Saturs

• Sastāvdaļas
• Marināde ar sinepēm
• Itāļu marināde
• Ķīniešu marināde
• Marināde ar pikantu čipotli
• Soļi
• 1. metode no 3: Marinādes pagatavošana
• 2. metode no 3: vistas marinēšana
• 3. metode no 3: Cepiet marinētu vistu
• Ko tev vajag
• Līdzīgi raksti

Marinēta vistas gaļa ir sulīga un garšas pilna. Marinādes parasti gatavo no eļļas, etiķa (vai citiem skābiem pārtikas produktiem) un dažādām garšvielām. Šajā rakstā jūs atradīsit 4 populārus vistas marinēšanas veidus.

Sastāvdaļas

Marināde ar sinepēm

• 1/2 tase citrona sulas
• 2 ēdamk dižonas sinepes
• 1 tējk sāls
• 1 glāze olīveļļas

Itāļu marināde

• 1/4 tase olīveļļas
• 2 tējk etiķis
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējk ķiploku pulveris
• 1 tējk žāvētu oregano
• 1 ēdamk Itāļu garšvielas
• 1/2 kg vistas (krūtiņas, augšstilbi, spārni un citas daļas)

Ķīniešu marināde

• 1/2 tase sojas mērces
• 1/4 tase brūnā cukura vai cukura sīrupa
• 3 ēdamk mizots un smalki sagriezts ingvers
• 1 ēdamk smalki sagrieztu ķiploku
• 2 tējk sezama eļļa
• 1 tējk malti melnie pipari
• 1/2 kg vistas (krūtiņas, augšstilbi, spārni un citas daļas)

Marināde ar pikantu čipotli

• 1/4 tase chipotle, konservēta adobo mērcē
• 3 ēdamk olīvju eļļa
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1/2 sīpolu, smalki sagrieztu
• 1 ēdamk paprika
• 1 tējk zemes ķimenes (ķimenes)
• 1 tējk malti čili
• 1 tējk sāls
• 1/2 kg vistas (krūtiņas, augšstilbi, spārni un citas daļas)

Soļi

1. metode no 3: Marinādes pagatavošana

1. 1 Smalki sagrieziet ķiplokus un citas sastāvdaļas. Lai pārliecinātos, ka vistas gaļa ir iemērc ar svaigām sastāvdaļām, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem, pipariem un ingveru, sasmalciniet tās pēc iespējas labāk. Tādā veidā tie labi pārklās visu vistas virsmu, nevis tikai vienu vietu.
2. 2 Visas sastāvdaļas labi samaisa. Ielieciet visas marinādes sastāvdaļas bļodā un labi sakratiet. Eļļai nevajadzētu atdalīties no pārējām sastāvdaļām.
   • Jūs varat izmantot blenderi, lai visas sastāvdaļas būtu labi sajauktas.
   • Alternatīvi, visas sastāvdaļas varat ievietot stikla burkā ar vāku un labi sakratīt, lai tās apvienotos.
3. 3 Neuztraucieties, ja visas sastāvdaļas nevarat iegūt pareizi. Marinādes skaistums ir tāds, ka var aizstāt dažādas sastāvdaļas. Ja kaut kas trūkst, skatiet, kas jums ir pa rokai. Šeit ir daži padomi:
   • Nomainiet citronu sulu ar etiķi un otrādi.
   • Nomainiet olīveļļu ar jebkuru citu augu eļļu un otrādi.
   • Nomainiet medu vai kļavu sīrupu ar cukuru un otrādi.

2. metode no 3: vistas marinēšana

1. 1 Izvēlieties vistas daļas, kuras vēlaties marinēt. Jebkura marināde ir piemērota krūtīm, augšstilbiem, kājām un spārniem. Jūs varat marinēt visu vistu vai sagriezt gabaliņos. Jūs varat marinēt vistu uz kaula vai filejas.
2. 2 Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieli. Tas noņems visus iepakojuma atlikumus un sagatavos vistu marinādei.
3. 3 Ievietojiet vistu un marinādi pārtikas traukā. Atrodiet trauku, kas precīzi atbilst vistas izmēram, lai marināde labāk pārklātu gaļu. Pārklāj ar vāku.
   • Ja nav pieejams neviens trauks, ievietojiet marinādes vistu pārtikas maisiņā.
   • Ne marinējiet vistu metāla traukos - metāls var ķīmiski reaģēt ar marinādi un mainīt gaļas garšu.
4. 4 Marinētu vistu vismaz uz stundu ievieto ledusskapī. Šajā laikā vistas gaļa absorbēs marinādes garšu. Lai uzlabotu garšu, vistu var marinēt 4 stundas vai atdzesēt nakti.

3. metode no 3: Cepiet marinētu vistu

1. 1 Cepiet vistu cepeškrāsnī. Krāsnī cepta marinēta vista garšo lieliski. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ievieto vistu cepeškrāsns traukā, pārklāj to ar foliju un vāra, līdz gaļas iekšpusē temperatūra sasniedz 74 grādus.
   • Gatavošanas laiks būs atkarīgs no vistas daudzuma. Parasti puskilogramu vistas gabalu pagatavošanai nepieciešamas 40 minūtes.
   • Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni pārlejiet atlikušo marinādi.
   • Kad vistas gaļa ir gandrīz gatava, noņemiet foliju no trauka un ievietojiet vistu cepeškrāsnī, lai ceptu līdz kraukšķīgai.
2. 2 Pagatavojiet grilētu vistu. Grilēta marinēta vista ir garšīga, taču šai metodei ir daži smalkumi. Uzkarsē grilu un sakārto vistas gabaliņus tā, lai tie tieši nesaskartos ar uguni; pretējā gadījumā jūs varat pārcept vistu nemanot.
3. 3 Cepiet vistu uz plīts. Uzkarsē lielu pannu ar nedaudz olīveļļas. Ielieciet vistu karstā pannā un pārklājiet. Pagatavojiet 30 minūtes. Vistas gaļa ir gatava, kad temperatūra iekšpusē sasniedz 74 grādus.

Ko tev vajag

• Bļoda
• Atkārtoti noslēdzams plastmasas maisiņš
• Karote

Līdzīgi raksti

• Kā pagatavot vistas mērci
• Kā cept vistas spārnus
• Kā cept cepeškrāsnī garšvielu vistu
• Kā atkausēt vistu
• Kā grilēt vistas spārnus
• Kā cept vistas fileju
• Kā pagatavot vistu
• Kā pagatavot vistas ciskas
• Kā pagatavot vistu