Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi

1 Bļodā ielejiet universālos baltos miltus. Tam var pievienot sauju kukurūzas miltu vai citus graudus (kviešus, graudu maisījumu, auzas, kukurūzu).

2 Pievienojiet nelielu (atkarībā no bļodas lieluma) sauju cepamā pulvera un samaisiet. (Tie šefpavāri, kuri dod priekšroku sastāvdaļu precizitātei, kas ir pilnīgi neparasta īstām bannoka receptēm, glāzē miltu var droši pievienot 1 tējkaroti cepamā pulvera. Ja gatavojat kārbas brokastīm vai kūkai, pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura glāze miltu.)

3 Miltu kaudzes vidū izveidojiet depresiju, ielejiet filtrētu ūdeni un ar karoti vai dakšiņu viegli samaisiet, lai iegūtu mīkstu mīklu. Mīcot mīklu, iespējams, vajadzēs pievienot vēl vairāk ūdens. Kopumā jums vajadzētu pievienot apmēram 1/2 tase.

4 Kad maisījums ir gluds, viegli mīciet mīklu, mēģinot mīcīt pilnīgi visus miltus bļodā.

5 Uz tīra galdauta vai loksnes pārkaisa miltus, uzliek virsū mīklu un veido to, pēc tam pārnes mīklu ar atlikušajiem miltiem, kas pielipuši tieši pie cepešpannas.

6 Mīklas virsmu duci reižu caurdurt ar dakšiņu, lai bundža ceptu vienmērīgi un neveidotos mitri plankumi. Pirms mīklas ievietošanas cepeškrāsnī ar otu noslaukiet arī mīklas virsmu, izmantojot suku.

7 Cep apmēram 45 minūtes 190 grādos pēc Celsija (daži cilvēki dod priekšroku 5 minūtes 235 grādu temperatūrā un pēc tam samazina krāsns temperatūru līdz 190 grādiem pēc Celsija) vai līdz zeltaini brūnai.

8 Ļauj atdzist vismaz desmit minūtes, tad izbaudi gardās kūkas ar ievārījumu, sviestu vai kanēli un cukuru.

Padomi

• No šīs mīklas var pagatavot ceptu maizi. Vienkārši paņemiet mīklas bumbiņu dūres lielumā, izlīdziniet to kūkā, ieduriet mazus caurumus un apcepiet vienu, bet pēc tam otru pusi karstā speķī vai sviestā līdz zeltaini brūnai. Pēc maizes izņemšanas no pannas novietojiet to uz avīzes vai papīra dvieļa, lai notecētu liekā eļļa. Izbaudiet maizi vienkārši vai apziežot ar ievārījumu.

Brīdinājumi

• Rūpīgi vērojiet maizi, gatavojot to: jūs nevēlaties, lai jūsu kārbas sadedzinātu.