Mīksti vārītas olas pagatavošana

Video: Plaucēta Ola Benedikta Gaumē | Gatavošana ar Ludvigu: 1

Saturs

Lai soli
1. metode no 3: aukstā iedarbināšana
Padomi
Nepieciešamība

Mīksti vārīta ola ir lielisks brokastu ēdiens. Olu ātri pagatavo, tā lieliski garšo kopā ar grauzdētu maizi un ir pildīta ar olbaltumvielām, lai dienas laikā justos ilgāk. Jūs varat pagatavot mīksti vārītas olas ļoti vienkāršā veidā, vārot ūdeni un ļaujot olām vārīties karstā ūdenī. Bet jūs varat sākt arī ar siltu vannu, kurā olas tiek ļoti maigi vārītas. Kad esat pagatavojis olas tieši tā, kā vēlaties, pasniedziet tās ar grauzdētu maizi, sāli kopā ar citiem iecienītākajiem brokastu ēdieniem un, kāpēc, neizmēģiniet ko citu, piemēram, grauzdētas sezama sēklas vai sojas mērci.

Lai soli

1. metode no 3: aukstā iedarbināšana

Iegremdējiet olas aukstā ūdenī. Ievietojiet olas katliņā un ielejiet tik daudz auksta ūdens, lai olas būtu iegremdētas 2,5 cm.
- Ja vēlaties pagatavot vairāk nekā 4 olas, apsveriet iespēju izmantot lielāku pannu vai vāra olas vienlaikus mazākās partijās. Tādā veidā jūs varēsiet ātri iegūt olas no ūdens, lai tās nekļūtu pārāk cietas.
Katliņā uzvāra ūdeni. Novietojiet kastroli uz plīts un ielejiet 2 līdz 3 collas auksta ūdens. Paaugstiniet uguni, lai ūdens sāk vārīties. Tad nedaudz pazeminiet uguni, lai ūdens nedaudz burbuļotu vai viegli vārītos.
- Lai maigi vārītu olas, ūdenim vajadzētu nedaudz burbuļot, un pa visu ūdens virsmu nedrīkst būt lieli burbuļi.
Pasniedziet olu olu kausā. Izmantojot karoti vai metāla sietiņu, mīksto vārītu olu no karstā ūdens izvelciet pannā. Ievietojiet olu olu kausā. Jums var būt smaile puse vērsta uz augšu vai uz leju. Olu kauss ir ne tikai omulīgs uz galda, bet arī neļauj olai ripināties virs jūsu šķīvja, lai jūs varētu to vieglāk apēst.
- Ja jums nav olu krūzītes, vārītu olu varat pasniegt glāzē, tējas glāzē vai nelielā traukā.
Pasniedz maltiešu mīksti vārītas olas. Olas ar Malaizijas grauzdiņiem ir populāras brokastis Malaizijā un Singapūrā. Vienu mīksti vārītu olu salauž mazā vienas personas burciņā (ramequin), lai mīkstais dzeltenums labi turētos kopā. Šim nolūkam ņem mīksti vārītu olu ar ļoti mīkstu olu baltumu. Olu pārlej ar nedaudz sojas mērces un pasniedz ar grauzdētu maizi.
- Jūs varat arī apkaisīt olas ar baltiem pipariem un pasniegt grauzdiņus ar Malaizijas kaya vai kokosriekstu ievārījumu.
Pasniedz grauzdētu maizi ar iemērcamu olu. Vāra olu mīkstu, izmantojot aukstās palaišanas metodi. Ļaujiet olai sautēties tieši 4 minūtes un pēc tam olu noņemiet no ūdens ar spraugu. Ielieciet olu olu kausā un salauziet to. Apcep maizes gabalu, uz tā izklāj sviestu un pasniedz ar olu kā mērci.
- Sagrieziet grauzdēto maizi vairākās iegarenās sloksnēs, lai iegūtu klasiskus karavīrus. Tad jūs varat iemērkt karavīrus mīksti vārītā olu dzeltenumā.

Padomi

Lai olas būtu vieglāk mizot, mīkstās vārītās olas pēc to izņemšanas no karstā ūdens varat noskalot zem tekoša auksta ūdens.
Lai iegūtu energoefektīvu olu, ielieciet pusi centimetru ūdens pannā ar piemērotu vāku. Ievietojiet tajā olas, uzkarsējiet augstu un pārklājiet. Iestatīt modinātāju, piemēram, 6 minūtes. Tiklīdz ūdens vārās, pazeminiet siltumu. Kad atskan trauksmes signāls, olas ir nobijušās. Ja olas tiek turētas ledusskapī, iestatiet trauksmes signālu nedaudz augstāk. Ātri un energoefektīvi!