brūno cukuru, sāli un kanēli.
- Sastāvdaļas var izkāst bļodā, bet sitiens būs ātrāks.
Sausajām sastāvdaļām pievienojiet sviestu. Izmantojiet mīklas maisītāju, dakšiņu vai rokas, lai sviestu sajauktu sausajā maisījumā. Vienkārši sajauciet sviestu miltos, līdz maisījums ir drupans, smilšains.
- Lietojot rokas, nemīciet sviestu pārmērīgi, jo tas mīkstinās un apgrūtinās darbu. Centieties, lai rokas nebūtu aukstas, un ātri strādājiet.
Pārklājiet ābolus ar virskārtu. Vienmērīgi izklājiet virsū cepeškrāsnī esošos ābolus. Viegli nospiediet maisījumu, lai to viegli izkaisītu pāri sakrautajiem ābolu gabaliņiem.
Cepiet ābolu drupināšanas pīrāgu. Cepiet pīrāgu no 45 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz tā virspuse ir zeltaina, sula burbuļo un āboli ir labi pagatavoti.
- Kad cepat pīrāgu cepeškrāsnī, zem cepešpannas varat ievietot cepšanas paplāti. Cepšanas paplāte savāks izšļakstīto mitrumu no burbuļojošā ābolu drupināšanas.
Izņem pīrāgu no krāsns un pasniedz. Pirms pasniegšanas ļaujiet ābolam dažas minūtes sabrukt. Pasniedziet pīrāgu ar putukrējumu, mērci vai saldējumu.
- Pārklājiet atlikušos kūkas gabaliņus un ielieciet tos ledusskapī. Ābolu drupināšana saglabājas dažas dienas, bet var kļūt mazāk kraukšķīga.

2. metode no 2: izmēģiniet variācijas par ābolu drupināšanu

Izmantojiet dažādus augļus. Visu gadu jūs varat pagatavot drupu kūkas ar svaigiem sezonas augļiem. Izmēģiniet kazenes un zemenes vasarā vai bumbierus un rabarberus pavasarī. Ja izmantojat augļus, kas ir ievērojami skābāki, iespējams, vajadzēs lietot vairāk cukura. Ja izmantojat, piemēram, rabarberus, nepieciešams vairāk cukura.
- Drupināšanas kūkai varat izmantot arī saldētus augļus. Pirms augļu pārklāšanas ar virskārtu neatkausējiet. Vienkārši pārklājiet augļus ar piedevu un cepiet pīrāgu.
Izmantojiet auzu pārslu. Apsveriet iespēju pievienot auzu pārslu, lai virskārta būtu daudz stingrāka. Pusi miltu nomainiet ar auzu pārslu. Tas padarīs jūsu drupu garšu mazliet līdzīgu granolai.
- Neaizmirstiet atstāt nedaudz miltu jūsu virskārtā, pat lietojot auzu pārslu. Milti saista sastāvdaļas un novērš virskārtas sabrukšanu. Zieds absorbē arī augļu sulas.
Pievieno riekstus. Rieksti var padarīt ābolu drupinātāku, barojošu un kraukšķīgāku. Izmantojiet iecienītāko riekstu vai izmēģiniet pekanriekstus, valriekstus vai lazdu riekstus. Vislabāk ir lietot grauzdētus riekstus un tos sasmalcināt, pirms tos pievieno virskārtai.
- Pārliecinieties, ka rieksti ir labi samaisīti ar virskārtu. Ja jūs vienkārši ieslēgts virskārtas smidzinātāji, iespējams, sadedzinās.
Pasniedziet kūku ar putukrējumu, saldējumu vai angļu krējumu. Ābolu drupa jau garšo garšīgi, bet uz kūkas varat pievienot putukrējuma putu vai liekšķere saldējuma. Vai arī pārlejiet siltu drupināto kūku ar angļu krēmu, bagātīgu krēmveida olu krēmu.
- Jums nav obligāti jālieto vaniļas saldējums. Ābolu drupa arī lieliski garšo ar karameļu saldējumu vai dulce de leche saldējumu.

Padomi

Ja vēlaties, lai jūsu ābolu drupināšanas pīrāgs būtu vēl garšīgāks, ielieciet dažas ābolu šķēles virsū ar nedaudz cukura virsū, lai pīrāgs izskatās skaists.
Sekojiet tam, lai ābols sabruktu, lai pārliecinātos, ka tas nedeg.
Izmantojiet cepeškrāsns cimdus un uzmanieties, rīkojoties ar karstu cepešpannu vai pīrāgu pannu.
Gatavojot kūku vai cepumus, vienmēr ļaujiet mīklai atpūsties līdz 30 minūtēm, lai to varētu vieglāk izmantot.
Pievienojiet etiķi, lai kūka būtu ļoti jauka un nedaudz skāba.
Etiķa vietā varat pievienot arī tējkaroti citrona sulas.
Auzu pārslas piešķirs jūsu kūkai biezāku tekstūru un gurkstēšanu.